非變性二型膠原蛋白是以動物軟骨為原料，采用低溫提取技術(shù)，得到的完整保留大分子膠原蛋白三螺旋結(jié)構(gòu)未發(fā)生變化的膠原蛋白。目前的膠原蛋白肽實質(zhì)上都是大分子膠原蛋白經(jīng)酶解后得到的產(chǎn)品，其三四級結(jié)構(gòu)已經(jīng)完全破壞，但非變性二型膠原蛋白具有三螺旋結(jié)構(gòu)未發(fā)生變化的特點。
   非變性二型膠原蛋白主要應(yīng)用于關(guān)節(jié)健康產(chǎn)品，也可以應(yīng)用于醫(yī)療領(lǐng)域、膳食補充劑等。在骨關(guān)節(jié)保護中，非變性二型膠原蛋白具有增強骨強度、潤滑骨關(guān)節(jié)、維持韌帶韌性、促進骨關(guān)節(jié)新陳代謝、抗炎作用、關(guān)節(jié)軟骨修復(fù)與再生等功效。全球非變性二型膠原蛋白市場規(guī)�；�?qū)��?024年的1.33億美元，增長至2028年的2.96億美元，復(fù)合年增長率為17.4%。
   非變性二型膠原蛋白的三螺旋結(jié)構(gòu)使其能夠與多糖緊密結(jié)合，為軟骨提供柔韌性，有助于吸收沖擊和承受負荷，可以改善和維持骨關(guān)節(jié)健康，被廣泛應(yīng)用于關(guān)節(jié)健康產(chǎn)品中。研究顯示，非變性二型膠原蛋白能夠減輕關(guān)節(jié)腫脹疼痛的癥狀，修復(fù)受損關(guān)節(jié)，并抑制炎癥發(fā)生。由于其方便、安全無毒及抗原特異性等優(yōu)點，非變性二型膠原蛋白成為了改善骨關(guān)節(jié)病常用的膳食補充劑之一。另外，非變性二型膠原蛋白也可以應(yīng)用于醫(yī)療領(lǐng)域中，被用于治療人體的關(guān)節(jié)炎，特別是類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和骨關(guān)節(jié)炎。其良好的生物相容性和低抗原性使其在醫(yī)療應(yīng)用中具有廣闊的前景。此外，非變性二型膠原蛋白還有助于激發(fā)免疫系統(tǒng)的獨特作用機制，進一步促進關(guān)節(jié)軟骨的修復(fù)和重建。
    目前，非變性二型膠原蛋白主要應(yīng)用于關(guān)節(jié)健康產(chǎn)品，如膳食補充劑、醫(yī)療保健產(chǎn)品等。然而，隨著科學(xué)技術(shù)的進步和消費者對健康的全面關(guān)注，非變性二型膠原蛋白的應(yīng)用領(lǐng)域有望進一步拓展。例如，它可能會被更多地應(yīng)用于功能性食品、化妝品等領(lǐng)域，以滿足消費者對美容、抗衰老等方面的需求。在生產(chǎn)方面，企業(yè)也將通過采用先進的提取技術(shù)和獨特的制造工藝，提高產(chǎn)品的純度和生物活性；同時，結(jié)合其他功能性原料，開發(fā)出具有多重功效的復(fù)合產(chǎn)品，以滿足消費者對全面健康的需求。
   目前，全球主要的非變性二型膠原蛋白生產(chǎn)企業(yè)包括：盛美諾、龍沙（Lonza）、山東康美、上海森興研生物技術(shù)有限公司、山東森健生物科技發(fā)展有限公司、廣州奧斯萊生物科技有限公司、北京眾和泰康生物科技有限責(zé)任公司等。