碘對動植物的生命是極其重要的。海水里的碘化物和碘酸鹽進(jìn)入大多數(shù)海生物的新陳代謝中。在高級哺乳動物中，碘以碘化氨基酸的形式集中在甲狀腺內(nèi)，缺乏碘會引起甲狀腺腫大。約2/3的碘及化合物用來制備防腐劑、消毒劑和藥物，如碘酊和碘仿CHI3。碘酸鈉作為食品添加劑補(bǔ)充碘攝入量不足。放射性同位素碘-131用于放射性治療和放射性示蹤技術(shù)。碘還可用于制造染料和攝影膠片。

碘能溶于碘化物中是因?yàn)镮2與碘離子生成了錯離子(I3-)。I2+I→I3-在這個平衡中，溶液里總有單質(zhì)碘的存在，因此許多碘化鉀溶液的性質(zhì)與碘溶液相同。碘分子會與淀粉生成藍(lán)黑色錯合物，但碘離子(I)則否。

核輻射突發(fā)事件發(fā)生后，人有可能攝入放射性碘，并集中在甲狀腺內(nèi)，使這個器官受到較大劑量的照射。在吸入放射性碘的同時服用穩(wěn)定性碘，能阻斷90%放射性碘在甲狀腺內(nèi)的沉積。在吸入放射性碘數(shù)小時內(nèi)服用穩(wěn)定性碘，仍可使甲狀腺吸收放射性碘的量降低一半左右。對成年人推薦的服用量為100毫克碘，對孕婦和3-12歲的兒童，服用量為50毫克，3歲以下兒童服用量為25毫克。

世界上生產(chǎn)碘最多的國家是智利，占世界總產(chǎn)量的53%，其碘主要來自由天然硝石礦制硝酸鈉過程中副產(chǎn)物。日本碘產(chǎn)量占世界的24%左右，世界排名第二，第一次世界大戰(zhàn)前，主要從海藻中提取碘。美國碘產(chǎn)量占世界第三位，占總產(chǎn)量的6.5%，原料主要來自開采石油和天然氣的油、氣田鹵水以及鹽湖層間鹵水，含碘量約為10-60mg/L。

我國的碘資源來自三方面：1)海帶，含碘量0.3%，海水0.05ppm;2)地下鹽鹵，四川湖北天然氣和油田地下鹽鹵含量在10-50mg/L;此外渤海灣，青海鹽湖鉀鹽鹵水中的碘都有開發(fā)價值;3)礦石伴生碘：云南貴州等地的磷礦石伴生有碘化物，平均含量在19-76mg/Kg，僅僅在貴州碘儲量約為135萬噸量。

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本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。