很長一段時間，市場上很難找到的“一元菜”，如今重新回到市民“菜籃子”。最近一周，不少葉類菜價格開始“退燒”，紛紛回落到1元/斤左右。
    業(yè)內人士分析，葉類菜降價主要與白菜、蘿卜等季節(jié)性蔬菜大量上市有關，供應量攀升導致價格回落。但如果遭遇冰雪天氣，蔬菜價格有可能反彈。
    供應增加導致價格回落
    全國蔬菜市場看山東壽光。中國證券報記者從壽光農產品物流園了解到，最近一段時間以來，部分蔬菜價格出現了不同程度的回落。根據壽光農產品物流園價格行情，大白菜價格從0.8元/斤跌到了0.5元/斤，僅一個月跌幅高達38％。“領漲”今年農產品行情的大蒜，10月中下旬7元/斤，現在已經回落到5.3元/斤，月跌幅達24％。上周3.3元/斤的生姜，本周已經跌到2.5元/斤，周跌幅達24％。
    山東壽光部分蔬菜價格的回落，僅是近期部分農產品價格回落的一個縮影。最近一個月以來，蔬菜價格無論從北方到南方，許多品種出現了不同程度的止?jié)q回跌。山東壽光一蔬菜商表示，目前山東蔬菜開始大面積上市，大約能占到整個市場上貨量的七成，本地菜和山東省內菜的集中上市，縮短了蔬菜從田間地頭到流通終端的時間，也降低了運輸的成本，對近期菜價的回落起到積極作用。
    市場分析人員表示，蔬菜價格回落，最主要的原因是近期蔬菜生產區(qū)天氣轉好，市場蔬菜供應量增加，導致價格回落。此外，各地出臺應對措施，減少流通環(huán)節(jié)，對穩(wěn)定蔬菜價格起到一定作用。上海部分超市已經開始實行“農超對接”，減少流通環(huán)節(jié)，“以往農產品進入市場，大多先由農戶賣給小販，小販賣給批發(fā)市場，批發(fā)市場再賣給大型收購商，最后才進入超市等零售終端。”據上海市農委相關人士介紹，農產品從田間地頭直接進入城里超市，不僅解決了農產品難賣的問題，還降低了超市的采購成本，有利于價格的回落。
    蒜商拋售意圖明顯
    10月初，“大蒜之鄉(xiāng)”的金鄉(xiāng)大蒜價格還維持在6元/斤。到了11月中旬，價格已經跌到5元/斤。金鄉(xiāng)大蒜一現貨交易商表示，儲存大蒜500噸在當地是一個中等蒜商，大蒜價格每斤波動1分錢，就表示賠或賺1萬元，現在每斤降了1元多，意味著浮虧100多萬元。處在風口浪尖上的金鄉(xiāng)這個中國的“大蒜之都”，面對打擊農產品炒作的政策“有點怕了”。
    今年春節(jié)后，蒜商出于對大蒜價格上漲的預期，紛紛搶著“包地”。一蒜農告訴中國證券報記者，最初行情是蒜地2800元/畝，隨后價格迅速攀升，最高出現5000元/畝的高價，目前基本維持在4000元/畝價格�！暗�按照現在市場的蒜價，以4000元/畝包地，基本上無利可圖，甚至還會出現虧損�！彼廪r算了一筆賬：以4000元/畝的價格包地，另加800元的挖蒜費、運輸費等，一畝蒜的成本價至少是5000元。畝產干蒜約1500斤，以干蒜收購價格3元/斤計算，包地基本持平。
    今年囤蒜的蒜商多數向銀行貸款，一方面是貸款即將到期，急于還貸，必去拋售；另外一方面，國家不斷出臺政策禁止炒作農產品，市場預期普遍看跌，導致市場上的大蒜供應量較多。受其影響，山東金鄉(xiāng)大蒜批發(fā)價格從6元/斤回落到5元/斤，降幅約20%。不過與去年同期3元/斤的價格相比，顯得偏高。
    蔬菜價格可能反彈
    從10月下旬開始，部分農產品價格開始止?jié)q回跌�！暗�聲”襲來，農產品價格能否終止“瘋狂”？
    對此，業(yè)內人士表示，如果近期一直持續(xù)晴好天氣，菜價有可能繼續(xù)回落一段時間。如果臨近元旦春節(jié)時出現雨雪天，估計菜價有可能在此基礎上再度上揚，后期蔬菜價格仍可能保持在高位運行。
    中國證券報記者了解到，東北部分菜農預期后市價格上漲，開始“惜售”大白菜，囤積到春節(jié)前后再投放市場。
    值得注意的是，豬肉和雞蛋價格并未出現回落趨勢。其中，豬肉價格呈現快速上升。據悉，豬肉、雞蛋價格上升均受需求拉動的影響，同時飼料價格上漲、人工成本上升導致豬肉和雞蛋行情上漲。