有時(shí)候，你不得不相信，即使只是一杯果汁，也足以管中窺豹，讓人了解什么是“中國(guó)制造”，什么是中國(guó)的“食品安全”。


　　2007年底，匯源就扮演起了這樣一個(gè)角色，不僅在“2007國(guó)際食品安全高層論壇”上倡議簽署《中國(guó)企業(yè)食品安全北京承諾書》，承諾緊抓食品安全，安全生產(chǎn)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，讓“中國(guó)制造”成為品質(zhì)的保證，又贏得了美國(guó)質(zhì)檢高官的贊譽(yù)，成為其眼中“中國(guó)制造” 信譽(yù)的代表。

　　美國(guó) “質(zhì)檢官”說(shuō)“中國(guó)制造”很安全

　　12月11日，也就是第三次中美戰(zhàn)略經(jīng)濟(jì)對(duì)話的前一天，由美國(guó)衛(wèi)生與人類服務(wù)部部長(zhǎng)萊維特、美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）局長(zhǎng)埃森巴赫等組成的“觀察團(tuán)”來(lái)到匯源，從開(kāi)始時(shí)的滿心疑惑到最終完全折服，美國(guó)“質(zhì)檢官”們完成了一次“頭腦風(fēng)暴”，而匯源也經(jīng)受了一次全新的挑戰(zhàn)和嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

　　但集團(tuán)董事長(zhǎng)朱新禮卻顯得胸有成竹，因?yàn)榇饲�，包括美�?lián)社、路透社在內(nèi)的世界五大通訊社都已給匯源下了斷語(yǔ)，“這么嚴(yán)格的質(zhì)量管理，在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家都很難做到，匯源卻做到了�！�

　　在匯源的“無(wú)菌冷灌裝”車間，萊維特和埃森巴赫親眼目睹了世界上最先進(jìn)的PET無(wú)菌冷灌裝生產(chǎn)線的工作過(guò)程：在航天級(jí)無(wú)菌條件下，采用超高溫瞬間滅菌技術(shù)，將受熱殺菌到冷卻的時(shí)間縮短為15秒（傳統(tǒng)的熱灌裝則需要20—30分鐘），這樣就能最大限度地保留水果中的維生素及其他營(yíng)養(yǎng)，生產(chǎn)出的果汁更天然、更健康。

　　萊維特和埃森巴赫看后連連點(diǎn)頭稱贊�！拔覀兛吹降拿科抗�汁，匯源都知道它們出自哪個(gè)原產(chǎn)地，這種質(zhì)量回溯體系，可以讓消費(fèi)者更加放心。這是真正在用生命詮釋‘質(zhì)量是第一生命’的原則，讓我對(duì)‘中國(guó)制造’充滿了信心。等我回美國(guó)喝果汁時(shí)，如果看到這是在中國(guó)加工的，就會(huì)非常有信心。因?yàn)槲沂怯H眼看到的，也了解到中國(guó)政府采取了最直接的措施來(lái)保證質(zhì)量的安全�！比R維特說(shuō)。就連向來(lái)以嚴(yán)格著稱的埃森巴赫也不禁感慨：“今天我們的所見(jiàn)所聞，都是我們?cè)诮�立信心的一種行動(dòng)、一個(gè)過(guò)程。”

　　質(zhì)量是企業(yè)的生命

　　口感醇美、味道天然是消費(fèi)者選擇飲料時(shí)的第一訴求，但品質(zhì)優(yōu)秀才是前者的絕佳保障。匯源人正是把“質(zhì)量”當(dāng)作了他們的生命靈魂，國(guó)家質(zhì)檢總局局長(zhǎng)李長(zhǎng)江可謂真正道出了匯源人的心聲：“匯源在純果汁市場(chǎng)占據(jù)將近一半份額，只要匯源嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，就能讓果汁消費(fèi)者放一半的心了！”

　　現(xiàn)在，匯源在全球共擁有100多個(gè)無(wú)公害特優(yōu)水果的A級(jí)綠色水果生產(chǎn)基地和標(biāo)準(zhǔn)化示范果園，總面積達(dá)300多萬(wàn)畝。每一顆水果都從肥沃的土壤中孕育而生，從誕生之日就享受充足的陽(yáng)光。不僅如此，當(dāng)每顆水果從樹(shù)上被摘下的那刻起，就進(jìn)入了匯源安全放心的運(yùn)輸和生產(chǎn)流程：工廠位置就近原料產(chǎn)地，8小時(shí)內(nèi)完成鮮果壓榨；每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格監(jiān)控，鎖住水果的天然營(yíng)養(yǎng)。有國(guó)際一流的生產(chǎn)線，有讓人放心的ISO9002質(zhì)量管理體系，有絕對(duì)安全的HACCP食品安全控制體系，有首批通過(guò)安全飲品認(rèn)證，才有了匯源為人稱道的各種果汁。

　　參觀時(shí)，最令埃森巴赫感到神奇的就是，在多年的出口貿(mào)易中，匯源產(chǎn)品從未出現(xiàn)一例安全事故，它是怎樣讓產(chǎn)品符合不同國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)呢？面對(duì)如此尖銳的問(wèn)題，朱新禮異常從容：“當(dāng)匯源出口到某個(gè)國(guó)家時(shí)，一定會(huì)請(qǐng)到該國(guó)的專家和技術(shù)工程師，并要求匯源對(duì)應(yīng)的工程人員掌握這些標(biāo)準(zhǔn)，這樣就能符合每個(gè)國(guó)家的需求。匯源和FDA早就是‘老交情’了，而且匯源的品質(zhì)也肯定能讓二者成為好朋友�！�

　　為做強(qiáng)中國(guó)品牌而努力

　　但僅僅是在上世紀(jì)90年代，國(guó)人對(duì)果汁的概念還是“一無(wú)所知”，作為中國(guó)果汁行業(yè)的開(kāi)創(chuàng)者，匯源從第一杯果汁，到完成一條橫跨工農(nóng)業(yè)和服務(wù)業(yè)成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，僅僅用了15年，不能不算是一個(gè)奇跡。

　　在果汁進(jìn)入市場(chǎng)的初期，大部分消費(fèi)者對(duì)其消費(fèi)，都比較理性。消費(fèi)者購(gòu)買果汁，首選是健康，其次才是口味。因此，“喝匯源果汁，走健康之路”的口號(hào)一出，立刻受到了消費(fèi)者的歡迎，使匯源在短短數(shù)年之間，就成為了中國(guó)飲料工業(yè)十強(qiáng)企業(yè)，銷售收入、市場(chǎng)占有率均在同行業(yè)中名列第一，培育并引導(dǎo)了整個(gè)市場(chǎng)，把一個(gè)企業(yè)做成了一個(gè)行業(yè)，又把一個(gè)行業(yè)發(fā)展成一個(gè)產(chǎn)業(yè)。據(jù)AC尼爾森最新公布的數(shù)據(jù)，匯源100％果汁占據(jù)純果汁46％的市場(chǎng)份額，中高濃度果汁則占據(jù)了39.8％的市場(chǎng)份額，已成為享譽(yù)全球的“中國(guó)果汁第一品牌”。

　　“食品行業(yè)無(wú)小事，它關(guān)系著老百姓的生活與健康，關(guān)系著一個(gè)國(guó)家的品牌與信譽(yù)。質(zhì)量是前提，樹(shù)立消費(fèi)觀念，創(chuàng)造消費(fèi)環(huán)境，養(yǎng)成消費(fèi)習(xí)慣也很重要。只有這樣，才能讓‘中國(guó)制造’成為優(yōu)質(zhì)健康的代名詞，才能和所有中國(guó)企業(yè)一起做強(qiáng)‘中國(guó)品牌’�！�