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報(bào)告簡(jiǎn)介
報(bào)告目錄
2016-2022年中國(guó)食品乳化劑行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及投資可行性研究報(bào)告
第一章 食品乳化劑產(chǎn)品概述 10
第一節(jié) 產(chǎn)品定義 10
一、產(chǎn)品定義 10
二、乳化劑類(lèi)型 10
三、常用食品乳化劑 10
四、食用乳化劑其他功能 11
五、乳化劑hlb理論 12
第二節(jié) 產(chǎn)品用途 14
一、食品乳化劑的特性 14
二、食品乳化劑的應(yīng)用前提 15
三、乳化劑在食品中的作用 16
四、乳化劑在面食烘焙中的作用 18
五、食品乳化劑在冰淇淋中的應(yīng)用 31
六、食品乳化劑在肉制品中的應(yīng)用 31
七、食品乳化劑在飲料中的應(yīng)用 32
八、食品乳化劑在粉末油脂中的應(yīng)用 32
九、食品乳化劑在歐美市場(chǎng)的應(yīng)用 35
第三節(jié) 行業(yè)生命周期分析 36
第二章 食品乳化劑行業(yè)環(huán)境分析 37
第一節(jié) 2015年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 37
一、2015年中國(guó)gdp增長(zhǎng)情況分析 37
二、2015年工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 38
三、2015年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 41
四、2015年社會(huì)消費(fèi)品零售總額分析 44
五、2015年城鄉(xiāng)居民收入與消費(fèi)分析 46
六、2015年對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展形勢(shì)分析 48
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)食品乳化劑行業(yè)政策環(huán)境分析 51
一、嚴(yán)厲打擊食品企業(yè)濫用添加劑行為 51
二、食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析 52
三、食品添加劑的使用與安全監(jiān)管的發(fā)展 53
四、2015年食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定 55
五、2015年食品添加劑新品種管理辦法 65
六、國(guó)內(nèi)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化概況 68
第三節(jié) 國(guó)內(nèi)食品乳化劑行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 71
一、功能性食品添加劑的研究現(xiàn)狀 71
二、食品添加劑檢驗(yàn)技術(shù) 79
三、乳制品添加劑應(yīng)用技術(shù)現(xiàn)狀 82
四、乳化劑的多晶現(xiàn)象及晶型理論 83
五、食品乳化劑的介晶理論及實(shí)際應(yīng)用 86
第四節(jié) 中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 88
第三章 中國(guó)食品乳化劑市場(chǎng)分析 98
第一節(jié) 食品乳化劑市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 98
一、中國(guó)乳化劑的市場(chǎng)現(xiàn)狀 98
二、中國(guó)食品乳化劑標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 101
三、中國(guó)食品乳化劑企業(yè)現(xiàn)狀 105
四、食品添加劑國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析 108
五、國(guó)內(nèi)外典型食品乳化劑企業(yè)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)狀況 110
六、國(guó)內(nèi)外面粉中食品添加劑使用狀況 110
第二節(jié) 食品乳化劑產(chǎn)品產(chǎn)量分析及預(yù)測(cè) 112
一、2015年中國(guó)食品乳化劑產(chǎn)量分析 112
二、2016-2022年中國(guó)食品乳化劑產(chǎn)量預(yù)測(cè) 113
第三節(jié) 食品乳化劑市場(chǎng)需求分析及預(yù)測(cè) 113
一、2015年中國(guó)食品乳化劑市場(chǎng)需求分析 113
二、2016-2022年中國(guó)食品乳化劑市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 114
第四節(jié) 食品乳化劑價(jià)格趨勢(shì)分析 115
一、2015年中國(guó)食品乳化劑市場(chǎng)價(jià)格分析 115
二、2016-2022年中國(guó)食品乳化劑市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè) 115
第四章 食品乳化劑行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析 117
第一節(jié) 食品乳化劑產(chǎn)業(yè)鏈分析 117
一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹 117
二、食品乳化劑產(chǎn)業(yè)鏈模型分析 117
第二節(jié) 上游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 118
一、中國(guó)甘油生產(chǎn)情況分析 118
二、中國(guó)脂肪酸生產(chǎn)情況分析 118
三、中國(guó)甘蔗糖生產(chǎn)情況分析 120
第三節(jié) 食品乳化劑下游細(xì)分產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析-糕點(diǎn)面包 121
一、2015年中國(guó)糕點(diǎn)面包制造行業(yè)發(fā)展概況 121
二、食品乳化劑在面包制作中的應(yīng)用 124
三、食品乳化劑在蛋糕制作中的應(yīng)用 125
第四節(jié) 食品乳化劑下游細(xì)分產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析-餅干及其他烘焙產(chǎn)品 126
一、2015年中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展概況 126
二、食品乳化劑在餅干制作中的應(yīng)用 129
三、食品乳化劑在其他烘焙產(chǎn)品中的應(yīng)用 129
第五節(jié) 食品乳化劑下游細(xì)分產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析-糖果巧克力 130
一、2015年中國(guó)糖果巧克力制造行業(yè)發(fā)展概況 130
二、食品乳化劑在糖果制作中的應(yīng)用 133
三、食品乳化劑在口香糖制作中的應(yīng)用 133
四、食品乳化劑在巧克力制作中的應(yīng)用 133
五、國(guó)內(nèi)各地區(qū)糖果生產(chǎn)情況 133
第六節(jié) 食品乳化劑下游細(xì)分產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析-速凍食品 148
一、2015年中國(guó)速凍食品制造行業(yè)發(fā)展概況 148
二、食品乳化劑在速凍面制品中的應(yīng)用 151
三、食品乳化劑在速凍水餃制作中的應(yīng)用 151
四、國(guó)內(nèi)速凍米面食品生產(chǎn)情況 152
第七節(jié) 食品乳化劑下游細(xì)分產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析-方便面 165
一、2015年中國(guó)方便面行業(yè)發(fā)展概況 165
二、食品乳化劑在方便面制作中的應(yīng)用 168
三、國(guó)內(nèi)各地區(qū)方便面生產(chǎn)情況 170
第八節(jié) 食品乳化劑下游細(xì)分產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析-液體乳及乳制品 184
一、2015年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)發(fā)展概況 184
二、食品乳化劑在再制奶中的應(yīng)用 187
三、食品乳化劑在咖啡奶精中的應(yīng)用 188
四、國(guó)內(nèi)液體乳生產(chǎn)情況 188
第九節(jié) 食品乳化劑下游細(xì)分產(chǎn)業(yè)-含乳飲料及植物蛋白飲料 205
一、2015年中國(guó)含乳飲料和植物蛋白飲料制造行業(yè)發(fā)展概況 205
二、食品乳化劑在可可牛奶中的應(yīng)用 209
三、食品乳化劑在植物蛋白飲料中的應(yīng)用 209
四、食品乳化劑在豆乳飲料中的應(yīng)用 210
第十節(jié) 食品乳化劑下游細(xì)分產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析-冷凍飲品和食用冰 211
一、2015年中國(guó)冷凍飲品及食用冰制造行業(yè)發(fā)展概況 211
二、食品乳化劑在冷食品中的應(yīng)用 214
三、食品乳化劑在冰激凌中的應(yīng)用 214
四、國(guó)內(nèi)冷凍飲品生產(chǎn)情況 215
第十一節(jié) 2016-2022年主要下游產(chǎn)品產(chǎn)量預(yù)測(cè) 216
一、2016-2022年中國(guó)糖果產(chǎn)量預(yù)測(cè) 216
二、2016-2022年中國(guó)速凍米面食品產(chǎn)量預(yù)測(cè) 216
三、2016-2022年中國(guó)方便面產(chǎn)量預(yù)測(cè) 217
四、2016-2022年中國(guó)液體乳產(chǎn)量預(yù)測(cè) 218
五、2016-2022年中國(guó)冷凍飲品產(chǎn)量預(yù)測(cè) 218
第五章 食品乳化劑主要生產(chǎn)廠商介紹 220
第一節(jié) 河南正通化工有限公司 220
一、企業(yè)基本概述 220
二、企業(yè)主要產(chǎn)品 220
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 221
四、企業(yè)償債能力分析 222
五、企業(yè)盈利能力分析 223
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 223
第二節(jié) 廣州品秀精細(xì)化工有限公司 224
一、企業(yè)基本概述 224
二、企業(yè)主要產(chǎn)品 224
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 227
四、企業(yè)償債能力分析 227
五、企業(yè)盈利能力分析 228
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 228
第三節(jié) 美晨集團(tuán)股份有限公司 229
一、企業(yè)基本概述 229
二、企業(yè)主要技術(shù) 230
三、企業(yè)主要產(chǎn)品 230
四、集團(tuán)信息化建設(shè) 233
五、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 235
六、企業(yè)償債能力分析 236
七、企業(yè)盈利能力分析 237
八、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 237
第四節(jié) 河南興泰科技實(shí)業(yè)有限公司 238
一、企業(yè)基本概述 238
二、企業(yè)科研實(shí)力 239
三、企業(yè)科研體系 239
四、工程研究中心 240
五、企業(yè)專(zhuān)利介紹 241
六、企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò) 241
七、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 242
第五節(jié) 廣州匯科精細(xì)化工有限公司 242
一、企業(yè)基本概述 242
二、水溶性單甘酯 242
三、吐溫系列介紹 243
四、司盤(pán)系列介紹 243
五、其他產(chǎn)品介紹 243
第六節(jié) 江蘇張家港市中鼎添加劑有限公司 244
一、企業(yè)基本概述 244
二、企業(yè)生產(chǎn)分析 244
三、企業(yè)主要產(chǎn)品 244
四、企業(yè)產(chǎn)品應(yīng)用 245
第七節(jié) 上海銀荔食品添加劑有限公司 245
一、企業(yè)基本概述 245
二、企業(yè)生產(chǎn)分析 245
三、企業(yè)主要產(chǎn)品 246
第八節(jié) 東莞新寶精化有限公司 247
一、企業(yè)基本概述 247
二、企業(yè)生產(chǎn)分析 247
第七章 食品乳化劑行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 248
第一節(jié) 食品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 248
一、國(guó)際食品添加劑發(fā)展趨勢(shì) 248
二、食品添加劑國(guó)際市場(chǎng)趨勢(shì) 250
三、國(guó)內(nèi)食品添加劑行業(yè)趨勢(shì) 251
四、食品添加劑產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì) 252
五、國(guó)內(nèi)食品添加劑企業(yè)趨勢(shì) 253
六、天然食品添加劑發(fā)展趨勢(shì) 254
第二節(jié) 食品乳化劑發(fā)展趨勢(shì) 261
一、食品乳化劑產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì) 261
二、國(guó)內(nèi)食品乳化劑發(fā)展趨勢(shì) 265
三、乳品添加劑應(yīng)用技術(shù)趨勢(shì) 267
第八章 投資的建議及觀點(diǎn) 274
第一節(jié) 投資機(jī)遇分析 274
一、投資機(jī)遇分析 274
二、乳化劑應(yīng)用技術(shù)的進(jìn)步推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 275
三、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)推動(dòng)食品添加劑行業(yè)發(fā)展 278
第二節(jié) 投資風(fēng)險(xiǎn)分析 281
一、食品乳化劑發(fā)展進(jìn)入新時(shí)代 281
二、食品乳化劑對(duì)食品安全的影響 283
三、食品乳化劑行業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力分析 285
四、不利因素制約添加劑行業(yè)的發(fā)展 287
五、復(fù)合食品添加劑產(chǎn)業(yè)問(wèn)題分析 290
第三節(jié) 投資建議分析 294
一、功能性乳化劑 295
二、天然食品乳化劑 295
三、新型食品乳化劑 296
第四節(jié) 行業(yè)應(yīng)對(duì)策略 297
一、國(guó)內(nèi)食品添加劑行業(yè)增長(zhǎng)主要原因 297
二、國(guó)內(nèi)食品添加劑行業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題 301
三、食品添加劑應(yīng)用存在的問(wèn)題及對(duì)策 302
第五節(jié) 谷內(nèi)食品乳化劑行業(yè)投資策略 305
第九章 食品乳化劑行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 310
第一節(jié) 食品乳化劑行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 310
一、技術(shù)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略 310
二、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 310
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略 311
四、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃 311
五、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 312
六、企業(yè)信息化戰(zhàn)略規(guī)劃 313
第二節(jié) 對(duì)中國(guó)食品乳化劑品牌的戰(zhàn)略思考 314
一、品牌的基本含義 314
二、品牌戰(zhàn)略在企業(yè)發(fā)展中的重要性 314
三、食品乳化劑品牌的特性和作用 314
四、食品乳化劑品牌的價(jià)值戰(zhàn)略 314
五、我國(guó)食品乳化劑品牌競(jìng)爭(zhēng)格局 315
六、食品乳化劑企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略 317
七、食品乳化劑行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)策略 318
第三節(jié) 食品乳化劑行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 319
一、影響中國(guó)食品乳化劑企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力因素 319
二、提高中國(guó)食品乳化劑企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略 320
三、提高中國(guó)食品乳化劑企業(yè)盈利能力的對(duì)策 320
圖表目錄：
圖表 1 乳化劑的hlb值理論 13
圖表 2 hlb值與親水親油性強(qiáng)弱關(guān)系 15
圖表 3 乳化劑主要品種和特性 15
圖表 4 2009-2015年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖 38
圖表 5 2009-2015年中國(guó)人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢(shì)圖 38
圖表 6 2009-2015年中國(guó)全部工業(yè)增加值及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 39
圖表 7 2015年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)及其增長(zhǎng)速度 39
圖表 8 2015年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶(hù)）及其增長(zhǎng)速度 42
圖表 9 2009-2015年中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 44
圖表 10 2015年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 45
圖表 11 2009-2015年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 46
圖表 12 2009-2015年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 47
圖表 13 2009-2015年農(nóng)村居民純收入及增長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì) 47
圖表 14 2015年中國(guó)貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度 48
圖表 15 2009-2015年中國(guó)進(jìn)出口總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 51
圖表 16 2015年中國(guó)食品制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 94
圖表 17 2009-2015年中國(guó)城鎮(zhèn)食品制造行業(yè)建設(shè)規(guī)模情況統(tǒng)計(jì) 95
圖表 18 2009-2015年中國(guó)城鎮(zhèn)食品制造行業(yè)建設(shè)總規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 96
圖表 19 2009-2015年中國(guó)城鎮(zhèn)食品制造行業(yè)投資額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 96
圖表 20 2009-2015年中國(guó)食品制造行業(yè)投資額情況統(tǒng)計(jì) 96
圖表 21 2015年中國(guó)食品制造行業(yè)投資額結(jié)構(gòu)情況 97
圖表 22 2009-2015年中國(guó)城鎮(zhèn)食品制造施工、投產(chǎn)項(xiàng)目個(gè)數(shù) 97
圖表 23 2009-2015年中國(guó)食品乳化劑產(chǎn)量情況 112
圖表 24 2009-2015年中國(guó)食品乳化劑產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 113
圖表 25 2016-2022年中國(guó)食品乳化劑產(chǎn)量變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)圖 113
圖表 26 2009-2015年中國(guó)食品乳化劑需求規(guī)模情況 114
圖表 27 2009-2015年中國(guó)食品乳化劑需求規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 114
圖表 29 2016-2022年中國(guó)食品乳化劑需求規(guī)模變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)圖 115
圖表 30 食品乳化劑產(chǎn)業(yè)鏈模型 117
圖表 31 中國(guó)脂肪酸主要企業(yè)及產(chǎn)能統(tǒng)計(jì) 119
圖表 32 2014/11年中國(guó)甘蔗播種面積和蔗糖生產(chǎn)統(tǒng)計(jì) 120
圖表 33 2015年中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 121
圖表 34 2015年中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 123
圖表 35 2015年中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)排名 123
圖表 36 2015年中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)前五省區(qū)銷(xiāo)售收入排名 123
圖表 37 2015年中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)前五省區(qū)利潤(rùn)總額排名 124
圖表 38 2015年中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 127
圖表 39 2015年中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 128
圖表 40 2015年中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)排名 128
圖表 41 2015年中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)前五省區(qū)銷(xiāo)售收入排名 128
圖表 42 2015年中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)前五省區(qū)利潤(rùn)總額排名 129
圖表 43 2015年中國(guó)糖果、巧克力制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 130
圖表 44 2015年中國(guó)糖果、巧克力制造行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 131
圖表 45 2015年中國(guó)糖果、巧克力制造行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)排名 132
圖表 46 2015年中國(guó)糖果、巧克力制造行業(yè)前五省區(qū)銷(xiāo)售收入排名 132
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