中國人參主要作為醫(yī)藥和保健食品的原料，以生產(chǎn)藥材原料為主，占整個產(chǎn)業(yè)的絕大部分份額。人參應(yīng)用于食品、化妝品和洗滌用品微乎其微。其中，人參新資源食品研究應(yīng)用剛剛起步。

　　從人參產(chǎn)品水平上看，長期以來，國內(nèi)人參生產(chǎn)和加工以傳統(tǒng)作坊式粗加工為主，企業(yè)普遍規(guī)模小、分散、實(shí)力弱，集約化程度低。產(chǎn)業(yè)鏈條延伸度低，低端產(chǎn)品多、高端產(chǎn)品少，近80%的人參直接以原料的形式消費(fèi)或出口，產(chǎn)品附加值不高，市場競爭能力弱，經(jīng)濟(jì)效益差。

　　在人參產(chǎn)業(yè)科研上，目前人參品種研發(fā)嚴(yán)重滯后，尚未有主推品種，人參生產(chǎn)品種混雜問題嚴(yán)重，沒有標(biāo)準(zhǔn)化的種源很難提高人參生產(chǎn)的規(guī)范化水平。人參質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)極其薄弱，制約了人參質(zhì)量和品質(zhì)的提高。

　　而且國內(nèi)人參科研體制還不完善，機(jī)制不靈活，科研力量分散，整體合力不強(qiáng)，特別是基礎(chǔ)研究與應(yīng)用研究脫節(jié)，已有科研成果轉(zhuǎn)化率低。而人參育種、人參加工控制、加工設(shè)備等工藝技術(shù)方面科技成果少，不能滿足生產(chǎn)加工需要。尤其是在人參有效成分、藥理藥效、長期食用安全性評價、人參種植與炮制加工技術(shù)、人參精深產(chǎn)品開發(fā)方面的研究還不夠深入，急需科研上取得的重大突破。

　　人參產(chǎn)業(yè)從種植技術(shù)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、研發(fā)體制、產(chǎn)品質(zhì)量等等方面都面臨著巨大的挑戰(zhàn)。痛定思痛，“改革”要抓緊，近年來政府先后出臺了一系列的政策和法規(guī)，大力支持人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展，人參產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)出一個持續(xù)向好、強(qiáng)勁發(fā)展勢頭。發(fā)展層面上，吉林省人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，直接關(guān)系到全國醫(yī)藥、保健品、食品行業(yè)的發(fā)展，對中國人參產(chǎn)業(yè)提高國際競爭力起到積極的促進(jìn)作用。經(jīng)濟(jì)層面上，人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展同樣是振興東北的經(jīng)濟(jì)命脈，讓參農(nóng)、百姓富裕起來是發(fā)展的最終目的。