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報告簡介
報告目錄
2016-2020年中國肉類加工行業(yè)調研及供需格局預測報告
第一章 肉類工業(yè)發(fā)展情況
第一節(jié) 世界肉類行業(yè)發(fā)展概況
一、全球肉類產業(yè)回顧
二、世界肉類消費量持續(xù)攀升
三、哈薩克斯坦肉類行業(yè)詳解
四、烏拉圭肉類產業(yè)簡況
第二節(jié) 中國肉類行業(yè)發(fā)展分析
一、2016年中國肉類產業(yè)詳解
二、中國肉類行業(yè)的發(fā)展特征
三、中國肉類工業(yè)價值鏈解析
四、推動肉類產業(yè)增長的宏觀因素
五、解析中國肉類產業(yè)的整體布局
第三節(jié) 中國肉類市場發(fā)展情況
一、中國肉類市場消費狀況
二、中國肉類消費的五大特征
三、中國肉類產品營銷渠道剖析
第四節(jié) 肉類行業(yè)存在的問題及對策
一、中國肉類行業(yè)存在的主要問題
二、中國肉類市場管理面臨的挑戰(zhàn)
三、肉類產業(yè)應對國際競爭的措施
四、中國肉類行業(yè)的改革與對策
第五節(jié) 肉類行業(yè)的發(fā)展前景
一、2016年世界肉類貿易展望
二、中國肉類產業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標
三、二十一世紀中國肉類產業(yè)展望
第二章 肉類加工行業(yè)分析
第一節(jié) 肉類加工行業(yè)發(fā)展總體概況
一、世界肉類加工產業(yè)分析
二、全球肉雞加工技術進步及展望
三、肉類加工在中國的現代化歷程
四、中國肉類加工產業(yè)發(fā)展狀況
五、中國肉類加工行業(yè)競爭狀況
第二節(jié) 肉類加工項目建設情況
一、玉溪最大的肉類加工基地投建成功
二、商丘肉類加工廠項目建設狀況
三、黑龍江最大的肉類加工基地投產
第三節(jié) 2015-2016年鮮冷藏凍肉產量數據
一、2015年1-12月全國鮮冷藏凍肉產量數據
二、2015年1-12月中國重點省份鮮冷藏凍肉產量
三、2016年全國鮮冷藏凍肉產量數據
四、2016年中國重點省份鮮冷藏凍肉產量
第四節(jié) 中國肉類加工行業(yè)的發(fā)展機遇
一、肉類需求拉動加工市場
二、政策調整推動肉類加工業(yè)發(fā)展
三、生產方式變革促進畜產業(yè)持續(xù)發(fā)展
四、肉類加工業(yè)競爭優(yōu)勢不斷加強
第五節(jié) 肉類加工行業(yè)存在的問題與對策
一、肉類加工企業(yè)缺乏國際競爭力
二、肉類加工業(yè)應對國際競爭的措施
三、發(fā)展特種動物肉類加工業(yè)的思路
第六節(jié) 肉食品加工過程中的品質控制及發(fā)展趨向
一、中國肉食品加工的整體情況
二、影響肉產品品質的幾大因素
三、中國肉食制品的發(fā)展趨向
第三章 2015-2016年肉類加工行業(yè)運營情況
第一節(jié) 2015-2016年全國屠宰及肉類加工工業(yè)主要經濟指標
一、2015年全國屠宰及肉類加工工業(yè)主要經濟指標
二、2016年全國屠宰及肉類加工工業(yè)主要經濟指標
第二節(jié) 2015-2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)產銷數據分析
一、2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)產銷數據分析
二、2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)產銷數據分析
第三節(jié) 2015-2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)資產負債分析
一、2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)資產負債分析
二、2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)資產負債分析
第四節(jié) 2015-2016年全國及中國各省市屠宰及肉類加工工業(yè)行業(yè)規(guī)模分析
一、2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)行業(yè)規(guī)模分析
二、2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)行業(yè)規(guī)模分析
第五節(jié) 2015-2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)盈利能力分析
一、2015年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)盈利能力分析
二、2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)盈利能力分析
第四章 2015-2016年鮮冷凍畜肉出口數據
第一節(jié) 2015-2016年中國鮮冷凍豬肉出口數據分析
一、2015-2016年中國鮮冷凍豬肉出口總體數據
二、2015-2016年中國重點省市鮮冷凍豬肉出口數據
三、2015-2016年鮮冷凍豬肉出口主要國家數據
第二節(jié) 2015-2016年中國鮮冷凍牛肉出口數據分析
一、2015-2016年中國鮮冷凍牛肉出口總體數據
二、2015-2016年中國重點省市鮮冷凍牛肉出口數據
三、2015-2016年鮮冷凍牛肉出口主要國家數據
第三節(jié) 2015-2016年中國鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數據分析
一、2015-2016年中國鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口總體數據
二、2015-2016年中國重點省市鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數據
三、2015-2016年鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口主要國家數據
第五章 肉類加工技術及設備分析
第一節(jié) 肉類加工技術基礎理論的研究領域
一、肉品成熟和蛋白質凝膠機理領域
二、中式傳統(tǒng)特色肉品的現代化領域
三、肉品質量控制和標準領域
四、畜產品的綜合利用領域
第二節(jié) 肉類加工技術的發(fā)展動態(tài)
一、利用真空滾揉工藝生產腸類
二、改性淀粉替代未經改性的玉米淀粉的新技術
三、制作外觀顯肉火腿的工藝
四、肉品的HACCP管理方法
第三節(jié) 肉類加工技術的創(chuàng)新與研發(fā)進展
一、PACCP技術
二、柵欄技術
三、微生物預報技術
四、肉品跟蹤追溯技術
第四節(jié) 肉類加工機械行業(yè)發(fā)展分析
一、肉類加工機械行業(yè)發(fā)展概況
二、制約肉類加工機械業(yè)發(fā)展的因素
三、肉類加工器械行業(yè)的發(fā)展重點
第六章 主要生產企業(yè)分析
第一節(jié) 雙匯實業(yè)集團有限責任公司
一、公司簡介
二、雙匯積極發(fā)展肉類加工品種
三、2015-2016年公司經營狀況
四、2015-2016年公司財務數據
五、2016年公司發(fā)展展望及策略
第二節(jié) 江蘇雨潤集團
一、公司簡介
二、雨潤的并購戰(zhàn)略
三、雨潤擴張肉類市場
第三節(jié) 其它重點肉類加工企業(yè)介紹
一、山東金鑼企業(yè)集團總公司
二、山東鳳祥有限責任公司
三、吉林德大有限公司
四、得利斯集團有限公司
第七章 2016-2020年肉類加工行業(yè)投資分析
第一節(jié) 中國肉類加工產業(yè)投資環(huán)境解析
一、新農村建設提供投資發(fā)展機遇
二、畜牧加工業(yè)的投資狀況及對策
三、肉類加工業(yè)投資需要政策支持
第二節(jié) 新巴爾虎左旗肉類加工業(yè)投資環(huán)境分析
一、畜牧業(yè)發(fā)展的基本情況
二、肉類加工企業(yè)的分布狀況
三、呼倫貝爾的肉類資源分析
四、投建肉類加工廠的優(yōu)勢條件
五、投建肉類加工企業(yè)的優(yōu)惠政策
附錄：
附錄一：肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范
附錄二：出口肉類屠宰加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范
附錄三：肉類加工工業(yè)水污染物排放標準
附錄四：肉類聯合加工廠衛(wèi)生防護距離標準
圖表目錄
圖表：中國肉類行業(yè)特征
圖表：中國肉類行業(yè)的價值鏈
圖表：肉牛與奶牛的養(yǎng)殖要素比較
圖表：生肉消費的形態(tài)
圖表：肉類主產國肉類出口量占生產總量的比值
圖表：2015年1-12月鮮冷藏凍肉全國合計
圖表：2015年1-12月鮮冷藏凍肉北京市合計
圖表：2015年1-12月鮮冷藏凍肉天津市合計
圖表：2015年1-12月鮮冷藏凍肉內蒙古合計
圖表：2015年1-12月鮮冷藏凍肉吉林省合計
圖表：2015年1-12月鮮冷藏凍肉黑龍江合計
圖表：2015年1-12月鮮冷藏凍肉河南省合計
圖表：2016年鮮冷藏凍肉全國合計
圖表：2016年鮮冷藏凍肉北京市合計
圖表：2016年鮮冷藏凍肉天津市合計
圖表：2016年鮮冷藏凍肉內蒙古合計
圖表：2016年鮮冷藏凍肉吉林省合計
圖表：2016年鮮冷藏凍肉黑龍江合計
圖表：2016年鮮冷藏凍肉河南省合計
圖表：2015年1-12月屠宰及肉類加工工業(yè)主要經濟指標全國統(tǒng)計數據
圖表：2016年屠宰及肉類加工工業(yè)主要經濟指標全國統(tǒng)計數據
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)新產品產值（當年價格）
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)新產品產值比去年同期增長（當年價格）
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)工業(yè)銷售產值（當年價格）
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)工業(yè)銷售產值去年同期增長（當年價格）
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)出口交貨值（當年價格）
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)出口交貨值去年同期增長（當年價格）
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計產成品
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計產成品比去年同期增長
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計主營業(yè)務收入
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計主營業(yè)務收入比去年同期增長
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)新產品產值（當年價格）
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)新產品產值比去年同期增長（當年價格）
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)工業(yè)銷售產值（當年價格）
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)工業(yè)銷售產值去年同期增長（當年價格）
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)出口交貨值（當年價格）
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)出口交貨值去年同期增長（當年價格）
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計產成品
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計產成品比去年同期增長
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計主營業(yè)務收入
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計主營業(yè)務收入比去年同期增長
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計資產總計
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計資產總計比去年同期增長
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計流動資產平均余額
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計流動資產平均余額比去年同期增長
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計負債合計
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計負債合計比去年同期增長
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計資產總計
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計資產總計比去年同期增長
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計流動資產平均余額
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計流動資產平均余額比去年同期增長
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計負債合計
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計負債合計比去年同期增長
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計企業(yè)單位數
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計企業(yè)單位數
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計利潤總額
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計虧損企業(yè)單位數
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計虧損企業(yè)虧損總額
圖表：2015年1-12月全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計虧損企業(yè)虧損總額比去年同期增長
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計利潤總額
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計虧損企業(yè)單位數
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計虧損企業(yè)虧損總額
圖表：2016年全國及各省市屠宰及肉類加工工業(yè)累計虧損企業(yè)虧損總額比去年同期增長
圖表：2015年中國鮮冷凍豬肉出口總值
圖表：2016年中國鮮冷凍豬肉出口總值
圖表：2015年1-12月中國重點省市鮮冷凍豬肉出口數據
圖表：2016年中國重點省市鮮冷凍豬肉出口數據
圖表：2015年1-12月鮮冷凍豬肉出口主要國家數據
圖表：2016年鮮冷凍豬肉出口主要國家數據
圖表：2015年中國鮮冷凍牛肉出口總值
圖表：2016年中國鮮冷凍牛肉出口總值
圖表：2015年1-12月中國重點省市鮮冷凍牛肉出口數據
圖表：2016年中國重點省市鮮冷凍牛肉出口數據
圖表：2015年1-12月鮮冷凍牛肉出口主要國家數據
圖表：2016年鮮冷凍牛肉出口主要國家數據
圖表：2015年中國鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口總值
圖表：210年中國鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口總值
圖表：2015年1-12月中國重點省市鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數據
圖表：2016年中國重點省市鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數據
圖表：2015年1-12月鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口主要國家數據
圖表：2016年鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口主要國家數據
圖表：鹽水方腿的關鍵控制點選擇及控制措施、糾偏措施的選擇
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司主營構成
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司流動資產表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司長期投資表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司固定資產表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司無形及其他資產表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司流動負債表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司長期負債表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司股東權益表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司主營業(yè)務收入表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司主營業(yè)務利潤表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司營業(yè)利潤表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司利潤總額表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司凈利潤表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司每股指標表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司獲利能力表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司經營能力表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司償債能力表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司資本結構表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司發(fā)展能力表
圖表：2015-2016年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司現金流量分析表
圖表：肉類加工工業(yè)水污染物排放標準的測定方法
圖表：肉聯廠按其所在地區(qū)近五年平均風速規(guī)定的衛(wèi)生防護距離
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