鐵皮石斛是我國(guó)珍稀瀕危物種，其藥用歷史已有2000多年。唐開(kāi)元年間道家經(jīng)典著作《道藏》中將其列為九大仙草之首，此外，在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》、《現(xiàn)代中藥大辭典》中均有記載。我國(guó)1987年將其列入《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生藥材物種名錄》，是重點(diǎn)保護(hù)的珍稀瀕危物種，主要藥用成分包含多糖、堿、氨基酸、菲類和聯(lián)芐類化合物、微量元素等�，F(xiàn)代臨床和藥理研究證明，鐵皮石斛具有提高免疫力、抗氧化、促進(jìn)消化，對(duì)咽喉疾病、腸胃病病、心血管疾病、糖尿病、腫瘤等方面均有顯著療效。

     20世紀(jì)90年代以前，鐵皮石斛主要依靠采集野生資源，由于毀滅性的采挖、盜挖，野生資源基本枯竭。90年代以后，隨著組織培養(yǎng)工廠化生產(chǎn)技術(shù)、栽培基質(zhì)的研發(fā)以及立體栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，使鐵皮石斛實(shí)現(xiàn)人工規(guī)�；�種植成為可能，鐵皮石斛種植行業(yè)得以誕生并逐漸發(fā)展。近年來(lái)，石斛種植在我國(guó)南方地區(qū)迅速發(fā)展，并成為南方特色生物產(chǎn)業(yè)，北方地區(qū)有少量企業(yè)從事石斛加工和銷售業(yè)務(wù)。石斛種植主要分布在南方大部地區(qū)，主產(chǎn)在浙江、云南等省份，鐵皮石斛的深加工和消費(fèi)市場(chǎng)則主要在浙江、上海、廣東沿海地區(qū)，最近幾年以北京為主的北方市場(chǎng)和產(chǎn)地省份都陸續(xù)有銷售，并且增速較快。

     目前鐵皮石斛產(chǎn)品主要分為三類：一是鮮品，包括莖、花和葉；二是鐵皮石斛莖制成的干品，以鐵皮楓斗為主；三是以保健食品為主的深加工產(chǎn)品，包括顆粒劑、膠囊、片劑、口服液、浸膏等劑型；其中莖部制成的鮮條、干條及楓斗是鐵皮石斛目前最重要的銷售品。

    近年來(lái)由于下游鐵皮石斛需求增長(zhǎng)，我國(guó)鐵皮石斛產(chǎn)量開(kāi)始增加，截止2017年我國(guó)鐵皮石斛產(chǎn)量達(dá)到2.7萬(wàn)噸。具體如下：

2013-2018年中國(guó)鐵皮石斛產(chǎn)量

   鐵皮石斛行業(yè)進(jìn)入壁壘：

   1、技術(shù)壁壘

   鐵皮石斛的組織培養(yǎng)與種植均有一定的技術(shù)要求，組織培養(yǎng)的核心技術(shù)是培養(yǎng)基的配制，培養(yǎng)基配方對(duì)石斛組培苗的培養(yǎng)質(zhì)量有直接影響，種植的技術(shù)主要體現(xiàn)在基質(zhì)和日常管理方面，適合的基質(zhì)及適當(dāng)?shù)娜粘９芾韺⒂绊戣F皮石斛的存活率、進(jìn)而影響產(chǎn)量。新進(jìn)入鐵皮石斛種植的企業(yè)，如果沒(méi)有一定的技術(shù)積累，將難以實(shí)現(xiàn)組培苗的規(guī)�；�生產(chǎn)，并難以保證組培苗質(zhì)量；種植方面也面臨著病蟲(chóng)害多發(fā)、日常灌溉、施肥不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致的品質(zhì)差、產(chǎn)量低等一些列技術(shù)難題，對(duì)行業(yè)的新進(jìn)入企業(yè)構(gòu)成障礙。

   2、資金壁壘

   鐵皮石斛的規(guī)模化種植需要充足的資金支持，在種苗的組織培養(yǎng)方面，組培室需要前期一次性的設(shè)備、設(shè)施投入；在鐵皮石斛種植方面，從種植到采收有2-3年的周期，若要實(shí)現(xiàn)規(guī)�；�種植，不論是自行種植還是收購(gòu)已經(jīng)進(jìn)入采收期的種植基地，都需要企業(yè)有充足的資金來(lái)維持運(yùn)營(yíng)；此外，品牌推廣與深加工產(chǎn)品研發(fā)也需要資金支持。這就對(duì)企業(yè)的資金實(shí)力提出了較高的要求。

   3、地緣性壁壘

   鐵皮石斛的生長(zhǎng)對(duì)海拔高度、濕度均有一定的要求，主要分布于我國(guó)安徽、浙江、福建等地，鐵皮石斛資源的地緣性特征也決定了鐵皮石斛的種植與加工具有地域性的特征，因此非鐵皮石斛產(chǎn)地企業(yè)進(jìn)入該行業(yè)具有一定的局限性。

   鐵皮石斛種植產(chǎn)業(yè)于近十年逐漸發(fā)展形成，雖然在浙江、廣東、江蘇、廣西、湖南和福建等地已獲得消費(fèi)者認(rèn)可，但在華北、東北和西北地區(qū)存在較大的市場(chǎng)空白，相比枸杞、西洋參等其他具有藥用和保健價(jià)值的藥材，鐵皮石斛的知名度仍有一定差距，這就需要從業(yè)者加大市場(chǎng)推廣力度，提升消費(fèi)者對(duì)鐵皮石斛的認(rèn)知度。