昆蟲蛋白是以昆蟲為原料，從昆蟲的各個生長階段，如卵、幼蟲、成蟲、蛹、蛾等提取的蛋白質(zhì)。昆蟲種類多，數(shù)量大，繁殖速度快，且蛋白質(zhì)含量高，同時還含有脂肪酸、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有降血壓、增強(qiáng)人體免疫力等作用，昆蟲蛋白具有良好發(fā)展前景。
昆蟲蛋白種類多樣，根據(jù)來源昆蟲種類不同可分為蠶蛹蛋白、蝗蟲蛋白、螞蚱蛋白等；根據(jù)應(yīng)用領(lǐng)域不同可分為食品級昆蟲蛋白、飼料級昆蟲蛋白、農(nóng)業(yè)和土壤改良昆蟲蛋白等。
從全球市場來看，隨著相關(guān)研究不斷深入，昆蟲蛋白作為一種優(yōu)勢顯著的新型蛋白資源，受到市場越來越多的關(guān)注。隨著人口數(shù)量不斷增加，對蛋白資源的需求不斷增長，昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程不斷加快，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。2022年全球昆蟲蛋白市場規(guī)模約為27000萬美元，預(yù)計(jì)2023年市場規(guī)模將超過36500萬美元。從區(qū)域分布來看，全球昆蟲蛋白市場主要集中在歐洲、北美等地區(qū)。
從國內(nèi)市場來看，隨著國民生活水平不斷提升，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，對優(yōu)質(zhì)蛋白的需求不斷增加，疊加下游飼料、醫(yī)藥、食品加工等產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，昆蟲蛋白市場規(guī)模呈穩(wěn)步增長態(tài)勢。2018年我國昆蟲蛋白市場規(guī)模約為5100萬元，預(yù)計(jì)2023年市場規(guī)模將超過22000萬元。
從市場供需狀況來看，我國昆蟲蛋白行業(yè)經(jīng)過一段時間的發(fā)展，企業(yè)數(shù)量不斷增加，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量在市場需求的推動下不斷增加。預(yù)計(jì)2023年我國昆蟲蛋白需求量將超過640噸，產(chǎn)量將超過677噸。
飼料是昆蟲蛋白主要應(yīng)用領(lǐng)域。隨著國民可支配收入不斷增加，牛肉、羊肉等消費(fèi)量不斷增長，近年來國內(nèi)畜牧業(yè)規(guī)�；�水平不斷提升，對優(yōu)質(zhì)飼料的需求不斷增加，昆蟲蛋白具有廣闊消費(fèi)市場。
由于行業(yè)起步較晚，發(fā)展時間短，目前國內(nèi)大部分昆蟲蛋白企業(yè)規(guī)模較小，行業(yè)競爭格局較為分散，且存在社會認(rèn)知不足、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、安全性無法保障等問題，行業(yè)仍有較大發(fā)展空間�，F(xiàn)階段國內(nèi)昆蟲蛋白行業(yè)內(nèi)企業(yè)有無錫市格瑞生物工程有限公司、西安福如林生物技術(shù)有限責(zé)任公司、廣州無兩生物科技有限公司等。