2025年5月，5月份水產(chǎn)品價格持平略漲。供給方面，處于伏季休漁期和養(yǎng)殖水產(chǎn)品投苗生長期，鮮活捕撈產(chǎn)品和養(yǎng)殖產(chǎn)品供給均有減少。消費(fèi)方面，入夏小龍蝦上市帶動水產(chǎn)品消費(fèi)熱度上升，戶外、餐飲消費(fèi)需求有所增長。綜合判斷，近期水產(chǎn)品價格穩(wěn)中有漲。

（一）5月份水產(chǎn)品價格持平略漲。

據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)監(jiān)測，5月份，水產(chǎn)品加權(quán)平均批發(fā)價每公斤22.49元，環(huán)比漲0.6%，同比跌3.1%，監(jiān)測的68家批發(fā)市場水產(chǎn)品日均交易量4144.84噸，環(huán)比減6.3%，同比減11.8%，簡單算術(shù)平均價每公斤50.24元，環(huán)比漲0.1%，同比跌3.9%。重點(diǎn)監(jiān)測的30個產(chǎn)品中，8種產(chǎn)品價格環(huán)比上漲，15種產(chǎn)品價格環(huán)比持平，7種產(chǎn)品價格環(huán)比下跌。

分種類看，淡水魚加權(quán)平均批發(fā)價每公斤18.27元，環(huán)比漲1.3%，同比漲0.6%，日均成交量3462.12噸，環(huán)比減6.1%，同比減11.4%；海水魚加權(quán)平均批發(fā)價每公斤46.99元，環(huán)比漲5.1%，同比跌0.8%，日均成交量409.28噸，環(huán)比減11.2%，同比減16.3%；蝦蟹類加權(quán)平均批發(fā)價每公斤63.84元，環(huán)比跌4.3%，同比跌5.2%，日均成交量54.20噸，環(huán)比減5.5%，同比減18.2%；貝類加權(quán)平均批發(fā)價每公斤17.16元，環(huán)比跌3.8%，同比跌12.8%，日均成交量167.97噸，環(huán)比增4.8%，同比減6.6%。

（二）4月份大宗淡水魚苗種價格環(huán)比以跌為主。

據(jù)國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系監(jiān)測，4月份青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、鳊魚苗種價格分別為每公斤17.2元、14.8元、7.1元、12.9元、13.1元、14.8元、14.6元，對比連續(xù)填報的區(qū)縣，價格環(huán)比分別漲4.7%、漲0.9%、漲1.2%、跌1.2%、跌3.4%、跌2.5%、跌6.3%，同比分別跌17.3%、9.8%、8.8%、13.8%、6.2%、15.0%和18.9%。

（三）4月份水產(chǎn)品進(jìn)出口環(huán)比均有減少。

受國際貿(mào)易環(huán)境變化的影響，4月份水產(chǎn)品進(jìn)出口較上月均有減少，出口降幅較大。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，4月份我國水產(chǎn)品進(jìn)口62.48萬噸，環(huán)比減2.0%，同比增0.8%；進(jìn)口額19.25億美元，環(huán)比減1.1%，同比增0.9%。水產(chǎn)品出口35.57萬噸，環(huán)比減11.1%，同比增10.2%；出口額16.80億美元，環(huán)比減9.0%，同比增2.8%。1—4月累計，水產(chǎn)品進(jìn)口217.05萬噸，同比增1.4%，進(jìn)口額75.95億美元，同比增3.7%。水產(chǎn)品出口133.49萬噸，同比增6.4%，出口額65.76億美元，同比增5.6%，水產(chǎn)品貿(mào)易逆差10.19億美元，較上年同期收窄7.0%。

（四）預(yù)計近期水產(chǎn)品價格穩(wěn)中有漲。

供給方面，正值伏季休漁期、養(yǎng)殖投苗生長期，海水產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品市場供應(yīng)雙雙收窄，據(jù)國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)度，4月大宗淡水魚綜合存塘比例54.7%，較上月降20個百分點(diǎn)，較去年同期降10個百分點(diǎn)。消費(fèi)方面，入夏后小龍蝦上市帶動水產(chǎn)品消費(fèi)熱度上升。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2025年4月，全國餐飲收入4167億元，同比增長5.2%，水產(chǎn)品消費(fèi)需求逐步釋放。綜合判斷，后期水產(chǎn)品供給略減、需求穩(wěn)中有增，價格將穩(wěn)中有漲。