肉鴨是指專門以肉用為目的而培育和飼養(yǎng)的鴨子，包括北京鴨、天府肉鴨、櫻桃谷鴨等，通常具有肉質柔嫩、出肉率高、生長速度快等特點。隨著國民生活水平不斷提升，鴨肉及其相關制品消費量不斷增加，肉鴨養(yǎng)殖具有廣闊發(fā)展前景。
　　肉鴨養(yǎng)殖產業(yè)鏈上游為飼料、疫苗、獸藥等生產資料及養(yǎng)殖設備的供應；下游為肉鴨的屠宰、清洗、加工等環(huán)節(jié)，終端產品通過線上線下多種渠道抵達消費者手中。近年來國家出臺多項政策加快農業(yè)轉型升級步伐，推動飼料工業(yè)向可持續(xù)、高質量方向發(fā)展，為肉鴨養(yǎng)殖提供良好發(fā)展基礎。
　　肉鴨養(yǎng)殖是我國水禽業(yè)生產的重要組成部分。隨著行業(yè)不斷發(fā)展，我國肉鴨養(yǎng)殖數量不斷增加，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，養(yǎng)殖方式在環(huán)境、技術等因素的影響下日趨多樣，逐漸從傳統農業(yè)模式轉變?yōu)槎鄻踊�、現代化的養(yǎng)殖模式。目前國內肉鴨養(yǎng)殖技術有網上飼養(yǎng)技術、魚鴨混養(yǎng)技術、林鴨復合經營技術、鴨稻魚共生養(yǎng)殖混養(yǎng)技術等。
　　從行業(yè)整體來看，隨著國民可支配收入不斷增加，飲食結構不斷優(yōu)化，禽肉消費能力不斷提高，疊加養(yǎng)殖技術不斷將進步，規(guī)�；�、標準化水平不斷提升，近年來國內禽肉產量呈增長態(tài)勢。2022年我國禽肉產量約為2440萬噸。
　　我國是肉鴨養(yǎng)殖及消費大國，肉鴨資源廣泛分布于山東、廣東、江蘇、四川等地區(qū)。隨著我國市場經濟不斷發(fā)展，食品加工規(guī)模不斷擴大，鴨肉及其相關制品種類更加多樣，產品附加值不斷提升，疊加鴨貨品牌影響力及知名度不斷提升，國內肉鴨產值總體呈增長態(tài)勢。2022年我國肉鴨產值超過1200億元。從市場結構來看，白羽肉鴨在肉鴨養(yǎng)殖市場份額中占比超過八成，為市場主流產品。
   在農業(yè)現代化水平不斷提升，環(huán)保政策日趨嚴格的背景下，國內肉鴨養(yǎng)殖規(guī)�；�、集約化水平不斷提高。但由于進入門檻低，目前國內肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)仍存在同質化競爭嚴重、養(yǎng)殖設備設施落后、養(yǎng)殖污染日趨嚴重、綜合生產效率低下等問題，行業(yè)發(fā)展仍面臨一定挑戰(zhàn)。國內肉鴨養(yǎng)殖企業(yè)需要積極推廣先進養(yǎng)殖技術，加強肉鴨良種繁育體系建設，開發(fā)具有地方特色的新品種，提升自身核心競爭力。