植物提取物是生物醫(yī)藥的核心原料和產(chǎn)品，目前被廣泛應(yīng)用于植物藥、食品添加劑、功能性食品、化妝品等生產(chǎn)領(lǐng)域。

    姜黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種化學(xué)成分，其中，姜黃約含3%-6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，為二酮類化合物。姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦，不溶于水。

    在食品生產(chǎn)中主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)姜黃素可以抑制炎癥反應(yīng)、抗氧化、抗類風(fēng)濕的作用。姜黃素的主要藥理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗動脈粥樣硬化、抗衰老消除自由基及抑制腫瘤生長等。

    由于全球超過50%的地方對OTC藥物補充劑的需求，使得姜黃素在制藥方面的需求量也大大增加。2014年姜黃素在食品應(yīng)用的需求也得到了顯著地提高，由于消費者對其天然色素和調(diào)味物質(zhì)的青睞，相關(guān)人員預(yù)測類似的趨勢將在預(yù)測階段持續(xù)。姜黃素在草藥護膚產(chǎn)品領(lǐng)域方面越來越多的滲入，也使得其市場需求量增加。R&D在染色日化產(chǎn)品鑒定技術(shù)方面的發(fā)展也將為姜黃素開辟新的市場途徑。

    北美是姜黃素銷售量最大的區(qū)域之一，其2014年的銷售額甚至超過了2000萬美元。實際上，在這個區(qū)域已經(jīng)建立了姜黃素的藥物應(yīng)用，這也是被認(rèn)為促進(jìn)姜黃素市場發(fā)展的主要動力。此外，姜黃素提取物或姜黃色素在化妝品方面的應(yīng)用越來越廣闊，在預(yù)測階段姜黃素的市場需求也得到了進(jìn)一步的增加。

    印度是姜黃素的主要生產(chǎn)區(qū)域。印度是世界最大的姜黃素生產(chǎn)基地，其生產(chǎn)量超過了全球總生產(chǎn)量的80%。由于印度對姜黃素作為健康成分方面的較低的消費意識，導(dǎo)致印度成為北美以及歐洲的姜黃素的主要出口國。

     由于歐洲對姜黃素需求的增加，預(yù)計姜黃素市場從2015年到2022年將以每年超過17%的年增長率增長。消費者對此健康成分消費意識的增加也成為該產(chǎn)品的銷售量上升的關(guān)鍵因素。歐洲食品安全協(xié)會(EFSA)也已經(jīng)批準(zhǔn)了姜黃素的人均攝入量為每公斤體重3毫克的標(biāo)準(zhǔn)，由于姜黃素是非常好的制藥成分，所以這也成為其市場需求量增加的原因之一。

     目前，全球的姜黃素市場的主要參與者包括阿諸那天然提取物有限公司、新塞得有限責(zé)任公司、薩賓莎公司以及Helmigs公司。阿諸那天然提取有限公司已經(jīng)在姜黃、姜黃素配方方面取得了專利，這表明該公司已經(jīng)進(jìn)行了廣泛的市場研發(fā)工作。