生豬養(yǎng)殖是經(jīng)過種豬繁育、仔豬育肥等一系列培育和繁殖成為商品肉豬的過程。我國生豬品種較多，根據(jù)來源不同，大致可分為引入豬種、地方豬種、培育豬種等。其中，引入豬種是從國外引進(jìn)的豬種，主要有長白豬、杜洛克豬、大約克豬等；地方豬種是我國本土豬種，主要有太湖豬、內(nèi)江豬等；培育豬種是引入豬種與地方豬種經(jīng)過雜交培育形成的豬種。目前，由杜洛克豬、大約克豬、長白豬雜交形成的三元商品豬，憑借其生長速度快、瘦肉率高、飼料轉(zhuǎn)化率好等優(yōu)勢，成為我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)的主流品種。
　　現(xiàn)階段，我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)形成。產(chǎn)業(yè)鏈上游為飼料、獸藥等行業(yè)，為生豬養(yǎng)殖行業(yè)提供飼料、獸藥等產(chǎn)品；產(chǎn)業(yè)鏈中游為生產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)，負(fù)責(zé)種豬繁育、仔豬育肥等養(yǎng)殖過程；下游主要為屠宰和加工行業(yè)，經(jīng)過屠宰、加工后形成生鮮豬肉、肉制品等，最終流向消費(fèi)者。
　　近幾年，我國經(jīng)濟(jì)社會快速發(fā)展，居民生活水平逐漸提升，人均豬肉消費(fèi)量不斷增長。目前，豬肉已經(jīng)成為我國第一大消費(fèi)肉類。生豬養(yǎng)殖作為菜籃子工程重要組成部分，市場得到快速發(fā)展。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國生豬出欄量為69995萬頭，比2021年增加了2867萬頭，同比增長4.27%。
　　從生豬存欄量分布來看，我國生豬存欄量較大的省份主要有河南、四川、湖南、山東、湖北等。其中，河南作為生豬養(yǎng)殖大省，存欄量占總存欄量的比重最大，達(dá)到9.41%。
　　我國規(guī)模較大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)主要有正大食品、大北農(nóng)、正邦科技、牧原股份、新希望、溫氏股份等。其中，牧原股份生豬出欄量最大，占比達(dá)到6.37%；其次為正大食品，出欄量占比為2.68%；溫氏股份排名第三，出欄量占比為2.42%。
   現(xiàn)階段，我國生豬養(yǎng)殖市場仍然存在大量散戶養(yǎng)殖，行業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�養(yǎng)殖程度較低。生豬散戶養(yǎng)殖模式由于沒有完善的管理方法，產(chǎn)品質(zhì)量無法保證，且抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，將逐漸被市場所淘汰。而一體化生豬養(yǎng)殖模式可以建立完善的品質(zhì)控制體系，生豬養(yǎng)殖的科學(xué)飼養(yǎng)能力和防疫能力得到較大提升，抗風(fēng)險(xiǎn)能力相對較大，未來我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)將逐漸向規(guī)�；�、一體化方向發(fā)展。