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報(bào)告簡(jiǎn)介
報(bào)告目錄
2016-2022年中國(guó)快餐市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r與投資可行性研究報(bào)告
第1章：快餐行業(yè)發(fā)展綜述16
1.1 快餐行業(yè)概述16
1.1.1 快餐的定義和特點(diǎn)16
1.1.2 快餐產(chǎn)品分類16
1.1.3 快餐行業(yè)一般規(guī)律17
1.1.4 快餐行業(yè)生命周期17
1.1.5 快餐的作用和地位18
1.2 快餐行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析18
1.2.1 快餐行業(yè)政策環(huán)境分析18
（1）行業(yè)管理體制分析18
（2）《中國(guó)快餐發(fā)展綱要》18
（3）餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃19
1.2.2 快餐行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析21
（1）GDP21
（2）居民可支配收入22
1.2.3 快餐行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析23
（1）文化環(huán)境23
（2）科技環(huán)境24
（3）自然環(huán)境24
1.2.4 快餐行業(yè)消費(fèi)環(huán)境分析25
（1）人口密度25
（2）人口結(jié)構(gòu)25
（3）社會(huì)環(huán)境對(duì)快餐行業(yè)的影響25
第2章：快餐行業(yè)發(fā)展分析26
2.1 快餐行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r26
2.1.1 快餐行業(yè)發(fā)展階段分析26
2.1.2 快餐行業(yè)發(fā)展情況27
（1）快餐行業(yè)發(fā)展規(guī)模27
（2）快餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況29
2.1.3 快餐連鎖行業(yè)發(fā)展情況29
（1）總店數(shù)29
（2）門店總數(shù)30
（3）從業(yè)人員數(shù)31
（4）營(yíng)業(yè)面積31
（5）餐位數(shù)32
（6）營(yíng)業(yè)額32
2.1.4 快餐行業(yè)五力分析33
（1）潛在進(jìn)入者分析33
（2）替代因素分析33
（3）購(gòu)買者分析33
（4）供應(yīng)商分析33
（5）行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者分析34
2.2 中式與西式快餐對(duì)比分析34
2.2.1 中式與西式快餐優(yōu)勢(shì)對(duì)比34
2.2.2 中式與西式快餐經(jīng)營(yíng)模式對(duì)比35
2.2.3 中式與西式快餐其他方面對(duì)比36
2.2.4 西式快餐對(duì)中式快餐的啟示36
2.2.5 中式與西式快餐競(jìng)爭(zhēng)策略分析38
2.3 年我國(guó)快餐行業(yè)發(fā)展大事件40
2.3.1 餐飲受沖擊高端轉(zhuǎn)型大眾快餐40
2.3.2 中式快餐企業(yè)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)40
2.3.3 洋快餐流年不利遇到新的挑戰(zhàn)40
2.3.4 麥當(dāng)勞本土化進(jìn)程高調(diào)賣米飯41
2.3.5 習(xí)主席去吃包子引發(fā)轟動(dòng)效應(yīng)41
2.3.6 德克士回歸一線開(kāi)店超2000家41
2.3.7 賽百味憑借加盟模式加速擴(kuò)張42
2.3.8 鄉(xiāng)村基退出北京上海發(fā)力雙品牌42
2.3.9 “上市熱”急劇降溫暴露頑疾42
2.3.10 快餐機(jī)器人、售賣機(jī)帶來(lái)生機(jī)43
第3章：快餐行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)分析44
3.1 快餐行業(yè)主要消費(fèi)產(chǎn)品分析44
3.2 快餐行業(yè)消費(fèi)群體分析45
3.2.1 快餐行業(yè)消費(fèi)者群體分析45
（1）餐飲消費(fèi)者消費(fèi)類型分析45
（2）快餐行業(yè)消費(fèi)者消費(fèi)群體分析46
（3）從中西快餐的角度分析快餐消費(fèi)群體46
3.2.2 不同消費(fèi)者消費(fèi)特征分析47
3.3 快餐行業(yè)消費(fèi)行為分析47
3.3.1 餐飲消費(fèi)者心理分析47
（1）餐飲消費(fèi)前的心理效應(yīng)47
（2）餐飲消費(fèi)過(guò)程中的心理效應(yīng)48
3.3.2 消費(fèi)者餐飲決策分析49
3.3.3 餐飲消費(fèi)行為分析50
3.4 年上半年快餐行業(yè)消費(fèi)者調(diào)研分析50
3.4.1 調(diào)研方法50
3.4.2 調(diào)研發(fā)現(xiàn)51
（1）82%的消費(fèi)者選擇中式快餐51
（2）46%的消費(fèi)者選擇早餐時(shí)段購(gòu)買快餐51
（3）面條以26%的點(diǎn)單率成為消費(fèi)者的最愛(ài)52
3.4.3 調(diào)研總結(jié)53
第4章：快餐行業(yè)關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展分析54
4.1 餐飲業(yè)發(fā)展分析54
4.1.1 餐飲業(yè)收入分析54
4.1.2 餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析55
4.1.3 餐飲業(yè)對(duì)快餐行業(yè)的影響56
4.2 旅游業(yè)發(fā)展分析56
4.2.1 旅游業(yè)發(fā)展情況56
（1）國(guó)內(nèi)游發(fā)展情況56
（2）入境游發(fā)展情況57
4.2.2 旅游市場(chǎng)消費(fèi)格局58
（1）旅游市場(chǎng)高、中、低端協(xié)同發(fā)展58
（2）高、中、低端旅游市場(chǎng)特點(diǎn)及細(xì)分市場(chǎng)情況59
4.2.3 旅游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析61
4.2.4 旅游業(yè)對(duì)快餐行業(yè)的影響62
4.3 會(huì)展業(yè)發(fā)展分析62
4.3.1 中國(guó)會(huì)展業(yè)發(fā)展規(guī)模63
（1）展覽會(huì)數(shù)量63
（2）展出面積65
（3）會(huì)展業(yè)產(chǎn)值67
4.3.2 中國(guó)展會(huì)分布情況68
（1）展會(huì)時(shí)間分布68
（2）展會(huì)行業(yè)分布68
（3）展期特征分布69
4.3.3 中國(guó)會(huì)展行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析71
4.3.4 會(huì)展業(yè)對(duì)快餐行業(yè)的影響72
4.4 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展分析73
4.4.1 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展概況73
4.4.2 調(diào)味品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析73
4.4.3 調(diào)味品細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)分析74
（1）醬油、食醋市場(chǎng)分析74
（2）味精產(chǎn)品市場(chǎng)分析77
4.4.4 調(diào)味品行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)78
4.4.5 調(diào)味品行業(yè)對(duì)快餐行業(yè)的影響79
4.5 快餐餐具及包裝市場(chǎng)分析80
4.5.1 次性餐具市場(chǎng)分析80
（1）一次性餐具發(fā)展情況80
（2）一次性餐具存在問(wèn)題80
4.5.2 環(huán)保餐具市場(chǎng)分析81
（1）環(huán)保餐具發(fā)展優(yōu)勢(shì)81
（2）環(huán)保餐具發(fā)展困境82
4.5.3 快餐包裝市場(chǎng)分析82
4.5.4 快餐餐具及包裝對(duì)快餐行業(yè)的影響82
4.6 咖啡店連鎖市場(chǎng)分析83
4.6.1 咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展規(guī)模分析83
（1）咖啡店連鎖企業(yè)開(kāi)店總數(shù)分析83
（2）咖啡店連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積分析84
（3）咖啡店連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析84
（4）咖啡店連鎖企業(yè)餐位數(shù)分析84
（5）咖啡店連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)總額分析84
（6）咖啡店連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)收入分析85
（7）咖啡店連鎖企業(yè)配送中心分析85
4.6.2 咖啡連鎖新興商業(yè)模式案例分析——雕刻時(shí)光商業(yè)模式分析85
（1）雕刻時(shí)光發(fā)展歷程分析85
（2）雕刻時(shí)光經(jīng)營(yíng)理念分析87
（3）雕刻時(shí)光發(fā)展規(guī)模分析87
（4）雕刻時(shí)光連鎖模式分析89
（5）雕刻時(shí)光客戶定位與細(xì)分91
（6）雕刻時(shí)光價(jià)值主張分析91
（7）雕刻時(shí)光收入來(lái)源分析91
（8）雕刻時(shí)光成本結(jié)構(gòu)分析91
（9）雕刻時(shí)光的創(chuàng)新點(diǎn)分析92
（10）雕刻時(shí)光核心競(jìng)爭(zhēng)力分析92
第5章：快餐行業(yè)運(yùn)營(yíng)分析93
5.1 快餐店的前期投資建設(shè)93
5.1.1 快餐經(jīng)營(yíng)品種的選擇93
（1）選擇經(jīng)營(yíng)品種的目的93
（2）選擇經(jīng)營(yíng)品種的依據(jù)93
5.1.2 快餐店的定位及選址93
（1）快餐店的不同定位93
（2）快餐店的選址依據(jù)94
5.1.3 快餐店的規(guī)模及裝修94
（1）快餐店經(jīng)營(yíng)規(guī)模分類94
（2）快餐店經(jīng)營(yíng)規(guī)模及裝修的考慮因素94
5.2 快餐店的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)管理94
5.2.1 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化95
（1）源頭選材及用料標(biāo)準(zhǔn)化95
（2）產(chǎn)品庫(kù)存及運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)化95
（3）產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化95
5.2.2 流程標(biāo)準(zhǔn)化96
（1）廚房制作標(biāo)準(zhǔn)化96
（2）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化96
（3）銷售體系標(biāo)準(zhǔn)化97
（4）庫(kù)存管理標(biāo)準(zhǔn)化97
5.2.3 連鎖經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)化97
（1）經(jīng)營(yíng)模式97
（2）營(yíng)銷策略99
（3）標(biāo)準(zhǔn)化管理105
第6章：領(lǐng)先快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析110
6.1 快餐企業(yè)發(fā)展總體狀況110
6.2 西式快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析110
6.2.1 勝餐飲集團(tuán)經(jīng)營(yíng)情況分析110
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析110
（2）企業(yè)在華經(jīng)營(yíng)分析111
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析113
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析113
（5）企業(yè)營(yíng)銷策略分析115
（6）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析116
（7）企業(yè)投資兼并與重組分析116
（8）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析116
6.2.2 麥當(dāng)勞公司經(jīng)營(yíng)情況分析116
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析116
（2）企業(yè)在華經(jīng)營(yíng)分析116
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析117
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析118
（5）企業(yè)營(yíng)銷策略分析119
（6）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析119
（7）企業(yè)投資兼并與重組分析120
（8）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析120
6.2.3 德克士經(jīng)營(yíng)情況分析120
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析120
（2）企業(yè)在華經(jīng)營(yíng)分析121
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析121
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析121
（5）企業(yè)營(yíng)銷策略分析122
（6）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析123
6.3 中式快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析123
6.3.1 味千（中國(guó)）控股有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析123
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析123
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析124
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析124
1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析124
2）企業(yè)盈利能力分析125
3）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析125
4）企業(yè)償債能力分析125
5）企業(yè)發(fā)展能力分析126
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析126
（5）單個(gè)味千拉面門店經(jīng)營(yíng)情況分析127
（6）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析129
（7）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析129
6.3.2 真功夫餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析130
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析130
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析130
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析130
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析130
（5）企業(yè)營(yíng)銷策略分析130
（6）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析131
（7）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析131
（8）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析131
6.3.3 合興餐飲集團(tuán)經(jīng)營(yíng)情況分析131
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析131
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)品牌分析132
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析133
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析133
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析133
（6）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析133
（7）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析133
6.3.4 天津狗不理集團(tuán)有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析133
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析133
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析137
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析137
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析137
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析138
（6）企業(yè)投資兼并與重組分析138
（7）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析138
6.3.5 聚德華天控股有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析138
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析139
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析139
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析139
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析139
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析139
6.3.6 大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析140
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析140
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析140
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析140
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析140
（5）企業(yè)營(yíng)銷策略分析140
（6）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析141
（7）企業(yè)投資兼并與重組分析141
（8）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析141
6.3.7 河北千喜鶴飲食股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析142
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析142
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析142
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析142
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析142
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析142
（6）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析143
6.3.8 浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析143
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析143
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析143
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析143
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析143
（5）企業(yè)營(yíng)銷策略分析143
（6）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析144
（7）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析144
（8）企業(yè)投資兼并與重組分析144
6.3.9 索迪斯中國(guó)經(jīng)營(yíng)情況分析145
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析145
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分析145
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析145
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析145
（5）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析146
6.3.10 永和大王集團(tuán)經(jīng)營(yíng)情況分析146
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析146
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析146
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析146
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析147
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析147
（6）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析147
（7）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析147
6.3.11 鄉(xiāng)村基（中國(guó)）餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析148
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析148
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析148
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析148
1）利潤(rùn)分析149
2）資產(chǎn)負(fù)債分析149
3）現(xiàn)金流量分析149
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析150
（5）企業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)分析150
（6）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析151
（7）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析151
（8）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析152
6.3.12 江西中快餐飲（集團(tuán)）發(fā)展有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析152
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析152
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析152
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析152
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析152
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析153
（6）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析153
6.3.13 蚌埠包天下餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析153
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析153
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析153
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析153
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析154
（5）企業(yè)營(yíng)銷策略分析154
（6）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析154
（7）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析154
6.3.14 大連亞惠快餐有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析154
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析155
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分析155
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析155
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析155
6.3.15 北京首都機(jī)場(chǎng)餐飲發(fā)展有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析156
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析156
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分析156
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析156
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析157
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析157
（6）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析157
6.3.16 上海世好餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析157
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析157
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析158
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析158
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析158
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析159
（6）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析159
（7）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析159
6.3.17 寧波市海曙順旺基餐飲經(jīng)營(yíng)管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析159
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析159
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析160
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析160
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析160
（5）企業(yè)營(yíng)銷策略分析160
（6）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析161
（7）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析161
6.3.18 馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司經(jīng)營(yíng)情況分析161
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析161
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析162
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析162
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析162
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析163
（6）企業(yè)投資兼并與重組分析163
（7）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析163
6.3.19 寧波海曙新四方美食有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析163
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析163
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析164
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析164
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析164
（5）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析164
6.3.20 北京呷哺呷哺餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析165
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析165
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析165
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析165
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析165
（5）企業(yè)營(yíng)銷策略分析165
（6）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析166
（7）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析166
（8）企業(yè)投資兼并與重組分析166
（9）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析167
6.3.21 深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析167
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析167
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析167
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析167
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析167
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析168
（6）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析168
（7）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析168
6.3.22 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析169
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析169
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析169
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析169
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析169
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析170
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析170
6.3.23 常州麗華快餐有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析170
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析170
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析171
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析172
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析172
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析172
6.3.24 北京老家快餐有限責(zé)任公司經(jīng)營(yíng)情況分析173
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析173
（2）企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析173
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析174
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析174
（5）企業(yè)營(yíng)銷策略分析174
（6）企業(yè)定位分析174
（7）企業(yè)投資兼并與重組分析175
（8）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析176
第7章：快餐行業(yè)投資分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)177
7.1 快餐行業(yè)投資現(xiàn)狀分析177
7.2 快餐行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析177
7.2.1 政策風(fēng)險(xiǎn)177
7.2.2 原材料供求風(fēng)險(xiǎn)177
7.2.3 宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)178
7.2.4 其他風(fēng)險(xiǎn)178
7.3 快餐行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析178
7.3.1 國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需的方針為快餐業(yè)發(fā)展帶來(lái)新空間178
7.3.2 國(guó)家加快服務(wù)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略為快餐業(yè)帶來(lái)新機(jī)遇178
7.3.3 經(jīng)濟(jì)全球化為快餐業(yè)的發(fā)展帶來(lái)新生機(jī)178
7.4 快餐行業(yè)投資建議分析179
7.4.1 社會(huì)化179
7.4.2 國(guó)際化179
7.4.3 多樣化179
7.4.4 產(chǎn)業(yè)化179
7.5 快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)180
7.5.1 中式快餐將成主流180
7.5.2 快餐業(yè)的移動(dòng)電商180
（1）互聯(lián)網(wǎng)用戶規(guī)模的迅速擴(kuò)大180
（2）手機(jī)網(wǎng)民占互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)民比重不斷提高181
（3）快餐店內(nèi)設(shè)免費(fèi)WIFI入口182
（4）移動(dòng)服務(wù)182
（5）快餐行業(yè)移動(dòng)O2O市場(chǎng)規(guī)模快速增長(zhǎng)182
7.5.3 中西快餐相互融合趨勢(shì)183
7.5.4 捆綁體育運(yùn)動(dòng)，開(kāi)展跨國(guó)營(yíng)銷184
7.6 快餐行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)184
7.6.1 快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇184
7.6.2 經(jīng)營(yíng)模式向O2O轉(zhuǎn)型，快餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)�？焖僭鲩L(zhǎng)184
圖表目錄：
圖表1：快餐的定義和特點(diǎn)16
圖表2：我國(guó)快餐產(chǎn)品的分類16
圖表3：快餐行業(yè)的一般規(guī)律17
圖表4：我國(guó)快餐行業(yè)的管理體制18
圖表5：中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)19
圖表6：“十二五”期間我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展任務(wù)19
圖表7：2010-2015年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)速度（單位：億元，%）22
圖表8：2010-2015年我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖（單位：元，%）22
圖表9：2010-2015年我國(guó)農(nóng)村居民人均純收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖（單位：元，%）23
圖表10：影響快餐業(yè)發(fā)展的文化環(huán)境因素23
圖表11：影響快餐業(yè)發(fā)展的自然環(huán)境因素24
圖表12：我國(guó)快餐行業(yè)發(fā)展階段分析26
圖表13：2011年以來(lái)中國(guó)快餐行業(yè)法人企業(yè)數(shù)量變化情況（單位：個(gè)，%）27
圖表14：2011年以來(lái)中國(guó)快餐行業(yè)從業(yè)人員數(shù)量變化情況（單位：人，%）28
圖表15：2011年以來(lái)中國(guó)快餐行業(yè)營(yíng)業(yè)額變化情況（單位：億元，%）28
圖表16：2011年以來(lái)我國(guó)快餐行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析（單位：億元）29
圖表17：2011年以來(lái)我國(guó)快餐行業(yè)償債能力分析（單位：億元）29
圖表18：2011年以來(lái)中國(guó)快餐連鎖行業(yè)總店數(shù)變化情況（單位：個(gè)）30
圖表19：2011年以來(lái)中國(guó)快餐連鎖行業(yè)門店總數(shù)變化情況（單位：個(gè)，%）30
圖表20：2011年以來(lái)中國(guó)快餐連鎖行業(yè)從業(yè)人員數(shù)量變化情況（單位：萬(wàn)人，%）31
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