乳糖-N-三糖II又稱乳酰-N-三糖II，簡稱LNTII或LNTrII，是一種非巖藻糖基化的中性母乳低聚糖，由N-乙酰葡萄糖胺、D-半乳糖、D-葡萄糖，通過β1,3和β1,4糖苷鍵連接而成。
　　乳糖-N-三糖II是母乳低聚糖核心結(jié)構(gòu)單元，具有重要的營養(yǎng)保健功能，如降低食物致敏風險、增強腸道屏障、抑制致病菌生長、激活NK細胞等。母乳低聚糖（HMO或HMOs）是人乳中自然存在的復雜混合低聚糖，目前已確定的母乳低聚糖達200多種，根據(jù)核心結(jié)構(gòu)鏈接單體不同，母乳低聚糖分為唾液酸化母乳低聚糖、非巖藻糖基化的中性母乳低聚糖及巖藻糖基化的中性母乳低聚糖。
　　乳糖-N-三糖II也是合成乳糖-N-四糖（LNT）、乳糖-N-新四糖（LNnT）等重要母乳低聚糖的前體物質(zhì)和骨架。LNT與LNnT為異構(gòu)體，LNT是人類母乳中含量最豐富的母乳低聚糖，可以由乳糖-N-三糖經(jīng)β-半乳糖苷酶催化生成。近年來，隨著LNT、LNnT應用潛力釋放，乳糖-N-三糖II作為其前體物質(zhì)，大規(guī)模高效生產(chǎn)受到廣泛關(guān)注。
　　乳糖-N-三糖II合成方法分為化學合成法、酶催化法、微生物發(fā)酵法等，由于化學合成法通常涉及激活、保護、糖基化、去保護等多個步驟，產(chǎn)品收率低，酶催化法轉(zhuǎn)化率高，但酶制劑成本高、制備過程繁瑣，限制了乳糖-N-三糖II大規(guī)模生產(chǎn)。
　　通過構(gòu)建細胞工廠生產(chǎn)乳糖-N-三糖II是最具工業(yè)前景的方法之一，近年來受到了廣泛關(guān)注，我國相關(guān)研究院校包括江南大學、中國農(nóng)業(yè)大學等，相關(guān)專利包括《一種三菌耦合發(fā)酵合成乳酰-N-三糖II的方法》等。
　　在產(chǎn)業(yè)化方面，山東恒魯生物科技有限公司（恒魯生物）已實現(xiàn)乳糖-N-三糖II的大規(guī)模量產(chǎn)及高純度結(jié)晶，產(chǎn)業(yè)化落地在即。恒魯生物是國內(nèi)首家人乳寡糖規(guī)�；�生產(chǎn)企業(yè)，目前其乳糖-N-三糖II產(chǎn)品已收到FDA GRAS證書，這是該產(chǎn)品在全球首次獲得國際食品安全權(quán)威認證。
   乳糖-N-三糖II是LNT、LNnT的前提物質(zhì)，其中LNnT作為食品添加劑新品種，已經(jīng)獲得國家衛(wèi)生健康委員會的批準上市。LNnT在食品添加劑、營養(yǎng)保健、嬰幼兒配方食品等領(lǐng)域具有廣闊應用空間，乳糖-N-三糖II作為LNnT前體物質(zhì)，市場需求將隨其應用擴展、生產(chǎn)擴大而增加。