5月1日起，餅干開始實(shí)行新標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)明配料清單及各項(xiàng)營養(yǎng)指標(biāo)。


    從5月1日起，餅干開始實(shí)行新的國家標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)對餅干產(chǎn)品質(zhì)量和安全性提出了更高的要求，規(guī)定生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在標(biāo)簽中標(biāo)明配料清單及各項(xiàng)營養(yǎng)指標(biāo)，以便消費(fèi)者根據(jù)自己的身體狀況清楚購買，不符合標(biāo)準(zhǔn)的將上“黑名單”。日前記者在我市的一些商場和超市看到，目前，標(biāo)注各種營養(yǎng)物質(zhì)具體含量的餅干并不多。

    符合新標(biāo)準(zhǔn)餅干很少

    記者在市開發(fā)區(qū)一大型賣場看到，這里銷售的餅干種類繁多。記者隨手拿起一種名為“檸檬夾心”的小包裝餅干，看到外包裝上雖然有產(chǎn)品配料表，但卻并未標(biāo)注各種營養(yǎng)物質(zhì)的具體含量。在幾十種餅干中，只有一種外包裝上標(biāo)明了“營養(yǎng)信息”，寫有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等含量的多少。而在中央商務(wù)區(qū)一些超市，記者也發(fā)現(xiàn)標(biāo)明營養(yǎng)指標(biāo)的餅干種類十分少，大部分都只有產(chǎn)品配料表。

    對餅干生產(chǎn)企業(yè)影響不大

    記者從賣場的業(yè)內(nèi)人士處獲知，由于此前餅干生產(chǎn)企業(yè)已開始執(zhí)行市場準(zhǔn)入制度，加工企業(yè)的門檻已經(jīng)抬高，在餅干的生產(chǎn)、檢驗(yàn)過程中，熱量、營養(yǎng)物質(zhì)的指標(biāo)均有記錄，所以新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施一般不會(huì)對企業(yè)造成大的影響。

    “新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，市民在選購餅干時(shí)就很方便了，只需要按照餅干包裝上的標(biāo)準(zhǔn)來選就行了。”相關(guān)職能部門認(rèn)為，一般來說，食品脂肪和總熱量最好不要超過30％， 30克定量包裝的餅干中鈉含量不宜超過240毫克。如果餅干中添加了有益于健康的谷類，營養(yǎng)成分表中會(huì)出現(xiàn)鈣含量；如果沒有標(biāo)，則表明谷類添加得太少，這樣的餅干就不適宜購買。

    多數(shù)市民不知新標(biāo)準(zhǔn)

    采訪中，大部分消費(fèi)者表示沒聽說過餅干將有新標(biāo)準(zhǔn)。“平時(shí)我們買餅干時(shí)通常都只注重口味，基本沒有注意過具體的含量和成分�！币皇忻窀嬖V記者。

    市民張婆婆得知國家對餅干制定了新標(biāo)準(zhǔn)后高興地說：“我孫子比較胖，以后我就按照營養(yǎng)指標(biāo)來為他選那些熱量比較低的餅干。”