食品輕紡作為四川的六大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，具有深厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和廣闊的發(fā)展前景。當(dāng)前，四川省正積極推動(dòng)食品輕紡產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，通過技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級(jí)等方式提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。預(yù)計(jì)2027年全省食品輕紡產(chǎn)業(yè)規(guī)模將突破2萬億，成為四川省經(jīng)濟(jì)的重要支柱之一。

一、政策支持食品輕紡產(chǎn)業(yè)發(fā)展

近年來四川強(qiáng)化政策引領(lǐng)，先后發(fā)布了《支持食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的若干措施（試行）》《關(guān)于印發(fā)推動(dòng)四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施的通知》《關(guān)于推動(dòng)精制川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)富民增收的意見》《支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》等一系列政策文件，助力食品輕紡產(chǎn)業(yè)駛?cè)胩豳|(zhì)倍增“快車道”。

二、四川省食品輕紡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

四川擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源、扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，川酒規(guī)模和品牌影響力居全國(guó)第一，食品工業(yè)規(guī)模居全國(guó)第三，紡織服裝規(guī)模居西部第一，2023年全省食品輕紡產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入7442.1億元。四川將持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)智能化、綠色化、融合化，加快構(gòu)建品種豐富多樣、品質(zhì)安全可靠、品牌優(yōu)勢(shì)突出的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，力爭(zhēng)2027年全省食品輕紡產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到2萬億元。

三、四川省食品輕紡產(chǎn)業(yè)布局

1.產(chǎn)業(yè)空間總體布局

四川持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)空間布局，立足成都平原經(jīng)濟(jì)區(qū)、川南經(jīng)濟(jì)區(qū)、川東北經(jīng)濟(jì)區(qū)、攀西經(jīng)濟(jì)區(qū)、川西北生態(tài)示范區(qū)等區(qū)域，發(fā)揮地域農(nóng)業(yè)、產(chǎn)教融合、地理、氣候等資源優(yōu)勢(shì)，形成“一心三區(qū)三基地”產(chǎn)業(yè)空間布局。

2.各市（州）食品產(chǎn)業(yè)布局

四川充分發(fā)揮各市（州）比較優(yōu)勢(shì)，聚焦發(fā)展優(yōu)質(zhì)白酒、精致川茶、農(nóng)產(chǎn)品精深加工等領(lǐng)域，充分挖掘消費(fèi)需求，加快資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提升產(chǎn)品供給對(duì)消費(fèi)需求升級(jí)的動(dòng)態(tài)適配性，擴(kuò)大“川字號(hào)”消費(fèi)品市場(chǎng)美譽(yù)度、影響力和占有率。

3.四川省食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)園區(qū)

四川加快推動(dòng)園區(qū)建設(shè)，深化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)與農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，打造一批具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的特色優(yōu)勢(shì)園區(qū)。培育壯大一批對(duì)鄉(xiāng)村振興有明顯帶動(dòng)的農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，因地制宜建設(shè)一批特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品加工集中區(qū)，支持民族地區(qū)與發(fā)達(dá)地區(qū)合作建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工飛地園區(qū)。

四、四川省食品輕紡重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈

1.優(yōu)質(zhì)白酒

發(fā)揮全國(guó)濃香型白酒強(qiáng)省和唯一的“濃醬雙優(yōu)”省獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，依托長(zhǎng)江上游優(yōu)質(zhì)濃香白酒核心區(qū)和赤水河流域醬香酒谷，提升產(chǎn)區(qū)原糧種植、白酒釀造、市場(chǎng)營(yíng)銷、質(zhì)量管理、品牌打造全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平。支持瀘州、宜賓加快建設(shè)世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群；支持成都（邛崍）、德陽（綿竹）、遂寧（射洪）、自貢（富順）加快建成全國(guó)優(yōu)勢(shì)白酒產(chǎn)區(qū)；支持酒業(yè)園區(qū)提質(zhì)增效，構(gòu)建完善園區(qū)資源性要素配置統(tǒng)籌機(jī)制，支持符合條件的園區(qū)創(chuàng)建國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。重點(diǎn)依托宜賓臨港經(jīng)開區(qū)、瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園、綿竹高新區(qū)、古藺經(jīng)開區(qū)等開發(fā)區(qū)，全力推動(dòng)“六朵金花”企業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)主業(yè)，梯度培育中小白酒企業(yè)，推動(dòng)“酒＋”融合發(fā)展向縱深推進(jìn)。

2.糧油加工

提升糧油產(chǎn)地初加工和精深加工水平，加強(qiáng)副產(chǎn)物綜合利用，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米、玉米、小麥、紅薯、苦蕎、青稞、馬鈴薯等深加工。繼續(xù)擴(kuò)大菜籽油精深加工，兼顧橄欖油、核桃油等精深加工，不斷增加食用油品種。加快優(yōu)質(zhì)專用基地、現(xiàn)代糧油園區(qū)建設(shè)，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)綠色糧油產(chǎn)品有效供給。

3.精制川茶

四川是茶產(chǎn)業(yè)大省，茶葉生產(chǎn)規(guī)模、茶產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力居全國(guó)前列。近年來，加快提升茶產(chǎn)業(yè)精深加工水平，做精“一主三輔”產(chǎn)品，合理開發(fā)夏秋茶，加快推進(jìn)茶食品等衍生產(chǎn)品的開發(fā)。加強(qiáng)原料茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，以構(gòu)建高市場(chǎng)認(rèn)知度的“四川源茶”為抓手，著力化解原料茶葉低價(jià)外銷難題。推進(jìn)茶區(qū)、園區(qū)、景區(qū)三區(qū)共建，促進(jìn)茶旅融合發(fā)展。

4.肉制品加工

鞏固豬肉加工基礎(chǔ)，助推“川豬”產(chǎn)業(yè)發(fā)展；積極開發(fā)牛羊肉和禽肉制品，不斷提升畜禽副產(chǎn)物綜合利用率。加大產(chǎn)業(yè)技術(shù)改造力度，加快智能化冷鏈物流體系建設(shè)。推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，打造一批國(guó)際領(lǐng)先、國(guó)內(nèi)一流的數(shù)字化養(yǎng)殖示范場(chǎng)，確保重點(diǎn)企業(yè)供應(yīng)鏈安全穩(wěn)定可靠。加快養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通各環(huán)節(jié)銜接，推動(dòng)肉制品加工業(yè)向精深加工和高值化綜合利用方向發(fā)展。

五、四川食品輕紡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

1.優(yōu)質(zhì)白酒

四川省將加快推進(jìn)建成以白酒制造為重點(diǎn)，以消費(fèi)引領(lǐng)為導(dǎo)向，農(nóng)文旅三產(chǎn)融合發(fā)展的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。一是持續(xù)推進(jìn)以糯紅高粱為主的川南釀酒高粱產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目建設(shè)，加大對(duì)糯紅高粱產(chǎn)業(yè)的支持力度，進(jìn)一步突出“優(yōu)糧名酒”，為川酒提供優(yōu)質(zhì)原料。二是打造一批酒旅融合旅游線路和消費(fèi)集聚區(qū)，推動(dòng)酒文化主題景區(qū)串點(diǎn)成線，以“品四川美酒，覽四川美景”為主題，創(chuàng)新打造20條“川酒行”精品旅游線路。依托現(xiàn)有園區(qū)、產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)，打造工業(yè)旅游基地、特色酒莊、窖池，創(chuàng)新開發(fā)酒旅周邊產(chǎn)品，帶動(dòng)酒旅消費(fèi)。三是持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，梳理優(yōu)質(zhì)白酒全產(chǎn)業(yè)鏈圖譜，以優(yōu)質(zhì)白酒標(biāo)志性產(chǎn)品為引領(lǐng)開展延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈工作，推動(dòng)涵蓋原糧種植、白酒釀造、包材制造、檢驗(yàn)檢測(cè)、技術(shù)研發(fā)、營(yíng)銷推廣、文化旅游等全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。

2.精制川茶

四川省立足茶葉生產(chǎn)比較優(yōu)勢(shì)，以國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)集群為核心區(qū)，建設(shè)川西南名優(yōu)綠茶、川東北高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)帶和川南工夫紅茶、川中茉莉花茶集中區(qū)“兩帶兩區(qū)”，示范引領(lǐng)全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。推廣茶樹新品種栽培、綠色生產(chǎn)、肥水一體、統(tǒng)防統(tǒng)治、名優(yōu)茶機(jī)采、智慧茶園等先進(jìn)技術(shù)，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園，建設(shè)出口茶備案基地。到2025年，全省推廣種植具有四川特色的優(yōu)質(zhì)紅茶專用新品種50萬畝，更新改造低產(chǎn)低效茶園80萬畝，標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)采基地面積達(dá)到茶葉種植總面積的60%以上。

提升茶葉初加工水平，支持龍頭企業(yè)依托原料基地布局產(chǎn)地初加工，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化“第一車間”。支持初加工設(shè)施設(shè)備改造升級(jí)，提升連續(xù)化、自動(dòng)化、專業(yè)化加工能力，提高中高端名優(yōu)茶比重。大力發(fā)展茶葉精加工，鼓勵(lì)精加工進(jìn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，開展規(guī)模以上精制川茶加工企業(yè)改造提升行動(dòng)，支持提升川紅工夫紅茶等工藝水平，規(guī)范工藝流程，加強(qiáng)設(shè)備更新，完善倉(cāng)儲(chǔ)、保鮮等設(shè)施，提高分等分級(jí)、產(chǎn)品包裝等能力。推進(jìn)茶葉深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈提升價(jià)值鏈，拓展茶產(chǎn)品種類、功能及用途。

3.特色輕紡

四川將積極推動(dòng)建成西部現(xiàn)代紡織鞋服產(chǎn)業(yè)集群，建強(qiáng)高端紡織鞋服產(chǎn)業(yè)鏈，以宜賓市為核心打造西部化纖紡織原料基地，重點(diǎn)支持屏山縣紡織產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)。一是支持屏山縣圍繞包覆紗、織布、無紡布等主要產(chǎn)品積極引入下游生產(chǎn)企業(yè)，壯大產(chǎn)業(yè)集群，豐富產(chǎn)品業(yè)態(tài)。二是支持屏山縣積極關(guān)注跟蹤非水介質(zhì)印染項(xiàng)目，研發(fā)推廣無水印染項(xiàng)目，延長(zhǎng)紡織產(chǎn)業(yè)鏈。三是結(jié)合2023年生態(tài)環(huán)境分區(qū)管控動(dòng)態(tài)更新助推宜賓綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展專題研究成果，嚴(yán)格落實(shí)生態(tài)環(huán)境分區(qū)管控要求，充分論證區(qū)域環(huán)境可行性，統(tǒng)籌優(yōu)化紡織產(chǎn)業(yè)布局和項(xiàng)目規(guī)劃，為發(fā)展“明底線”“劃邊框”，助推宜賓紡織產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。