作為世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中最重要的油脂產(chǎn)品之一，大豆已經(jīng)有數(shù)千年的種植歷史。雖然中國(guó)是最早種植大豆的國(guó)家，但其產(chǎn)量占比僅4.41%。而美國(guó)、巴西、阿根廷等國(guó)家得益于高機(jī)械化水平，成為目前主要大豆生產(chǎn)國(guó)。

全球大豆產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)

目前，全球大豆維持供過(guò)于求格局，2000-2018年，全球大豆產(chǎn)量整體呈現(xiàn)出階梯式上升的趨勢(shì)。2018年，根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，全球產(chǎn)量已達(dá)到3.66億噸。

具體來(lái)看，美國(guó)、巴西、阿根廷三國(guó)大豆產(chǎn)量一共占了全球總產(chǎn)量達(dá)八成左右。其中，美國(guó)大豆產(chǎn)量占比34.29%，巴西大豆產(chǎn)量占比32.45%，阿根廷大豆產(chǎn)量占比15.25%。

目前，全球三大主產(chǎn)區(qū)均處于增產(chǎn)階段，阿根廷、巴西、美國(guó)產(chǎn)量分別增加46.8%、1.4%、4.3%，其中阿根廷大豆生產(chǎn)逐步走出此前干旱天氣帶來(lái)的負(fù)面影響，2019年產(chǎn)量重回5500萬(wàn)噸的正常水平;美國(guó)增產(chǎn)因單產(chǎn)提升5.7%;巴西增產(chǎn)因收獲面積增加3.9%。

從大豆收獲面積來(lái)看，2008-2018年，全球大豆收獲面積呈穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。2008年，大豆收獲面積為14.43億畝;至2018年，全球大豆收獲面積達(dá)到19.43億畝，十年年復(fù)合增長(zhǎng)率為3.02%.

大豆主要出口國(guó)：美國(guó)、巴西、阿根廷

世界大豆產(chǎn)品出口市場(chǎng)主要集中在美國(guó)、巴西、阿根廷、巴拉圭、荷蘭、印度等國(guó)家，1995—2016年這六國(guó)出口額占世界總出口額比重合計(jì)持續(xù)高于86%;其中，美國(guó)、巴西和阿根廷一直是世界大豆產(chǎn)品前三大出口市場(chǎng)。這三個(gè)國(guó)家都是地廣人稀，耕地面積巨大，可進(jìn)行大規(guī)模機(jī)械化操作，發(fā)展商品農(nóng)業(yè)。

隨著南美大豆種植的擴(kuò)張，美國(guó)大豆產(chǎn)量所占的份額逐漸下降。2018年巴西出口大豆7250萬(wàn)噸，占全球大豆出口量的51.44%。其次是美國(guó)和阿根廷，分別占全球大豆出口總量的30.8%和5.8%。

大豆主要進(jìn)口國(guó)：中國(guó)、日本、荷蘭

世界大豆產(chǎn)品進(jìn)口市場(chǎng)主要集中在中國(guó)、日本、荷蘭、德國(guó)、西班牙和墨西哥等國(guó)家，1995—2016年這六國(guó)進(jìn)口額占世界總進(jìn)口額的比重合計(jì)持續(xù)高于40%。2018年進(jìn)口大豆8500萬(wàn)噸，占全球大豆總進(jìn)口量的57.1%。其次是歐盟和阿根廷，中國(guó)、歐盟和阿根廷占了全球總進(jìn)口量的72.0%。

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