2025年5月，馬鈴薯價(jià)格季節(jié)性下跌。在采挖區(qū)域擴(kuò)大、生產(chǎn)成本降低和加工消費(fèi)需求減少等因素共同作用下，馬鈴薯市場(chǎng)價(jià)格延續(xù)下跌趨勢(shì)的可能性較大。

（一）北方一作區(qū)馬鈴薯種植面積減少。

5月份為北方一作區(qū)馬鈴薯集中播種期。受去年馬鈴薯市場(chǎng)行情總體低迷影響，今年北方一作區(qū)薯農(nóng)種植積極性下降，馬鈴薯種植面積低于去年。據(jù)調(diào)度，甘肅定西、內(nèi)蒙古烏蘭察布、黑龍江齊齊哈爾、河北圍場(chǎng)和陜西定邊等地馬鈴薯種植面積較去年分別減少約5%、8%、12%、8%和10%。

（二）馬鈴薯價(jià)格季節(jié)性下跌。

5月份，全國(guó)馬鈴薯批發(fā)均價(jià)每公斤2.45元，環(huán)比跌2.5%，同比跌4.7%。馬鈴薯市場(chǎng)價(jià)格季節(jié)性下跌，主要原因：一是春季馬鈴薯大量上市。5月份，各大春季馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)進(jìn)入盛產(chǎn)期，山東滕州、平度，云南文山、紅河，河南南陽(yáng)、駐馬店，湖北荊門、隨州等多個(gè)產(chǎn)區(qū)馬鈴薯大量供應(yīng)市場(chǎng)。二是蔬菜價(jià)格下跌。天氣加快轉(zhuǎn)暖，露天及拱棚蔬菜供應(yīng)量持續(xù)增加，蔬菜價(jià)格季節(jié)性走低，強(qiáng)化了蔬菜對(duì)馬鈴薯的消費(fèi)替代作用，馬鈴薯消費(fèi)需求減少。

（三）1—4月累計(jì)，我國(guó)馬鈴薯出口量同比增加。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，4月份，我國(guó)馬鈴薯出口量12.86萬噸，環(huán)比增28.1%，同比增2.63倍，出口額0.90億美元，環(huán)比增18.8%，同比增1.69倍；主要出口至吉爾吉斯斯坦（占出口總量的30.9%）、俄羅斯（占22.8%）、馬來西亞（占6.5%）。進(jìn)口量0.13萬噸，環(huán)比增13.3%，同比減64.6%，進(jìn)口額0.04億美元，環(huán)比增11.2%，同比減36.6%；主要進(jìn)口來源為美國(guó)（占進(jìn)口總量的31.4%）、比利時(shí)（占28.5%）、荷蘭（占8.8%）。貿(mào)易順差0.85億美元。1—4月累計(jì)，馬鈴薯出口量36.71萬噸，同比增1.34倍，進(jìn)口量0.63萬噸，同比減33.1%。

（四）預(yù)計(jì)后期馬鈴薯價(jià)格延續(xù)下跌趨勢(shì)的可能性較大。

主要原因：一是采挖區(qū)域擴(kuò)大。未來時(shí)期，馬鈴薯采挖區(qū)域繼續(xù)擴(kuò)大，中原二作區(qū)的山東萊蕪、膠州，河南通許、商丘，河北唐山、昌黎等地，以及西南混作區(qū)的貴州六盤水、四川涼山、云南昭通等地馬鈴薯紛紛上市，市場(chǎng)供應(yīng)數(shù)量進(jìn)一步增加。二是生產(chǎn)成本降低。露地馬鈴薯將大量上市，露地馬鈴薯生產(chǎn)成本明顯低于設(shè)施馬鈴薯，將拉低馬鈴薯市場(chǎng)價(jià)格。三是加工消費(fèi)需求減少。馬鈴薯淀粉加工企業(yè)陸續(xù)進(jìn)入季節(jié)性停工期，馬鈴薯加工消費(fèi)需求大幅減少。