速凍魚(yú)糜制品行業(yè)存在獨(dú)有的行業(yè)特征，為確保速凍魚(yú)糜制品的鮮度和品質(zhì)，生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售全過(guò)程都要求在低溫環(huán)境中完成；由此，決定了速凍魚(yú)糜制品生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)受銷售渠道及物流的影響較大。為降低運(yùn)輸成本及過(guò)程損耗，需建立并完善速凍魚(yú)糜制品生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和銷售的完整冷鏈。