小球藻是一種球形單細(xì)胞淡水藻類(lèi)，屬于單細(xì)胞綠藻。小球藻含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、糖蛋白、食物纖維、葉綠素、核酸等成分，在食品、化妝品、醫(yī)藥、能源開(kāi)發(fā)、飼料、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域具有廣闊的開(kāi)發(fā)前景。
小球藻具有生長(zhǎng)快速、易于人工培養(yǎng)、生態(tài)分布廣泛的特點(diǎn)，近年來(lái)，得益于科研技術(shù)水平的提升，小球藻終端產(chǎn)品日益豐富，包括小球藻兒童飲品、小球藻綠酒、小球藻乳酸菌片、小球藻營(yíng)養(yǎng)片、小球藻餅干、小球藻化妝品等一系列產(chǎn)品。小球藻在日本、歐美、韓國(guó)、德國(guó)、中國(guó)等地區(qū)發(fā)展迅速，2023年全球小球藻市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至2.8億美元左右。
從國(guó)內(nèi)來(lái)看，2012年小球藻獲批成為新資源食品，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展與積累，我國(guó)小球藻產(chǎn)業(yè)已具有一定規(guī)模。作為微藻產(chǎn)業(yè)規(guī)�；B(yǎng)殖的典型代表，目前我國(guó)小球藻年產(chǎn)生物質(zhì)（干品）在2000噸左右。我國(guó)小球藻產(chǎn)能主要分布在內(nèi)蒙古、山東、廣東、江西等地區(qū)，生產(chǎn)企業(yè)包括青島科海生物、東莞市綠安奇生物工程、江西中藻生物科技、江西品生源生物工程等。
2023年，我國(guó)小球藻市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3.2億元左右。小球藻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、終端產(chǎn)品豐富，在大健康時(shí)代下，小球藻市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2024-2028年，我國(guó)小球藻市場(chǎng)將以3.0%左右的年均復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。
根據(jù)種類(lèi)不同，小球藻分為橢圓小球藻、普通小球藻、蛋白核小球藻等，其中蛋白核小球藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。2023年，工業(yè)和信息化部發(fā)布了包括《食用發(fā)酵微藻 第1部分:蛋白核小球藻》、《食品中低聚糖的測(cè)定 第1部分:母乳低聚糖含量的測(cè)定》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)的修訂計(jì)劃通知。全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心牽頭承擔(dān)制定《食用發(fā)酵微藻 第1部分:蛋白核小球藻》。
小球藻營(yíng)養(yǎng)豐富，在食品、醫(yī)藥、保健品等領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。目前國(guó)內(nèi)企業(yè)、科研單位對(duì)小球藻的研究正不斷深入，未來(lái)將會(huì)有更多小球藻產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，小球藻市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將加劇�；谖覈�(guó)人口布局，未來(lái)幾年我國(guó)人口老齡化將進(jìn)一步加快，相關(guān)企業(yè)可針對(duì)性開(kāi)發(fā)中老年人群用小球藻產(chǎn)品，差異化布局市場(chǎng)。