我國鹽資源非常豐富，開采歷史悠久�；�本分布狀況是：東部海鹽，中部及西南部井礦鹽，西北部湖鹽。海水曬鹽與國家的海岸線長度、灘涂面積及氣候條件等有關，我國海鹽以北方海鹽區(qū)(含遼寧、河北、天津、山東和江蘇)為主。井礦鹽礦床廣泛分布在河南、四川、湖北、湖南、江西、四川、重慶、云南、江蘇、山東、安徽及陜西等18個省區(qū)。據不完全統(tǒng)計，現已查明的氯化鈉儲量大于100億t的鹽礦床就有十余個。湖鹽主要分布在內蒙古、青海、新疆及西藏等西北部地區(qū)，以青海鹽湖最為豐富，儲量在3000多億t，生產成本較為低廉，但我國西北地區(qū)經濟相對落后，對鹽的需求也較低，遠距離運輸一直是制約其發(fā)展的瓶頸。我國的鹽資源可以滿足制鹽工業(yè)長期快速發(fā)展的需求，中研普華認為很多省市都有發(fā)展制鹽工業(yè)以及鹽化工的資源條件。

　　我國制鹽工業(yè)存在的問題：產品結構比較單一。公路化雪、畜牧、水處理、洗浴用鹽、高純度工業(yè)鹽等高附加值產品的開發(fā)，從數量、品種、質量等各方面還沒有拓展和滿足市場需求。尤其是液體鹽的開發(fā)利用仍處于較低水平，折鹽產量僅占井礦鹽總產量的12%。鹵水化工的深加工系列產品，如鉀鎂肥、阻燃劑、農藥、醫(yī)藥中間體等還沒有形成規(guī)�；�和產業(yè)化；資源利用水平低。目前，制鹽工業(yè)仍主要以單一的制鹽業(yè)為主，資源利用率很低。海鹽苦鹵利用率不足20%，萊州灣地下鹵水的掠奪性開采使鹽、溴比例失調，這一地區(qū)出現水位下降、濃度降低、流量減少等資源枯竭的現象；湖鹽區(qū)由于單一提取鹽，導致鎂害嚴重，使湖鹽資源遭到污染；礦鹽區(qū)的芒硝提取率不足10%。國外則基本做到零排放；產業(yè)布局不合理。50%以上的原鹽運輸半徑超過200km。

　　我國制鹽業(yè)發(fā)展的思路：優(yōu)先考慮與兩堿項目的配套建設。制鹽生產能力年增幅控制在5%以內。但實際預測該指標將被大大突破；穩(wěn)定海鹽生產，主要作為化工用鹽，關鍵是要提高產品質量。有序發(fā)展井礦鹽。井礦鹽生產成本相對較高，但生產穩(wěn)定，產品質量相對較好，在適度增加產能的前提下，增加低耗能的液體鹽的供應量；按需發(fā)展湖鹽。湖鹽區(qū)地處西部，運輸條件還有待改善；但資源豐富，成本低廉，也具有一定優(yōu)勢。2010年國內原鹽總產量7524萬ｔ，其中，海鹽產量3312萬ｔ，占44%，井礦鹽3225萬ｔ，占43%，湖鹽987萬ｔ，占13%，2011年，原鹽新增產能365萬ｔ，全部為井礦鹽。"十二五"期間國內原鹽產量將控制在9000萬ｔ左右，原鹽供應總體供需平衡。行業(yè)發(fā)展趨勢"十二五"期間，我國純堿行業(yè)產能仍將保持快速增長態(tài)勢，前3年內，每年都將有200萬ｔ以上新增純堿生產能力投入市場，預計到2012年，純堿生產能力將達到3000萬。

http://www.uvmo.cn/trdReport.asp?fstId=16&secId=09&trdId=160902 鹽加工

http://www.uvmo.cn/trdReport.asp?fstId=16&secId=07 調味品行業(yè)報告 發(fā)酵制品行業(yè)

http://www.uvmo.cn/trdReport.asp?fstId=16&secId=01 食品產業(yè)