2025年5月，雞蛋價格小幅下跌。全國在產(chǎn)蛋雞存欄量以穩(wěn)為主，雞蛋市場供應充足，消費整體仍處于淡季，預計近期蛋價低位震蕩運行。

（一）雞蛋價格小幅下跌。

5月份，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量保持在11.2億只左右，處于歷史同期高位，雞蛋市場供應充足。隨著五一節(jié)日效應消退，雞蛋市場需求整體偏弱，雞蛋價格承壓小幅下跌。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月份全國集貿(mào)市場價格為每公斤9.20元，環(huán)比跌1.9%，同比跌6.0%。從周價格走勢看，第1周價格為每公斤9.30元，環(huán)比跌1.3%，第2周價格為每公斤9.24元，環(huán)比跌0.6%，第3周價格為每公斤9.17元，環(huán)比跌0.8%，第4周價格為每公斤9.07元，環(huán)比跌1.1%。10個雞蛋主產(chǎn)省月均批發(fā)價為每公斤7.81元，環(huán)比跌2.0%，同比跌7.9%。

（二）雞蛋期貨價格環(huán)比下跌。

雞蛋市場供給偏寬松預期較強，期貨價格下跌。5月份，雞蛋期貨共成交879.89萬手，環(huán)比減28.4%，同比減60.1%；成交額2782.38億元，環(huán)比減28.7%，同比減66.5%；月末持倉量為96.87萬手，環(huán)比增12.7%，同比減5.5%。主力合約JD2507成交量370.47萬手，環(huán)比增1.6倍；成交額1094.76億元，環(huán)比增1.4倍；月結(jié)算價格每500公斤2931元，環(huán)比跌4.9%。

（三）蛋雞養(yǎng)殖效益環(huán)比下降。

受主要飼料原料玉米價格上漲的影響，蛋雞配合飼料價格小幅上漲。5月份，全國蛋雞配合飼料均價每公斤3.26元，環(huán)比漲0.3%，同比跌3.8%。蛋雛雞平均價格每羽4.13元，環(huán)比跌1.0%，同比漲10.1%；受雞蛋價格下跌和蛋雞配合飼料價格上漲的疊加影響，蛋料比價下跌，5月份蛋料比價為2.82:1，環(huán)比跌2.4%，同比跌2.4%。

（四）1—4月累計，禽蛋出口增加。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，4月份禽蛋出口量為1.60萬噸，環(huán)比減1.2%，同比增10.0%；出口額為2661.36萬美元，環(huán)比減1.2%，同比增2.9%。貿(mào)易順差為2661.36萬美元，環(huán)比減1.2%，同比增2.9%。1—4月累計，我國禽蛋出口量為5.94萬噸，同比增6.3%；出口額為1.02億美元，同比增0.7%。貿(mào)易順差為1.02億美元，同比增0.7%。

（五）預計近期雞蛋價格低位震蕩運行。

供給方面，受去年下半年蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)盈利影響，蛋雞補欄較多，新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量穩(wěn)定。今年2月份以來蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)虧損，養(yǎng)殖場戶淘汰落后產(chǎn)能意愿較強�？偟目�，在產(chǎn)蛋雞存欄量以穩(wěn)為主、小幅調(diào)整。需求方面，隨著氣溫升高，南方進入梅雨季節(jié)，雞蛋存儲周期縮短，下游經(jīng)銷商進貨比較謹慎，雞蛋消費處于淡季。預計近期雞蛋價格低位震蕩運行。