數據顯示，全球年人均奶類消費為93公斤，發(fā)達國家為258.3公斤，而我國僅為7.2公斤。麥肯錫研究報告中預測，2010年中國乳業(yè)市場將達到200億美元的規(guī)模。孕育其中的巨大市場空間讓中國乳業(yè)廠商群起而動。但是，中國具有世界最大的奶類消費潛在市場，但卻并不具備世界上最完備的奶類產業(yè)格局。

　　隨著外資的強勢進入，本土企業(yè)的短兵相接，我國乳品企業(yè)之間的競爭已進入白熱化階段。依靠鋪天蓋地的廣告、公關和市場的推廣已經不能解決根本問題。顯然，誰能最先建立一個覆蓋全國的產業(yè)基地網絡，誰就將在這樣一場競爭中最后勝出。

　　4億的西域之旅

　　日前，國內最大的乳品企業(yè)伊利集團宣布：在新疆烏魯木齊經濟技術開發(fā)區(qū)投資1.67億元的現代化乳制品項目正式投產。如果加上其去年9月在新疆石河子市投建奶粉生產基地時投入的2.08億元，伊利已經在這個中國最西邊的地區(qū)砸下了近4億元的巨資。從此，伊利集團在疆形成了覆蓋液態(tài)奶、酸奶、冰淇淋及奶粉的全方位產品線。

　　近些年乳業(yè)巨頭忙于分疆裂土。名為圈地，實為爭搶乳源。接連兩番大舉入疆，伊利集團顯然對新疆的乳源市場志在必得。巨頭們的乳源之爭已經悄然從茫茫草原轉到了天山腳下。

　　伊利集團如此看重新疆的理由并不難理解：新疆坐擁8.6億畝的優(yōu)質草場，占了全國草原面積的22％，擁有天山北坡，伊犁河谷、南疆綠洲等大型畜牧基地，面積十分廣闊。隨著國家退耕還林還草政策的實施，近幾年奶牛養(yǎng)殖業(yè)已成為新疆畜牧業(yè)的重要組成部分和農牧民增收的主要渠道。以天山北坡、伊犁河谷、焉耆盆地為主的奶牛產業(yè)帶已基本形成，奶源品質在全國名列前茅，乳牛養(yǎng)殖優(yōu)勢顯著。去年初，新疆優(yōu)良奶牛的存欄量已達到210萬頭，年產奶量152萬噸，還擁有全國最大的進口良種牛核心群�！罢�是看中了這些豐富優(yōu)質的奶源和草原，以及烏魯木齊市為落戶企業(yè)提供的優(yōu)惠政策、便利條件以及生產環(huán)境，伊利集團最終選擇落戶新疆。”伊利集團副總裁張劍秋先生稱。

　　烏魯木齊項目的投產更在伊利集團的全國布局中占有特別意義。張劍秋同時告訴記者，此次在烏魯木齊的投產，正式標志著伊利集團完成了對包括新疆奶源帶、內蒙古奶源帶、東北奶源帶等在內的全國六大黃金奶源地帶的全部覆蓋。

　　而伊利看中的并不僅僅是新疆的優(yōu)質乳源，還有天山腳下的區(qū)位優(yōu)勢。據悉，該項目達產后，可日產150噸冷飲、100噸液態(tài)奶、14噸速凍食品，投放疆內外市場。

　　張劍秋表示：烏魯木齊項目的投產，一方面實現了伊利集團在全國織網戰(zhàn)略計劃中西北地區(qū)的布局目標。同時，烏魯木齊也將從此成為伊利集團走向中亞市場的重要通道和提供奶源、奶制品的重要加工基地�！拔夜�司會將觸角輻射到毗鄰的乳業(yè)發(fā)展滯后的中亞國家，為今后開拓更加廣闊的乳制品市場做足了準備。”

　　新疆乳業(yè)協會主席陸東林曾分析：新疆除了在奶源方面有較為明顯的優(yōu)勢之外，其潛在的市場前景也十分可觀。新疆奶制品本身就有自己的獨特產品：包括被牧人稱為隨身三寶的酸奶疙瘩及酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥等，本地已經具有相當傳統(tǒng)的消費習慣。這些新疆特有的民族傳統(tǒng)奶制品，完全可以支撐起新疆全力向干乳制品進軍。同時，“中亞奶產品需求量大，而當地的奶業(yè)發(fā)展緩慢，中亞更是一個巨大的潛在市場�！标憱|林分析。

　　伊利打響中原之役

　　西域剛傳捷報，伊利集團的中原戰(zhàn)局又有佳音。

　　6月22日，河南伊利乳業(yè)有限公司在平頂山正式建成投產。這是伊利集團在河南省首次建廠。至此，國內四大乳業(yè)巨頭伊利、三鹿、蒙牛、光明已齊聚中原。

　　伊利集團在進入河南之前，已經在東北、河北、四川、濟南、新疆等地接連設廠。去年開始，伊利集團的“織網計劃”已經全面進入收官階段。

　　所謂“織網計劃”是伊利集團加強產能建設的專項策略。伴隨著國內乳品從集中式消費到分散式消費的發(fā)展趨勢，伊利集團率先突破大城市的競爭怪圈，發(fā)力二三線市場。而全國乳品的旺盛需求，使得產能上的突破與強化成為中國乳業(yè)巨頭競爭的焦點。

　　2006年，伊利的發(fā)展脈絡非常清晰。5月挺進湖北落子黃岡，6月盤點南方加強重點市場控制力度，8月謀劃西南完善網絡、12月瞄準長三角地區(qū)進行高科技布局�？梢哉f，2006年，伊利率行業(yè)之先，首先完成了“縱貫南北、輻射東西”的戰(zhàn)略布局。今年，伊利顯然要在地區(qū)戰(zhàn)略布局上繼續(xù)發(fā)力。

　　乳業(yè)巨頭，河南已聚其三，伊利集團自然不會輕忽這塊自古兵家必爭之地。

　　于是，烏魯木齊現代化乳制品項目建成不足一月，首期工程總投資1.2億元的河南伊利乳業(yè)有限公司一期工程便正式竣工。該公司一期工廠擁有12條生產線，是目前河南省酸奶生產自動化程度最高、罐裝設備最齊全、技術最先進的工廠。據介紹，達產后，該工廠可日處理鮮奶300噸，年產值5億元，年產總量將達到10萬噸，可生產五十多種不同規(guī)格和口味的酸奶產品，可有效供給河南及周邊市場。

　　隨著河南伊利乳業(yè)的投產，伊利集團無疑將全面搶占中原市場的制高點。乳業(yè)市場的中原之戰(zhàn)自此打響。