甜菜是藜科甜菜屬二年生草本植物，富含維生素A、鉀、鎂、磷、鈣、鐵、葉酸等營養(yǎng)元素，可以起到抗氧化、清熱解毒、行瘀止血、促進(jìn)新陳代謝和軟化血管等功能。甜菜中的糖分含量較高，多作為糖料作物進(jìn)行栽培。除了用于制糖之外，甜菜還多用于化妝品、食品、飼料等領(lǐng)域。
　　近幾年，我國食糖需求逐漸提高，制糖業(yè)和食品行業(yè)快速發(fā)展，甜菜作為一種糖料作物，市場需求不斷增長。由于甜菜根部中含有大量的甜菜紅成分，可作為天然染料來使用，憑借其耐褪色、染色效果好等優(yōu)勢，在紡織、服裝等領(lǐng)域獲得廣泛應(yīng)用。除此之外，甜菜的莖葉、尾根等部分可以當(dāng)做原料來提取甜菜堿，也可作為優(yōu)質(zhì)飼料來使用。整體來看，甜菜市場需求較為龐大。
　　由于甜菜種植收益較高，農(nóng)民種植積極性不斷提升，甜菜播種面積逐漸增加。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國甜菜播種面積為184.67千公頃，較2021年增加了43.57千公頃，同比增長了23.59%。隨著栽培技術(shù)不斷進(jìn)步，甜菜總體產(chǎn)量逐漸增長。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國甜菜產(chǎn)量達(dá)到1000萬噸，較2021年增加了214.91萬噸，同比提高了21.49%。
　　從種植面積分布來看，內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、黑龍江等地區(qū)由于氣候冷涼、土壤肥沃、晝夜溫差大等因素，已經(jīng)成為我國甜菜的主產(chǎn)區(qū)。其中，內(nèi)蒙古是我國甜菜最大的種植區(qū)域，占甜菜總種植面積的比重為55.89%；其次為新疆，占比為24.92%。
　　從出口角度來看，由于我國市場需求增長以及疫情影響，甜菜出口量有所下降。根據(jù)海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國甜菜出口數(shù)量為0.09萬噸，同比下降了0.19萬噸；出口金額為100.04萬美元，同比減少了95.46萬美元。從出口目的國來看，我國甜菜主要出口到馬來西亞、俄羅斯、美國等國家。其中，俄羅斯已經(jīng)成為最大的甜菜出口目的國，出口量占比為96.3%。
 　　目前，我國甜菜市場發(fā)展較快，但仍存在一定缺陷。例如，我國甜菜育種研發(fā)投入仍然較小，品種創(chuàng)新能力較差。我國甜菜企業(yè)要想解決這一問題，需要不斷提升育種研發(fā)能力，加快形成應(yīng)用型科研育種體系，最終提高甜菜行業(yè)整體育種實(shí)力。