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報(bào)告簡(jiǎn)介
報(bào)告目錄
2016-2022年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)深度分析與投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告
第1章：中國(guó)休閑食品行業(yè)背景分析 17
1.1 休閑食品行業(yè)定義及分類 17
1.1.1 行業(yè)概念及定義 17
1.1.2 行業(yè)主要產(chǎn)品大類 17
1.1.3 行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位 17
1.2 休閑食品行業(yè)統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 18
1.2.1 休閑食品行業(yè)統(tǒng)計(jì)部門和統(tǒng)計(jì)口徑 18
1.2.2 休閑食品行業(yè)統(tǒng)計(jì)方法 18
1.2.3 休閑食品行業(yè)數(shù)據(jù)種類 18
第2章：2009-2015年中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 20
2.1 中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 20
2.1.1 中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展總體概況 20
2.1.2 中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展主要特點(diǎn) 20
（1）競(jìng)爭(zhēng)激烈——品牌是關(guān)鍵 20
（2）生產(chǎn)趨于專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化 20
（3）中高端市場(chǎng)成為爭(zhēng)奪焦點(diǎn) 20
（4）行業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重 21
2.1.3 2015年休閑食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 21
（1）行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析 21
（2）行業(yè)盈利能力分析 21
（3）行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 22
（4）行業(yè)償債能力分析 22
（5）行業(yè)發(fā)展能力分析 22
2.2 2009-2015年休閑食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 23
2.2.1 行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 23
2.2.2 不同規(guī)模企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 24
2.2.3 不同性質(zhì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 28
2.3 2009-2015年休閑食品行業(yè)供需平衡分析 38
2.3.1 總體供給情況分析 38
（1）總產(chǎn)值分析 38
（2）產(chǎn)成品分析 38
2.3.2 各地區(qū)供給情況分析 39
（1）總產(chǎn)值排名前10個(gè)地區(qū)分析 39
（2）產(chǎn)成品排名前10個(gè)地區(qū)分析 40
2.3.3 總體需求情況分析 41
（1）銷售產(chǎn)值分析 41
（2）銷售收入分析 42
2.3.4 各地區(qū)需求情況分析 42
（1）銷售產(chǎn)值排名前10個(gè)地區(qū)分析 42
（2）銷售收入排名前10個(gè)地區(qū)分析 44
2.3.5 全國(guó)休閑食品行業(yè)產(chǎn)銷率分析 45
2.4 2015年休閑食品行業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況分析 45
2.4.1 規(guī)模分析 45
2.4.2 資本/勞動(dòng)密集度分析 46
2.4.3 產(chǎn)銷分析 46
2.4.4 成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)分析 47
2.4.5 盈虧分析 47
第3章：中國(guó)休閑食品行業(yè)進(jìn)出口分析 49
3.1 休閑食品行業(yè)進(jìn)出口狀況綜述 49
3.2 休閑食品行業(yè)出口市場(chǎng)分析 49
3.2.1 2015年行業(yè)出口分析 49
（1）行業(yè)出口整體情況 49
（2）行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 50
3.2.2 2015年行業(yè)出口分析 52
（1）行業(yè)出口整體情況 52
（2）行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 52
3.2.3 2015年1-6月行業(yè)出口分析 53
（1）行業(yè)出口整體情況 53
（2）行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 54
3.3 休閑食品行業(yè)進(jìn)口市場(chǎng)分析 55
3.3.1 2015年行業(yè)進(jìn)口分析 55
（1）行業(yè)進(jìn)口整體情況 56
（2）行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 56
3.3.2 2015年行業(yè)進(jìn)口分析 57
（1）行業(yè)進(jìn)口整體情況 57
（2）行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 58
3.3.3 2015年1-6月行業(yè)進(jìn)口分析 60
（1）行業(yè)進(jìn)口整體情況 60
（2）行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 60
3.4 休閑食品行業(yè)進(jìn)出口前景及建議 62
3.4.1 休閑食品行業(yè)出口前景及建議 62
3.4.2 休閑食品行業(yè)進(jìn)口前景及建議 62
第4章：中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境分析 63
4.1 休閑食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 63
4.1.1 宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 63
（1）宏觀經(jīng)濟(jì)走勢(shì)分析 63
（2）宏觀經(jīng)濟(jì)走勢(shì)預(yù)測(cè) 66
4.1.2 宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)相關(guān)行業(yè)的影響 67
（1）宏觀經(jīng)濟(jì)對(duì)上游產(chǎn)業(yè)的影響 67
（2）宏觀經(jīng)濟(jì)對(duì)行業(yè)的影響 67
4.2 休閑食品行業(yè)政策環(huán)境分析 68
4.2.1 行業(yè)相關(guān)政策 68
（1）《國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》 68
（2）《2012年食糖進(jìn)口關(guān)稅配額申請(qǐng)和分配標(biāo)準(zhǔn)》 68
（3）《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 69
（4）《食品中真菌毒素限量》GB2761-2011正版 69
（5）《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 69
（6）《食用鹽碘含量》 69
（7）《個(gè)體工商戶條例》 70
4.2.2 行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 71
（1）食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃 71
（2）《輕工業(yè)調(diào)整與振興規(guī)劃》 71
4.3 休閑食品行業(yè)貿(mào)易環(huán)境分析 72
4.3.1 行業(yè)產(chǎn)品貿(mào)易環(huán)境現(xiàn)狀 72
（1）出口退稅政策對(duì)休閑食品出口的影響 72
（2）技術(shù)貿(mào)易壁壘對(duì)休閑食品出口的影響 73
（3）人民幣升值對(duì)休閑食品出口的影響 73
4.3.2 行業(yè)貿(mào)易環(huán)境發(fā)展趨勢(shì) 73
4.4 休閑食品行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境分析 74
4.4.1 休閑食品消費(fèi)特征分析 74
4.4.2 休閑食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 74
4.4.3 休閑食品消費(fèi)趨勢(shì)分析 74
第5章：中國(guó)焙烤食品行業(yè)市場(chǎng)分析 76
5.1 焙烤食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展概述 76
5.1.1 焙烤食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 76
5.1.2 焙烤食品行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈分析 76
（1）谷類產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展分析 76
（2）米面產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展分析 77
1）小麥?zhǔn)袌?chǎng)發(fā)展分析 77
2）玉米市場(chǎng)發(fā)展分析 78
5.2 膨化食品市場(chǎng)分析 81
5.2.1 谷物膨化食品市場(chǎng)分析 81
5.2.2 薯類膨化食品市場(chǎng)分析 81
5.2.3 豆類膨化食品市場(chǎng)分析 81
5.2.4 膨化食品主要品牌競(jìng)爭(zhēng)情況 81
5.2.5 膨化食品主要消費(fèi)群體分析 82
（1）膨化食品消費(fèi)者性別分析 83
（2）膨化食品消費(fèi)者婚姻狀況分析 83
（3）膨化食品消費(fèi)者家庭人口分析 83
5.3 餅干產(chǎn)品市場(chǎng)分析 83
5.3.1 餅干產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展情況 83
5.3.2 餅干產(chǎn)品主要品牌競(jìng)爭(zhēng)情況 84
5.3.3 餅干產(chǎn)品主要消費(fèi)群體分析 84
5.4 糕點(diǎn)產(chǎn)品市場(chǎng)分析 84
5.4.1 糕點(diǎn)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展情況 84
5.4.2 糕點(diǎn)產(chǎn)品主要品牌競(jìng)爭(zhēng)情況 85
5.4.3 糕點(diǎn)產(chǎn)品主要消費(fèi)群體分析 85
5.5 面包產(chǎn)品市場(chǎng)分析 85
5.5.1 面包產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展情況 85
5.5.2 面包產(chǎn)品主要品牌競(jìng)爭(zhēng)情況 86
5.5.3 面包產(chǎn)品主要消費(fèi)群體分析 87
5.6 焙烤食品行業(yè)市場(chǎng)需求前景預(yù)測(cè) 87
5.6.1 焙烤食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 87
5.6.2 焙烤食品行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析 88
（1）糕點(diǎn)需求前景預(yù)測(cè) 88
（2）餅干需求前景預(yù)測(cè) 88
（3）面包需求前景預(yù)測(cè) 88
第6章：中國(guó)糖果行業(yè)市場(chǎng)分析 89
6.1 糖果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展概述 89
6.1.1 糖果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 89
6.1.2 糖果行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈分析 90
（1）甜味劑行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 90
（2）明膠行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 90
（3）多糖醇行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 91
（4）糖果添加劑行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 91
1）中草藥提取物行業(yè)發(fā)展分析 91
2）香精香料行業(yè)發(fā)展分析 91
3）其它糖果添加劑市場(chǎng)發(fā)展分析 91
6.2 傳統(tǒng)型糖果產(chǎn)品市場(chǎng)分析 91
6.2.1 硬糖產(chǎn)品市場(chǎng)分析 91
（1）硬糖產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展情況 92
（2）硬糖產(chǎn)品主要品牌競(jìng)爭(zhēng)情況 92
6.2.2 奶糖產(chǎn)品市場(chǎng)分析 92
（1）奶糖產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展情況 92
（2）奶糖產(chǎn)品主要品牌競(jìng)爭(zhēng)情況 92
6.2.3 巧克力產(chǎn)品市場(chǎng)分析 93
（1）巧克力產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展情況 93
（2）巧克力產(chǎn)品主要品牌競(jìng)爭(zhēng)情況 93
6.2.4 酥糖產(chǎn)品市場(chǎng)分析 93
（1）酥糖產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展情況 93
（2）酥糖產(chǎn)品主要品牌競(jìng)爭(zhēng)情況 95
6.3 功能性糖果產(chǎn)品市場(chǎng)分析 95
6.3.1 維生素糖果產(chǎn)品市場(chǎng)分析 95
（1）維生素糖果產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展情況 95
（2）維生素糖果產(chǎn)品主要品牌競(jìng)爭(zhēng)情況 96
6.3.2 功能性清咽潤(rùn)喉糖市場(chǎng)分析 96
（1）功能性清咽潤(rùn)喉糖市場(chǎng)發(fā)展情況 96
（2）功能性清咽潤(rùn)喉糖主要品牌競(jìng)爭(zhēng)情況 96
6.3.3 無糖糖果產(chǎn)品市場(chǎng)分析 96
（1）無糖糖果產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展情況 96
（2）無糖糖果產(chǎn)品主要品牌競(jìng)爭(zhēng)情況 96
6.4 膠基糖果（口香糖）產(chǎn)品市場(chǎng)分析 97
6.4.1 膠基糖果（口香糖）產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 97
6.4.2 膠基糖果（口香糖）產(chǎn)品主要品牌競(jìng)爭(zhēng)情況 97
6.4.3 膠基糖果（口香糖）產(chǎn)品主要消費(fèi)群體分析 97
6.5 糖果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè) 98
6.5.1 糖果行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)及趨勢(shì)分析 98
6.5.2 糖果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè) 99
第7章：中國(guó)干果行業(yè)市場(chǎng)分析 100
7.1 干果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展概述 100
7.1.1 干果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 100
7.1.2 干果行業(yè)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析 100
7.1.3 干果行業(yè)主要品牌競(jìng)爭(zhēng)情況 100
7.1.4 干果行業(yè)主要消費(fèi)群體分析 100
7.2 干果行業(yè)細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)分析 101
7.2.1 瓜子產(chǎn)品市場(chǎng)分析 101
7.2.2 花生產(chǎn)品市場(chǎng)分析 101
7.2.3 杏仁產(chǎn)品市場(chǎng)分析 101
7.2.4 核桃產(chǎn)品市場(chǎng)分析 101
7.2.5 開心果產(chǎn)品市場(chǎng)分析 102
7.3 特色干果市場(chǎng)需求分析 102
7.3.1 新疆干果市場(chǎng)分析 102
7.3.2 山東花生市場(chǎng)分析 102
7.4 干果行業(yè)市場(chǎng)需求前景預(yù)測(cè) 103
7.4.1 干果行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)及趨勢(shì)分析 103
7.4.2 干果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè) 103
第8章：中國(guó)果凍及果脯蜜餞行業(yè)市場(chǎng)分析 105
8.1 果凍行業(yè)市場(chǎng)分析 105
8.1.1 果凍產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 105
8.1.2 果凍產(chǎn)品主要品牌競(jìng)爭(zhēng)情況 105
8.1.3 果凍產(chǎn)品主要消費(fèi)群體分析 105
8.1.4 果凍產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè) 106
（1）果凍產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)及趨勢(shì)分析 106
（2）果凍產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè) 107
8.2 果脯蜜餞行業(yè)市場(chǎng)分析 107
8.2.1 果脯蜜餞產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 107
（1）果脯蜜餞產(chǎn)品市場(chǎng)需求分析 107
（2）果脯蜜餞產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模分析 108
（3）果脯蜜餞產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 108
8.2.2 果脯蜜餞產(chǎn)品上游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈分析 108
（1）水果行業(yè)發(fā)展特征與趨勢(shì) 108
（2）制糖行業(yè)的發(fā)展特征與趨勢(shì) 109
（3）包裝機(jī)械的發(fā)展特征與趨勢(shì) 110
8.2.3 果脯蜜餞產(chǎn)品區(qū)域市場(chǎng)分析 110
（1）北京果脯蜜餞市場(chǎng)分析 111
（2）江西酸棗糕市場(chǎng)分析 111
（3）山東紅棗市場(chǎng)分析 112
8.2.4 果脯蜜餞產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)研分析 112
（1）果脯蜜餞產(chǎn)品市場(chǎng)品牌影響力情況 112
（2）果脯蜜餞產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)情況 113
（3）果脯蜜餞產(chǎn)品消費(fèi)影響因素分析 114
8.2.5 果脯蜜餞產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 115
（1）果脯蜜餞市場(chǎng)面臨問題 115
（2）果脯蜜餞市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 115
第9章：中國(guó)熟食行業(yè)市場(chǎng)分析 116
9.1 熟食行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析 116
9.1.1 熟食行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 116
9.1.2 熟食行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈分析 116
（1）豬肉行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析 116
（2）牛肉行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析 116
9.2 熟食連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)狀況分析 117
9.2.1 熟食連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)發(fā)展整體情況 117
9.2.2 熟食連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)規(guī)模分析 117
9.2.3 熟食連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 117
9.3 地區(qū)特色熟食產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 118
9.3.1 重慶熟食產(chǎn)品市場(chǎng)分析 118
9.3.2 湖南熟食產(chǎn)品市場(chǎng)分析 118
9.3.3 新疆牛肉干產(chǎn)品市場(chǎng)分析 119
9.3.4 內(nèi)蒙風(fēng)干牛肉干產(chǎn)品市場(chǎng)分析 119
9.3.5 北京熟食產(chǎn)品市場(chǎng)分析 119
9.4 熟食行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè) 120
9.4.1 熟食行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)及趨勢(shì)分析 120
9.4.2 熟食行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè) 120
第10章：中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略及渠道分析 121
10.1 休閑食品銷售渠道分析 121
10.1.1 休閑食品銷售渠道模式變遷 121
10.1.2 休閑食品銷售渠道概述 121
（1）商超渠道 121
（2）批發(fā)渠道 122
（3）零售網(wǎng)點(diǎn) 122
（4）專賣店渠道 122
（5）網(wǎng)絡(luò)渠道 122
10.1.3 休閑食品專賣店渠道分析 122
（1）休閑食品專賣店 122
1）休閑食品專賣店渠道發(fā)展情況 122
2）休閑食品專賣店渠道特點(diǎn)及趨勢(shì) 122
（2）土特產(chǎn)專賣店 123
1）土特產(chǎn)專賣店渠道發(fā)展情況 123
2）土特產(chǎn)專賣店產(chǎn)品種類 123
3）土特產(chǎn)專賣店產(chǎn)品價(jià)格定位 123
（3）休閑食品專賣店?duì)I銷案例分析 123
1）久久丫休閑食品專賣店 123
2）周黑鴨休閑食品專賣店 124
3）來伊份休閑食品專賣店 124
4）良品鋪?zhàn)有蓍e食品專賣店 124
10.1.4 休閑食品網(wǎng)絡(luò)渠道分析 125
（1）網(wǎng)絡(luò)渠道發(fā)展情況 125
（2）網(wǎng)絡(luò)渠道營(yíng)銷方式分析 125
1）微博營(yíng)銷 125
2）網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu) 125
3）淘寶零售 126
（3）網(wǎng)絡(luò)渠道特點(diǎn)及趨勢(shì) 126
1）休閑食品銷售渠道特點(diǎn) 126
2）休閑食品銷售渠道建設(shè)策略 126
10.2 休閑食品品牌營(yíng)銷策略分析 126
10.2.1 休閑食品品牌現(xiàn)狀分析 126
10.2.2 休閑食品主要品牌營(yíng)銷策略 126
（1）單一品牌策略 127
（2）多種品牌策略 127
（3）品牌策略選擇 127
10.2.3 地方特色休閑食品品牌策略 127
（1）地方特色休閑食品品牌營(yíng)銷問題 127
（2）地方特色休閑食品品牌策略分析 128
10.2.4 休閑食品品牌發(fā)展戰(zhàn)略 128
（1）立足品牌塑造 128
（2）實(shí)現(xiàn)品牌健康訴求 128
（3）挖掘品牌文化內(nèi)涵 128
（4）形成品牌鮮明差異 129
10.2.5 休閑食品品牌發(fā)展趨勢(shì) 129
（1）倡導(dǎo)產(chǎn)品創(chuàng)新思維理念 129
（2）重視體驗(yàn)式營(yíng)銷和文化營(yíng)銷 129
（3）以產(chǎn)品品牌帶動(dòng)企業(yè)品牌形象 129
（4）重視公關(guān)價(jià)值和社會(huì)效應(yīng) 129
10.2.6 休閑食品品牌策略案例分析 130
（1）好麗友品牌策略案例分析 130
（2）喜之郎品牌策略案例分析 130
（3）盼盼法式小面品牌策略案例分析 132
10.3 休閑食品包裝營(yíng)銷策略分析 133
10.3.1 食品包裝設(shè)計(jì)特點(diǎn)分析 133
（1）兒童食品包裝設(shè)計(jì)特點(diǎn) 133
（2）青年人休閑食品包裝設(shè)計(jì)特點(diǎn) 133
（3）旅游休閑食品包裝設(shè)計(jì)特點(diǎn) 133
（4）老年人食品包裝設(shè)計(jì)特點(diǎn) 133
10.3.2 休閑食品禮品包裝分析 133
（1）禮品包裝的功能 133
（2）禮品包裝的種類 134
（3）禮品包裝推出的周期 134
（4）禮品包裝設(shè)計(jì)的特點(diǎn) 134
（5）禮品包裝的發(fā)展趨勢(shì) 135
10.4 休閑食品廣告營(yíng)銷策略分析 135
10.4.1 休閑食品廣告投放現(xiàn)狀分析 135
10.4.2 休閑食品營(yíng)銷廣告媒體種類分析 135
10.4.3 休閑食品行業(yè)廣告營(yíng)銷案例分析 135
（1）旺旺廣告營(yíng)銷案例分析 135
（2）達(dá)利食品廣告營(yíng)銷案例分析 137
（3）雅客廣告營(yíng)銷案例分析 137
（4）洽洽廣告營(yíng)銷案例分析 138
10.5 休閑食品節(jié)日營(yíng)銷策略分析 138
10.5.1 節(jié)日營(yíng)銷的概念 138
10.5.2 節(jié)日的消費(fèi)特點(diǎn) 138
10.5.3 節(jié)日營(yíng)銷的要點(diǎn) 139
（1）明確目標(biāo) 139
（2）突出促銷主題 139
（3）關(guān)注促銷形式 139
（4）產(chǎn)品賣點(diǎn)節(jié)日化 139
（5）促銷方案要科學(xué) 139
10.5.4 休閑食品春節(jié)營(yíng)銷策略分析 139
（1）春節(jié)休閑食品市場(chǎng)需求分析 140
1）春節(jié)糖果市場(chǎng)需求及增長(zhǎng)情況分析 140
2）春節(jié)餅干市場(chǎng)需求及增長(zhǎng)情況分析 140
3）春節(jié)干果市場(chǎng)需求及增長(zhǎng)情況分析 140
4）春節(jié)果脯蜜餞市場(chǎng)需求及增長(zhǎng)情況分析 140
（2）春節(jié)休閑食品營(yíng)銷策略 140
1）文化營(yíng)銷 140
2）互動(dòng)營(yíng)銷 141
3）展會(huì)營(yíng)銷 141
第11章：中國(guó)休閑食品行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 142
11.1 國(guó)際休閑食品企業(yè)在華競(jìng)爭(zhēng)力分析 142
11.1.1 國(guó)際品牌在華競(jìng)爭(zhēng)情況 142
11.1.2 國(guó)際企業(yè)在華競(jìng)爭(zhēng)力分析 142
（1）法國(guó)達(dá)能集團(tuán) 142
（2）美國(guó)百事食品公司 143
（3）菲律賓晨光公司 144
（4）韓國(guó)好麗友公司 144
（5）美國(guó)通用磨坊食品公司 145
（6）美國(guó)卡夫食品國(guó)際公司 145
（7）日本格力高集團(tuán) 146
（8）韓國(guó)樂天集團(tuán) 146
（9）美國(guó)箭牌糖果有限公司 146
（10）美國(guó)瑪氏公司 147
（11）不凡帝范梅勒集團(tuán) 147
（12）吉百利史威士股份有限公司 148
（13）意大利費(fèi)列羅集團(tuán) 148
11.2 中國(guó)休閑食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 149
11.2.1 中國(guó)焙烤食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 149
（1）焙烤食品企業(yè)資產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力分析 149
（2）焙烤食品企業(yè)收入競(jìng)爭(zhēng)力分析 150
（3）焙烤食品企業(yè)利潤(rùn)競(jìng)爭(zhēng)力分析 151
11.2.2 中國(guó)糖果企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 153
（1）糖果企業(yè)資產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力分析 153
（2）糖果企業(yè)收入競(jìng)爭(zhēng)力分析 154
（3）糖果企業(yè)利潤(rùn)競(jìng)爭(zhēng)力分析 156
11.2.3 中國(guó)干果企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 157
（1）干果企業(yè)資產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力分析 157
（2）干果企業(yè)收入競(jìng)爭(zhēng)力分析 159
（3）干果企業(yè)利潤(rùn)競(jìng)爭(zhēng)力分析 160
11.2.4 中國(guó)果脯蜜餞企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 161
（1）果脯蜜餞企業(yè)資產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力分析 161
（2）果凍及果脯蜜餞企業(yè)收入競(jìng)爭(zhēng)力分析 163
（3）果凍及果脯蜜餞企業(yè)利潤(rùn)競(jìng)爭(zhēng)力分析 163
11.2.5 中國(guó)休閑食品行業(yè)五力競(jìng)爭(zhēng)模型 164
（1）上游議價(jià)能力分析 164
（2）下游議價(jià)能力分析 164
（3）新進(jìn)入者威脅分析 165
（4）替代品威脅分析 165
（5）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析 165
11.3 中國(guó)休閑食品企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 165
11.3.1 中國(guó)休閑食品企業(yè)面臨問題 165
（1）產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重 165
（2）產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意 165
（3）營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)不健全 165
（4）產(chǎn)品研發(fā)后勁不足 166
（5）食品安全問題 166
11.3.2 中國(guó)休閑食品企業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 166
（1）口味及品類創(chuàng)新為必然趨勢(shì) 166
（2）產(chǎn)品包裝發(fā)展趨勢(shì) 167
（3）營(yíng)銷模式發(fā)展趨勢(shì) 167
（4）競(jìng)爭(zhēng)策略發(fā)展趨勢(shì) 167
第12章：中國(guó)休閑食品行業(yè)主要企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分析 169
12.1 焙烤食品行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個(gè)案分析 169
12.1.1 中國(guó)旺旺控股有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析 169
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 169
（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 169
（3）企業(yè)盈利能力分析 170
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 170
（5）企業(yè)償債能力分析 171
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 171
（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 172
（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 172
（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析 173
（10）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 173
12.1.2 上好佳（中國(guó)）有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析 174
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 174
（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 174
（3）企業(yè)盈利能力分析 175
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 175
（5）企業(yè)償債能力分析 176
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 176
（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 177
（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 177
12.1.3 漯河臨潁親親食品工業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析 177
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 178
（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 178
（3）企業(yè)盈利能力分析 179
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 179
（5）企業(yè)償債能力分析 180
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 180
（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 181
（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 181
（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析 181
12.1.4 百事食品（中國(guó)）有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析 181
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 182
（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 182
（3）企業(yè)盈利能力分析 183
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 183
（5）企業(yè)償債能力分析 184
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 184
（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 185
（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 185
（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析 185
12.1.5 好麗友食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析 186
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 186
（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 186
（3）企業(yè)盈利能力分析 186
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 187
（5）企業(yè)償債能力分析 187
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 187
（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 188
（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 188
（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析 188
（10）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 188
圖表目錄：
圖表1：2006-2015年上半年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模變化趨勢(shì)（單位：億元，%） 2
圖表2：2006-2015年休閑食品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及在GDP比重（單位：億元，%） 17
圖表3：2009-2015年休閑食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析（單位：家，人，萬元，%） 21
圖表4：2009-2015年中國(guó)休閑食品行業(yè)盈利能力分析（單位：%） 21
圖表5：2009-2015年中國(guó)休閑食品行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析（單位：次） 22
圖表6：2009-2015年中國(guó)休閑食品行業(yè)償債能力分析（單位：%，倍） 22
圖表7：2009-2015年中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展能力分析（單位：%） 23
圖表8：2009-2015年休閑食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，人，家，%） 23
圖表9：2009-2015年中國(guó)大型休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，人，家，%） 24
圖表10：2009-2015年中國(guó)中型休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，人，家，%） 25
圖表11：2009-2015年中國(guó)小型休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，人，家，%） 26
圖表12：2008-2015年不同規(guī)模企業(yè)數(shù)量比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） 27
圖表13：2008-2015年不同規(guī)模企業(yè)資產(chǎn)總額比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） 27
圖表14：2008-2015年不同規(guī)模企業(yè)銷售收入比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） 28
圖表15：2008-2015年不同規(guī)模企業(yè)利潤(rùn)總額比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） 28
圖表16：2009-2015年國(guó)有休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，人，家，%） 29
圖表17：2009-2015年集體休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，人，家，%） 29
圖表18：2009-2015年股份合作休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，人，家，%） 30
圖表19：2009-2015年股份制休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，人，家，%） 31
圖表20：2009-2015年私營(yíng)休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，人，家，%） 32
圖表21：2009-2015年外商和港澳臺(tái)投資休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，人，家，%） 33
圖表22：2009-2015年其他性質(zhì)休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，人，家，%） 34
圖表23：2008-2015年不同性質(zhì)企業(yè)數(shù)量比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） 36
圖表24：2008-2015年不同性質(zhì)企業(yè)資產(chǎn)總額比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） 36
圖表25：2008-2015年不同性質(zhì)企業(yè)銷售收入比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） 36
圖表26：2008-2015年不同性質(zhì)企業(yè)利潤(rùn)總額比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） 37
圖表27：2006-2015年休閑食品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及增長(zhǎng)率走勢(shì)（單位：億元，%） 38
圖表28：2006-2015年休閑食品行業(yè)產(chǎn)成品及增長(zhǎng)率走勢(shì)圖（單位：億元，%） 39
圖表29：2009-2015年工業(yè)總產(chǎn)值居前的10個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，%） 39
圖表30：2015年工業(yè)總產(chǎn)值居前的10個(gè)地區(qū)比重圖（單位：%） 40
圖表31：2009-2015年產(chǎn)成品居前的10個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，%） 41
圖表32：2015年產(chǎn)成品居前的10個(gè)地區(qū)比重圖（單位：%） 41
圖表33：2006-2015年休閑食品行業(yè)銷售產(chǎn)值及增長(zhǎng)率變化情況（單位：億元，%） 42
圖表34：2006-2015年休閑食品行業(yè)銷售收入及增長(zhǎng)率變化趨勢(shì)圖（單位：億元，%） 42
圖表35：2009-2015年銷售產(chǎn)值居前的10個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，%） 43
圖表36：2015年銷售產(chǎn)值居前的10個(gè)地區(qū)比重圖（單位：%） 44
圖表37：2009-2015年銷售收入居前的10個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元，%） 44
圖表38：2015年銷售收入居前的10個(gè)地區(qū)比重圖（單位：%） 44
圖表39：2006-2015年全國(guó)休閑食品行業(yè)產(chǎn)銷率變化趨勢(shì)圖（單位：%） 45
圖表40：2015年1-11月休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析（單位：家，萬人，億元） 45
圖表41：2015年1-11月休閑食品行業(yè)資本/勞動(dòng)密集度分析（單位：萬元/人，萬元/單位） 46
圖表42：2015年1-11月休閑食品行業(yè)產(chǎn)銷情況（單位：億元） 47
圖表43：2015年1-11月休閑食品行業(yè)成本費(fèi)用情況（單位：億元） 47
圖表44：2015年1-11月休閑食品行業(yè)成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)情況（單位：%） 47
圖表45：2015年1-11月休閑食品行業(yè)盈虧情況（單位：億元，%） 47
圖表46：2009-2015年上半年中國(guó)休閑食品行業(yè)進(jìn)出口狀況表（單位：萬美元，%） 49
圖表47：2015年休閑食品行業(yè)產(chǎn)品出口月度金額走勢(shì)圖（單位：萬美元） 49
圖表48：2015年中國(guó)休閑食品行業(yè)出口產(chǎn)品（單位：噸，萬美元） 51
圖表49：2015年休閑食品行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（單位：%） 51
圖表50：2015年休閑食品行業(yè)產(chǎn)品出口月度金額走勢(shì)圖（單位：萬美元） 52
圖表51：2015年中國(guó)休閑食品行業(yè)出口產(chǎn)品（單位：噸，萬美元） 53
圖表52：2015年休閑食品行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（單位：%） 53
圖表53：2015年1-6月休閑食品行業(yè)產(chǎn)品出口月度金額走勢(shì)圖（單位：萬美元） 53
圖表54：2015年1-6月中國(guó)休閑食品行業(yè)出口產(chǎn)品（單位：噸，萬美元） 55
圖表55：2015年1-6月休閑食品行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（單位：%） 55
圖表56：2015年休閑食品行業(yè)產(chǎn)品進(jìn)口月度金額走勢(shì)圖（單位：萬美元） 56
圖表57：2015年中國(guó)休閑食品行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品（單位：噸，萬美元） 56
圖表58：2015年休閑食品行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（單位：%） 57
圖表59：2015年休閑食品行業(yè)產(chǎn)品進(jìn)口月度金額走勢(shì)圖（單位：萬美元） 57
圖表60：2015年中國(guó)休閑食品行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品（單位：噸，萬美元） 59
圖表61：2015年休閑食品行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（單位：%） 59
圖表62：2015年1-6月休閑食品行業(yè)產(chǎn)品進(jìn)口月度金額走勢(shì)圖（單位：萬美元） 60
圖表63：2015年1-6月中國(guó)休閑食品行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品（單位：噸，萬美元） 61
圖表64：2015年1-6月休閑食品行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（單位：%） 61
圖表65：2010.11-2011.11美國(guó)國(guó)債收益率、通脹預(yù)期（單位：%） 64
圖表66：2009.09-2011.11歐元區(qū)CPI走勢(shì)（單位：%） 65
圖表67：2009.10-2011.11歐元區(qū)經(jīng)濟(jì)信心指數(shù) 65
圖表68：2011人民幣兌美元匯率變化預(yù)測(cè) 67
圖表69：2006-2015年國(guó)內(nèi)粳米價(jià)格走勢(shì)（單位：元/噸） 76
圖表70：2004-2015年中國(guó)小麥供需平衡表（單位：百萬噸，%） 77
圖表71：2006-2015年中國(guó)小麥價(jià)格走勢(shì)（單位：元/噸） 78
圖表72：2004-2015年中國(guó)玉米供需平衡表（單位：百萬噸，%） 78
圖表73：2007-2015年中國(guó)玉米價(jià)格走勢(shì)（單位：元/噸） 80
圖表74：2015年11月18日各地區(qū)（水分15%以下）玉米報(bào)價(jià)情況（單位：元/噸） 80
圖表75：膨化食品品牌滲透率男女差別（單位：%） 83
圖表76：膨化食品品牌滲透率婚姻狀況差別（單位：%） 83
圖表77：2015年國(guó)內(nèi)主要糖果品牌及產(chǎn)品種類 89
圖表78：2000-2015年中國(guó)酥糖產(chǎn)量變化情況（單位：萬噸） 95
圖表79：2010-2015年3月中國(guó)糖果月度產(chǎn)量及同比增長(zhǎng)情況（單位：萬噸，%） 99
圖表80：2000-2015年9月國(guó)內(nèi)白糖價(jià)格走勢(shì)圖（單位：元/噸） 109
圖表81：過去一年中消費(fèi)者總共吃過的果脯蜜餞產(chǎn)品品牌個(gè)數(shù)占比（單位：%） 112
圖表82：消費(fèi)者認(rèn)為每袋果脯蜜餞產(chǎn)品的適宜價(jià)格占比（單位：%） 113
圖表83：過去一年中消費(fèi)者平均每月用于果脯蜜餞產(chǎn)品支出占比（單位：%） 114
圖表84：消費(fèi)者哪個(gè)季節(jié)吃果脯蜜餞產(chǎn)品的數(shù)量最多（單位：%） 114
圖表85：2015年中國(guó)焙烤食品行業(yè)前十家企業(yè)資產(chǎn)份額分布（單位：萬元，%） 149
圖表86：2009-2015年焙烤食品行業(yè)資產(chǎn)集中度變化圖（單位：%） 150
圖表87：2015年中國(guó)焙烤食品行業(yè)前十家企業(yè)銷售份額分布（單位：萬元，%） 151
圖表88：2009-2015年焙烤食品行業(yè)銷售集中度變化圖（單位：%） 151
圖表89：2015年中國(guó)焙烤食品行業(yè)前十家企業(yè)利潤(rùn)份額分布（單位：萬元，%） 152
圖表90：2009-2015年焙烤食品行業(yè)利潤(rùn)集中度變化圖（單位：%） 153
圖表91：2015年中國(guó)糖果行業(yè)前十家企業(yè)資產(chǎn)份額分布（單位：萬元，%） 154
圖表92：2009-2015年糖果行業(yè)資產(chǎn)集中度變化圖（單位：%） 154
圖表93：2015年中國(guó)糖果行業(yè)前十家企業(yè)銷售份額分布（單位：萬元，%） 155
圖表94：2009-2015年糖果行業(yè)銷售集中度變化圖（單位：%） 156
圖表95：2015年中國(guó)糖果行業(yè)前十家企業(yè)利潤(rùn)份額分布（單位：萬元，%） 156
圖表96：2009-2015年糖果行業(yè)利潤(rùn)集中度變化圖（單位：%） 157
圖表97：2015年中國(guó)干果行業(yè)前十家企業(yè)資產(chǎn)份額分布（單位：萬元，%） 157
圖表98：2009-2015年干果行業(yè)資產(chǎn)集中度變化圖（單位：%） 158
圖表99：2015年中國(guó)干果行業(yè)前十家企業(yè)銷售份額分布（單位：萬元，%） 159
圖表100：2009-2015年干果行業(yè)銷售集中度變化圖（單位：%） 160
圖表101：2015年中國(guó)干果行業(yè)前十家企業(yè)利潤(rùn)份額分布（單位：萬元，%） 160
圖表102：2009-2015年干果行業(yè)利潤(rùn)集中度變化圖（單位：%） 160
圖表103：2015年中國(guó)果脯蜜餞行業(yè)前十家企業(yè)資產(chǎn)份額分布（單位：萬元，%） 161
圖表104：2009-2015年果脯蜜餞行業(yè)資產(chǎn)集中度變化圖（單位：%） 162
圖表105：2015年中國(guó)果脯蜜餞行業(yè)前十家企業(yè)銷售份額分布（單位：萬元，%） 163
圖表106：2009-2015年果脯蜜餞行業(yè)銷售集中度變化圖（單位：%） 163
圖表107：2015年中國(guó)果脯蜜餞行業(yè)前十家企業(yè)利潤(rùn)份額分布（單位：萬元，%） 163
圖表108：2009-2015年果脯蜜餞行業(yè)利潤(rùn)集中度變化圖（單位：%） 164
圖表109：中國(guó)休閑食品分類情況 166
圖表110：2008-2015年中國(guó)旺旺控股有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析（單位：萬元） 170
圖表111：2008-2015年中國(guó)旺旺控股有限公司盈利能力分析（單位：%） 170
圖表112：2008-2015年中國(guó)旺旺控股有限公司運(yùn)營(yíng)能力分析（單位：次） 170
圖表113：2008-2015年中國(guó)旺旺控股有限公司償債能力分析（單位：%，倍） 171
圖表114：2008-2015年中國(guó)旺旺控股有限公司發(fā)展能力分析（單位：%） 171
圖表115：中國(guó)旺旺控股有限公司國(guó)內(nèi)銷售網(wǎng)點(diǎn)分布情況 173
圖表116：中國(guó)旺旺控股有限公司優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì) 173 |
