今年的冰箱旺季已經(jīng)過(guò)去，綜觀今年的冰箱市場(chǎng)表現(xiàn)，給人最大的體會(huì)就是消費(fèi)不斷升級(jí)，刺激冰箱技術(shù)快速發(fā)展，節(jié)能、環(huán)保、保鮮已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的主流。

　　●保鮮是最受關(guān)注的消費(fèi)熱點(diǎn)

　　隨著生活水平的提高，人們對(duì)冰箱的要求已經(jīng)不再僅僅滿(mǎn)足于儲(chǔ)藏食物了，如何在儲(chǔ)藏食物過(guò)程中保持食物的新鮮，保持食物營(yíng)養(yǎng)成分不丟失，已經(jīng)成為消費(fèi)者最為關(guān)心的要素。記者在北京國(guó)美豐臺(tái)路口店隨機(jī)調(diào)查了20名準(zhǔn)備購(gòu)買(mǎi)冰箱的消費(fèi)者，結(jié)果顯示：要求冰箱保鮮的占到70%，外觀時(shí)尚達(dá)到68%，節(jié)能環(huán)保達(dá)到64%，占據(jù)購(gòu)買(mǎi)要素的前三名。

　　在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，為適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)冰箱保鮮的要求，時(shí)下各個(gè)品牌都在積極應(yīng)用各種食品保鮮技術(shù)，而且都加大了保鮮功能的宣傳，使保鮮概念在消費(fèi)者心中的分量不斷加重。幾乎所有冰箱廠家都推出了與保鮮技術(shù)有關(guān)的新品，如海爾的“光波增鮮”、美菱的“TOP鮮++”、容聲的“原生態(tài)保鮮”、美的的“原味保鮮”、小天鵝的“鎖鮮”、TCL的“原生態(tài)保鮮”等�？讫埞�司冰箱開(kāi)發(fā)中心副主任種衍習(xí)告訴記者：“早在2000年，容聲冰箱就推出了以氧鮮為主體的概念冰箱，并在此基礎(chǔ)上不斷深入研發(fā)，目前大概有十幾項(xiàng)技術(shù)投入應(yīng)用。”新飛電器有關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，保鮮一直是新飛冰箱產(chǎn)品研發(fā)的重中之重，新飛有多個(gè)系列的產(chǎn)品都是以保鮮概念命名的，從銷(xiāo)售反饋來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)這類(lèi)產(chǎn)品非常認(rèn)可。

　　針對(duì)消費(fèi)者對(duì)保鮮冰箱的需求倍增以及冰箱企業(yè)在保鮮領(lǐng)域的重拳出擊，北京工業(yè)大學(xué)制冷學(xué)科部李紅旗教授指出，目前保鮮技術(shù)最大的問(wèn)題是冰箱內(nèi)儲(chǔ)存食品的多樣性和冰箱儲(chǔ)存環(huán)境的單一性之間的矛盾。李教授告訴記者，冰箱內(nèi)存放肉類(lèi)、水果、蔬菜等食品，每一種食品對(duì)儲(chǔ)藏環(huán)境的溫度、濕度要求是不一樣的，但目前冰箱產(chǎn)品還不可能根據(jù)每一種食物的需求設(shè)定儲(chǔ)存環(huán)境，這之間存在矛盾，是保鮮技術(shù)需要解決的根本問(wèn)題。

　　●節(jié)能降耗推動(dòng)變頻技術(shù)發(fā)展

　　節(jié)能與否是消費(fèi)者關(guān)注的另一個(gè)重點(diǎn)，同時(shí)也是冰箱技術(shù)發(fā)展的一個(gè)重點(diǎn)，國(guó)家對(duì)企業(yè)產(chǎn)品此項(xiàng)性能的監(jiān)控也非常嚴(yán)格。中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院高級(jí)工程師成建宏告訴記者：“從國(guó)家能效標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況來(lái)看，冰箱生產(chǎn)企業(yè)確實(shí)做出了很大努力，目前能效水平達(dá)到國(guó)家一、二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品已經(jīng)成為市場(chǎng)上的主流，占據(jù)了60%以上的市場(chǎng)份額。而且國(guó)家對(duì)節(jié)能環(huán)保又提出了新的要求，計(jì)劃在2007年下半年頒布新的能效標(biāo)準(zhǔn)，將擴(kuò)大產(chǎn)品范圍，并從容積、功能、應(yīng)用領(lǐng)域等多方面細(xì)分產(chǎn)品，分別設(shè)卡。”

　　節(jié)能的競(jìng)爭(zhēng)引領(lǐng)變頻技術(shù)在冰箱行業(yè)得到廣泛的運(yùn)用。海爾、海信加大了對(duì)變頻技術(shù)的投入力度，推出了系列產(chǎn)品，西門(mén)子和松下也在2006年向中國(guó)市場(chǎng)推出了變頻產(chǎn)品。據(jù)了解，目前海爾、西門(mén)子、海信、伊萊克斯、松下、東芝、三星、新飛、TCL等都有變頻冰箱在銷(xiāo)售，但是由于制造成本高，售價(jià)也高，目前各大品牌的變頻產(chǎn)品銷(xiāo)售比重仍不大。

　　海信家電開(kāi)發(fā)中心高級(jí)工程師劉兆祥提到變頻技術(shù)的發(fā)展時(shí)說(shuō)：“近幾年冰箱主要沿著大容積、多溫區(qū)的方向發(fā)展，而變頻系統(tǒng)控制驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)，可以使壓縮機(jī)在寬范圍變化，功率隨著負(fù)荷的變化實(shí)現(xiàn)最大匹配，降低冰箱耗電量。此外，變頻技術(shù)的應(yīng)用還在冰箱降低噪聲、保持溫度恒定等方面發(fā)揮作用。目前海信冰箱新品上應(yīng)用的是更為先進(jìn)的矢量變頻技術(shù)�！�

　　而李紅旗教授則認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上主流冰箱的能耗已經(jīng)很低，在這種情況下，再為產(chǎn)品加裝變頻器，生產(chǎn)成本就會(huì)增加，此外，變頻器本身也要耗能，如何平衡好這兩點(diǎn)十分關(guān)鍵，所以他認(rèn)為變頻技術(shù)應(yīng)用于大規(guī)格冰箱產(chǎn)品更為劃算。他指出：“目前，我國(guó)冰箱產(chǎn)品的能效水平仍有上升空間，但各企業(yè)采取的具體降低能耗的手段是相對(duì)粗放型的，其實(shí)在節(jié)能技術(shù)研發(fā)上，企業(yè)的思路還是沒(méi)有打開(kāi)，比如冰箱的冷凝器和蒸發(fā)器，這些年的技術(shù)變化并不是很大，存在進(jìn)一步提高能效水平的空間。一些企業(yè)在節(jié)能技術(shù)上只會(huì)采用高效壓縮機(jī)、增厚保溫層，卻忽略了系統(tǒng)的整體合理匹配，事實(shí)上，如果從細(xì)枝末節(jié)入手，往往能夠獲得十分明顯的節(jié)能效果。”

　　●大容量冰箱最受消費(fèi)者青睞

　　幾年前，130升、150升的冰箱對(duì)許多家庭來(lái)說(shuō)已經(jīng)足夠，但隨著消費(fèi)水平的不斷提高，人們對(duì)冰箱容量的要求也越來(lái)越大，大冰箱市場(chǎng)隨之趨熱。記者在北京各家電賣(mài)場(chǎng)看到，冰箱專(zhuān)區(qū)幾乎是都是“個(gè)頭兒”在1.8米以上、容量超過(guò)200升的產(chǎn)品。大中北京中塔店的冰箱銷(xiāo)售人員告訴記者，現(xiàn)在大冰箱賣(mài)得非常好，250升的三開(kāi)門(mén)冰箱尤其走俏，而容量達(dá)500升的對(duì)開(kāi)門(mén)冰箱也是熱門(mén)貨。同小冰箱相比，現(xiàn)在容量超過(guò)200升的冰箱普遍性能優(yōu)越些，尤其是消費(fèi)者現(xiàn)在都喜歡多溫區(qū)冰箱，因?yàn)槎鄿貐^(qū)冰箱能夠?qū)Ⅳ~(yú)、肉、果蔬、飲料等等食物分別儲(chǔ)藏，讓不同的食物都能達(dá)到最佳保鮮效果。因?yàn)槎鄿貐^(qū)冰箱基本上都是大容量冰箱，容量小了沒(méi)法進(jìn)行區(qū)分，所以大冰箱銷(xiāo)售非�；稹�

　　在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，價(jià)格動(dòng)輒萬(wàn)元以上的豪華對(duì)開(kāi)門(mén)冰箱也因?yàn)閷⒋蟊�箱的功能發(fā)揮到了極致而頗受青睞。記者看到一臺(tái)對(duì)開(kāi)門(mén)冰箱的總?cè)莘e為561升，冷藏室為371升，冷凍室為190升，冰箱門(mén)上有“冰吧”與“酒吧”的“豪華雙吧設(shè)計(jì)”，讓使用者不用打開(kāi)冰箱門(mén)就能取用冰塊和美酒，無(wú)形中節(jié)省了能耗。大冰箱獨(dú)有的360度立體循環(huán)系統(tǒng)，也使冷氣能更加均勻地傳送到冰箱內(nèi)部的每一個(gè)角落，使內(nèi)部溫差降至最低，保證食物的持久保鮮。

　　針對(duì)今年冰箱行業(yè)發(fā)展技術(shù)優(yōu)先的態(tài)勢(shì)，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳鋼表示了高度的贊賞。他說(shuō)，目前我國(guó)的冰箱乃至整個(gè)家電產(chǎn)業(yè)都在面臨三個(gè)過(guò)渡，一是由生產(chǎn)大國(guó)向強(qiáng)國(guó)過(guò)渡，二是由產(chǎn)業(yè)鏈的低端向中高端過(guò)渡，三是由過(guò)去的跟隨型到現(xiàn)在的追趕型向超越型和領(lǐng)跑型過(guò)渡，而完成這一系列的轉(zhuǎn)變首先要堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新的方針，只有這樣，整個(gè)冰箱產(chǎn)業(yè)才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得勝利。（王峰）