今年以來接連傳來西方葡萄酒大國不景氣的消息：“釀酒葡萄過剩，澳大利亞酒價走低；外國葡萄酒進口年均增長28％，捷克葡萄酒業(yè)陷入危機”；德國葡萄酒在英失寵，英國酒館里銷售的德國葡萄酒猛減……特別是全球最著名的法國葡萄酒出現(xiàn)前所未有的滯銷，價格一降再降。

　　法國南部產區(qū)的生產者把5萬瓶葡萄酒擺上街頭讓游人免費拿，薄若萊產區(qū)把1000萬升葡萄酒變成了醋。由于銷售的不景氣，法國歷史上第一次把高品質葡萄酒蒸餾成燃料。一位大酒商苦笑說：“你想嘗嘗即將進入油箱的東西嗎？如果我爺爺嘗過這些要變成燃料的葡萄酒，一定會氣得從墳墓里爬出來�！�

　　與此情景相反，今年國外媒體紛紛發(fā)出這樣的報道：“葡萄酒在中國火起來”。據有關資料統(tǒng)計，中國城鎮(zhèn)的西式葡萄酒消費量今年顯著增加，年增長速度達到15％至20％；從1990年到2001年中國從世界葡萄酒生產國的第16位提高到第6位；2004年，張裕葡萄酒企業(yè)以6億元的利稅總額打入國內釀酒企業(yè)十強，一舉打破了多年來我國國內酒類市場的格局。這一排名變化標志著我國國產葡萄酒終于突破了“小酒種”的角色。

　　與此同時，越來越多的國外葡萄酒商大步蜂擁進入中國市場，細心的消費者早已注意到，市場上出現(xiàn)的洋葡萄酒品牌突然多起來。從國內消費者熟識的葡萄酒產國：法國、意大利、西班牙等，到不太熟悉的南非、智利等國，除了以往常見的中低檔品牌外，一些世界知名葡酒品牌也鋪上中國市場貨架。

　　日前筆者應邀參加了在中國舉辦的vmv法國坊都山麓莊園葡萄酒推介會，當該莊園總經理維爾布雷被問到為什么要到中國尋找商機時，維爾布雷不假思索地回答：“從長遠看，今后十年葡萄酒市場在亞洲，而亞洲的市場在中國�！庇杏^察家指出：“中國葡萄酒青出于藍勝于藍”。筆者則借用一種說法，叫做葡酒“西方不亮東方亮”。

　　葡萄酒緣何會在中國火起來？中國葡萄酒業(yè)究竟發(fā)生了怎樣的變化？

　　國外沖擊波為中國葡酒業(yè)發(fā)展注入活力

　　有人擔心國外葡萄酒商大舉進入中國，是與本土葡萄酒商爭奪市場，會限制本土葡萄酒業(yè)的發(fā)展。其實這種擔心大可不必，早在上個世紀90年代，來自法國、意大利、西班牙等國的百余個品牌的葡萄酒，在中國葡萄酒市場上曾刮起一股“洋旋風”，并一度取得主動。但是兩三年過去，人們卻發(fā)現(xiàn)由于價格、口味以及品質需求使洋葡萄酒對中國市場水土不服，洋葡萄酒并沒有火起來。一些國外葡萄酒商在分析總結洋葡萄酒出師不利的原因時說，一是因為他們只固守自己在本國行之有效的經營管理模式，二是因為沒有找到適合中國人的口味的酒。這說明洋葡萄酒“巨無霸”們要想占領中國市場也不是輕而易舉的事。

　　我國加入世界貿易組織后進口關稅下調，從今年1月1日起，進口瓶裝葡萄酒關稅由43％下降到14％，綜合稅率由85.9％下降到48.2％；進口散裝葡萄酒關稅由43％下降到20％，綜合稅率由85.9％下降到56％。進口關稅的大幅下調大大降低了進口成本，進口商有利可圖，因此洋葡萄酒蜂擁而至的情景再次出現(xiàn)。來自天津海關的統(tǒng)計顯示，今年1至5月份天津口岸進口葡萄酒481萬升，價值403.2萬美元，分別比去年同期增長1.6倍和1.1倍。

　　面對比十幾年前更大規(guī)模的“洋旋風”，我們有沒有必要精神緊張地大呼狼來了？其實只要分析一下洋旋風給我們帶來了什么，我們就會泰然處之了。

　　1.洋葡萄酒的文化宣傳攻勢打動中國消費者的心。今年以來先后有墨西哥、澳大利亞、法國等一批批知名企業(yè)登陸中國，集體亮相，在北京上海廣州等城市舉辦葡萄酒文化節(jié)，展示各自葡萄酒文化。他們有的大張旗鼓舉辦國外葡萄酒新品推介會，有的發(fā)動媒體宣傳攻勢和舉辦超豪華宴會，馬爹利、軒尼詩等著名洋酒品牌還舉辦品酒會，由調酒師教授如何欣賞美酒，還有的特別組織古典音樂會等高雅藝術活動，各地巡演。這些活動極盡所能地告訴中國消費者，喝洋葡萄酒是在欣賞藝術和文化，是一種高層次的享受，是體驗一種時尚而有品位的生活方式。洋葡萄酒特別重視對年輕時尚的新一代消費者的培育，在宣傳上突出表現(xiàn)動感和活力，配合音樂發(fā)行、時裝展示等來籠絡年輕消費者，尤其是一些白領階層。依靠這些宣傳攻勢，洋葡萄酒在不斷打動中國消費者的心，洋葡萄酒沖擊波的作用在于促進了中國消費者對葡酒認知度的一步步提升，也有效的擴大了中國葡酒消費群。

　　2.洋葡萄酒營銷模式調動起中國經銷商的積極性。洋葡萄酒不可能自己去直接做終端，它必然要借助中國的經銷商，必然要利用中國經銷商現(xiàn)有的銷售網絡和資源。同時，洋葡酒多采用一些新的營銷模式。如葡萄牙進駐中國市場采取了專賣店和電子商務的形式，消費者進入專賣店后有經過培訓的國內專家進行講解，培養(yǎng)了市場的同時也訓練了經銷商。目前電子商務網絡已經很成熟，洋葡萄酒也與知名網絡供應商合作，并與當?shù)氐奈锪黧w系相配合。葡萄酒借力中國經銷商的同時，中國經銷商也可借機尋找到合適的葡萄酒品牌。由于洋葡萄酒大都瞄準高端市場，因此，中國經銷商能根據自己的網絡和渠道作出準確估量，知己知彼，做好高端市場。

　　3.低關稅讓洋葡萄酒價格下降、中國經銷商價格空間增大。應該說關稅下調是洋葡萄酒紛紛進入中國市場的一個因素。人民幣的升值也減少葡萄酒的進口成本。但中國本土葡萄酒品牌在成本方面占有的優(yōu)勢不容質疑。首先，洋葡萄酒運到中國就是很高的成本，而且國外葡萄酒生產的監(jiān)管比較嚴格，設備更新的成本也很高，出口運輸還需要保險。因而在成本上中國經銷商與洋葡萄酒較量明顯占上風。有最新資料顯示，我國葡萄酒市場占有率的前十名全是國產酒，而所有洋葡萄酒的市場份額加起來還不足10％。

　　總之，洋葡萄酒大舉進軍中國，帶給中國葡萄酒業(yè)的不應該是恐慌。他們的進入，雖然激化了葡酒市場的競爭，但他們同時帶來了先進的理念，帶來了精湛的技術工藝和成功的種植模式，可以加速我們與世界的接軌、融合，提升我們的發(fā)展水平。因而洋葡萄酒的進入對中國葡萄酒業(yè)是促進，與競爭同在的是做大市場的良機。

　　中國葡萄酒市場蘊藏無限商機

　　從根本上看，洋葡萄酒在中國前仆后繼的真正原因在于中國市場上蘊藏無限商機。世界葡萄酒的平均消費水平為7升，美國為45升，阿根廷每年人均消費葡萄酒38升，而中國每人每年僅消費0.3升。巨大的市場空間，豐厚的利潤收益讓洋葡萄酒對在中國發(fā)展充滿了熱情與希望。中國葡萄酒市場商機無限主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1.中國快速發(fā)展的大環(huán)境比任何時候都有利于葡萄酒發(fā)展。中國釀酒行業(yè)的產業(yè)政策是：“重點發(fā)展葡萄酒，控制白酒總量。”但多年來葡萄酒緩慢的發(fā)展并沒顯示出這項政策的威力。以往一說到喝酒通常指的多是白酒，選擇喝啤酒的除了是習慣喝啤酒外，很多是因為不勝白酒酒力，所以白酒和啤酒比，從酒的屬性酒的普及程度看白酒是酒，而啤酒則更像飲料。多年來人們似乎總是把葡萄酒束之高閣，把葡萄酒看成是炫耀身份的“陽春白雪”，而今葡萄酒自己也因“浪漫”而高傲的孤芳自賞，似乎葡萄酒只是“達官貴族”的專用品，是有錢人獨享的奢侈品。隨著改革開放，隨著人們物質生活水平的提高，隨著中國加入世貿組織后經濟的飛快發(fā)展，隨著國家各種稅收政策的調整洋葡萄酒大舉進軍中國，中國葡萄酒消費趨勢一浪高過一浪。2004年我國葡萄酒產量達到36.73萬千升，同比增長14.70％，銷售收入74.34億元，同比增長17.06％，實現(xiàn)利潤8.45億元。預計近十年內，我國葡萄酒產量每年增幅可達5萬千升，2010年產量可達80萬千升。我國葡萄酒發(fā)展的大環(huán)境比任何時候都好，葡萄酒迎來了飛速發(fā)展的最佳時期。而今葡萄酒依然浪漫，依然被視作是高品質生活的象征，卻正快步的走進普通人的生活。

　　2.中國消費者對葡萄酒的認識發(fā)生根本變化。有希臘作家這樣說：“快給我一杯葡萄酒，它會促進我的思維，讓我說出一些聰明的話”；有拉丁美洲諺語這樣說：“每天喝一杯葡萄酒的人，能活得更老”；有外國化學家這樣說：“無葡萄酒的一餐，猶如無陽光的一日”。而今中國人也發(fā)自內心說出這樣的感言：“愛上葡萄酒就等于愛上一種生活”。

　　曾幾何時葡萄酒莊似乎只是法國人的專利，而今我們看到一座座以法式奧式為藍本的酒莊在我國建成。在法國酒莊不僅是一種享樂，還是一種崇敬。當年拿破侖的軍隊路過酒莊時要行禮致敬。而今中國也把酒莊的建設當作城市發(fā)展的重要一環(huán)。有一種說法，稱第一空間為家庭，第二空間為工作之外，第三空間為咖啡館、酒吧、書店等，第四空間則為酒莊。第四空間酒莊的特點一是離城市不遠，兩三小時車程可到達；二是它有現(xiàn)代建筑和大自然的美態(tài)；三是它提供了今天城市人群假日旅游的需求。酒莊文化在中國的繁衍，使東方文化里陶淵明的“采菊東籬下，悠然見南山”的美境，變?yōu)椤安善系骄魄f，悠然景色間”的現(xiàn)實。而今人對葡萄酒認識的根本變化就在于葡萄酒象征人們對高質量生活的向往。

　　和白酒、啤酒相比，在喝酒有益健康上葡萄酒也顯示出無比的優(yōu)勢。葡萄酒不但可以起到抗病毒藥劑的作用，更是滋補飲料。葡萄本身是一種營養(yǎng)價值很高的水果，因而釀制成的葡萄酒含有多種有效的營養(yǎng)成分，具有豐富的營養(yǎng)價值；經常飲用可使皮膚細膩、潤澤而副于彈性；葡萄酒中豐富的不飽和脂肪酸，有利于減少血管中的膽固醇，促進人體的新陳代謝；經科學實驗證明，葡萄酒中一種被稱為resveratrol的物質可以抑制癌細胞增長，酒中含有的多種氨基酸、礦物質和多種維生素，可以調解人的生理機能，經常飲用可以有效的防病健體、延緩衰老。

　　時下很多人還不習慣喝葡萄酒，不喜歡它的酸澀口感，于是民間有了一些通俗的喝法，如用雪碧可樂兌著喝，或在酒里加入洋蔥或檸檬片，或者加冰塊混合檸檬水。業(yè)內有人提出這些喝法是不尊重葡萄酒文化，我想這未免有杞人憂天之嫌，文化是人創(chuàng)造的，不管怎么喝都可能是對葡萄酒文化的發(fā)展。來自業(yè)內專家更多的評論則是：由于葡萄酒價格下降以及西方文化的沖擊，中國人的選擇日益多樣化，葡萄酒將越來越受歡迎。

　　3.中國葡萄酒產地有得天獨厚的優(yōu)勢。專家認為隨著葡萄酒行業(yè)的發(fā)展壯大，業(yè)內競爭日趨激烈，但無論競爭手段怎樣演變，歸根結底最本質最現(xiàn)實的競爭還是葡萄酒品質的競爭。由于葡萄酒的品質“先天在于原料，后天在于工藝”，原料的好壞取決于產地，因而在所有的競爭手段中，優(yōu)質產地的競爭將成為未來葡萄酒行業(yè)競爭的關鍵。

　　英國著名的葡萄酒文化傳播專家通過長期考察和分析總結得出，有兩種生態(tài)類型地區(qū)可以生產最優(yōu)質的葡萄：一種為氣候冷涼地區(qū)，西歐和東歐屬于這種氣候類型；第二種為中性氣候類型地區(qū)，這種地區(qū)有更充足的陽光、更高的積溫以及更長的葡萄生長期，這兩類地區(qū)的葡萄栽培和葡萄質量能被充分協(xié)調，被稱為釀酒葡萄優(yōu)質生態(tài)區(qū)。目前全球范圍內有七大產區(qū)符合上述生態(tài)類型標準，被譽為世界七大葡萄海岸，其中就包括中國的蓬萊地區(qū)。專家認為，世界七大“葡萄海岸”的提出，完全突破了以往對于“新、舊世界”概念的定義，全新詮釋了葡萄酒產區(qū)定位方式。

　　今年8月世界優(yōu)秀產區(qū)代表齊聚中國蓬萊，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會、蓬萊市政府舉辦了首次世界七大葡萄海岸發(fā)展高峰論壇.此次論壇的舉辦標志著世界范圍內頂級產區(qū)的交流合作拉開序幕，同時預示著中國葡萄酒開始在世界廣闊的發(fā)展空間嶄露頭角。

　　對于葡萄酒曾經流行的說法是“中國的土壤，法國的種子，奧地利的技術”。這種說法一語道出了中國葡萄酒產地的優(yōu)勢。過去的100年里，中國葡萄酒的發(fā)展似乎只是停留在迎頭追趕西方的標準，但從發(fā)展的角度看，中國葡萄酒代表著未來。

　　 在近期結束的為期三天的亞洲葡萄酒展上，數(shù)百家生產商和零售商展出了自己的產品。大會的組織者說，今年的參展人數(shù)比去年增長了四倍，這表明世界葡萄酒行業(yè)已經認識到了亞洲市場的巨大潛力。展會的組織者預計，2008年亞洲葡萄酒的市場份額將擴大20％。

　　說葡萄酒“西方不亮東方亮”“青出于藍勝于藍”，當然不是說中國葡萄酒的發(fā)展已超過西方。中國葡萄酒要強大起來要走的路還很長，在如何提高葡萄酒生產質量，提高葡萄酒品質上需要學習的東西還很多。中國葡萄酒業(yè)經過多年的實踐深深懂得，哪怕什么優(yōu)勢都沒有，只要堅持學習，總有一天中國葡萄酒會醉倒世界。