2004年全球瓶裝水的消費(fèi)量達(dá)1540億公升，較之5年前的980億公升，上升了57%。即便是飲用自來水安全的地區(qū)，瓶裝水的需求仍不斷上升，不僅消耗了大量的能源，還造成了大量不必要的垃圾。瓶裝水通常并不比自來水更健康，但是其成本卻是自來水的10000倍，甚至達(dá)到每公升2.5美元，比石油的成本還要高。


　　據(jù)地球政策研究所（Earth Policy Institute）消息：美國是全世界瓶裝水第一大的消費(fèi)國，2004年消費(fèi)量達(dá)260億公升，平均每人每天約合8盎司，其次是消費(fèi)180億公升的墨西哥，中國、巴西緊隨其后接近120億公升，意大利、德國年消費(fèi)量也超過100億公升。

　　意大利則是人均消費(fèi)瓶裝水最多的國家，消費(fèi)量約為184公升—每天每人超過兩瓶。墨西哥、阿拉伯聯(lián)合酋長國、比利時(shí)、法國、西班牙分別排在二到六位。消費(fèi)量分別為每人169公升、164公升、145公升、145公升和137公升。

　　一些發(fā)展中國家對瓶裝水的消費(fèi)也呈極大上升趨勢，在瓶裝水前15%的消費(fèi)者中，黎巴嫩、阿拉伯聯(lián)合酋長國、墨西哥呈最快的成長率，1999至2004年人均消費(fèi)量上升了44%到50%。印度和中國增長速度也很快，分別上升了3倍和2倍。并且其發(fā)展?jié)摿�巨大。如果每個(gè)中國人一年喝掉100瓶8盎司的瓶裝水（2004年美國人均消費(fèi)的四分之一強(qiáng)）， 消費(fèi)總量就達(dá)到310億公升，那意味著中國很快將成為全世界瓶裝水第一大消費(fèi)國。

　　自來水的基礎(chǔ)設(shè)施是比較節(jié)能高效的，然而，瓶裝水的長途運(yùn)輸要消耗大量礦物燃料，約四分之一的瓶裝水是靠船、火車、卡車的運(yùn)輸穿越邊境才到達(dá)消費(fèi)者手中的。舉例來說，2004年，140萬瓶“諾德（Nord）”瓶裝水從位于芬蘭赫爾辛基的水廠，船運(yùn)了4300公里（2700英里）才到達(dá)沙特阿拉伯。沙特阿拉伯可以靠進(jìn)口滿足其水短缺的需求，但是瓶裝水不僅僅在缺水國家銷售，在美國銷售的94%的瓶裝水是國產(chǎn)的，另外從9000公里遠(yuǎn)的斐濟(jì)和其他更遠(yuǎn)的地方進(jìn)口的瓶裝水則是滿足對異國情調(diào)的追求。

　　瓶裝水的包裝同樣消耗礦物燃料，通常用于水瓶制作的塑料是從原油中提煉的聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)，美國用于瓶裝水制瓶的原料每年超過150萬桶原油，是10萬輛車一年的用油量。而全球瓶裝水每年消耗27萬噸塑料。

　　瓶裝水飲用后的塑料瓶必須處理。據(jù)容器循環(huán)再造研究所(Container Recycling Institute)稱，美國86%的塑料水瓶成為垃圾，如焚化則產(chǎn)生諸如氯氣、含有重金屬的殘留物等有毒的副產(chǎn)品。而掩埋則需1000年才完成生物降解，實(shí)際上美國40%的PET水瓶的處理是通過出口到像中國這樣遙遠(yuǎn)的國家完成的。

　　另外瓶裝水在生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中的過度操作也影響到我們的生態(tài)系統(tǒng)，此行業(yè)的迅速增長意味著建設(shè)瓶裝水廠來提取水。在印度，可口可樂公司為生產(chǎn)Dasani瓶裝水和其他飲品而抽水導(dǎo)致50個(gè)村莊的水短缺。類似的問題在德克薩斯州和北美洲的五大湖地區(qū)也有報(bào)道，這里的農(nóng)民、漁民和一些其他依靠水謀生的人們遭受著由于抽水而導(dǎo)致水位迅速下降所帶來的慘重?fù)p失。

　　研究表明消費(fèi)者將瓶裝水和健康的生活聯(lián)系在一起，但是沒有任何證據(jù)保證它比自來水更健康。事實(shí)上，40%的瓶裝水源于自來水，僅有的區(qū)別往往是在其中加入了對健康沒有什么明顯益處的礦物質(zhì)。法國參議院甚至警告喝瓶裝礦泉水的人們要經(jīng)常更換水的品牌，以防止大量飲用添加礦物的水對人體產(chǎn)生的危害。法國參議院同時(shí)還指出自來水細(xì)微的、局部的問題可能導(dǎo)致大范圍的對市政供給的信心喪失。事實(shí)上在一些地方，包括歐洲、美國對自來水的水質(zhì)管理規(guī)則要比瓶裝水更多。美國環(huán)境保護(hù)局制定的自來水的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要遠(yuǎn)比食品藥物管理局制定的有關(guān)瓶裝水的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格。

　　毫無疑問，潔凈、可持續(xù)供應(yīng)的飲用水對于全球人民的健康至關(guān)重要，但是瓶裝水既不是發(fā)達(dá)國家的答案，也無法解決地球上11億缺乏安全飲用水人口的問題，長久之計(jì)是改善和拓展現(xiàn)有水處理和衛(wèi)生系統(tǒng)，以便提供安全、可持續(xù)發(fā)展的水資源。在鄉(xiāng)村，儲存雨水、挖掘新井都可以產(chǎn)生更多的可供使用的水資源。

　　聯(lián)合國關(guān)于環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的千年發(fā)展目標(biāo)中，要求到2015年，使長期缺水的人們有一半能夠使用安全飲用水。要達(dá)成此目標(biāo)，需將目前每年用于水供給和衛(wèi)生系統(tǒng)的150億美元的金額加倍，盡管如此，比起每年瓶裝水約1000億的花費(fèi)，它也顯得微不足道。