牛奶營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣，這是大家每天喝它的最簡(jiǎn)單理由。不過(guò)，商家為了賣(mài)得更好，越來(lái)越喜歡給它披上各種功能的外衣。高鈣奶、UHT特濃奶、舒睡奶、麥香奶、LABS益生菌奶……林林總總的功能奶、綠色奶，因?yàn)槿×藗€(gè)好名字銷(xiāo)量已經(jīng)占到奶制品銷(xiāo)售總量的半壁江山。

　　在樂(lè)購(gòu)超市河濱店看到，各種功能奶、綠色奶占據(jù)了牛奶貨架的絕大部分位置，普通的純鮮奶和酸奶被擠到角落里，而同一品牌的功能奶比普通奶的售價(jià)也要高出20%以上。以光明為例，1000克純白酸奶售價(jià)5.8元，同樣分量的高鈣酸奶則要8.1元。

　　從世紀(jì)聯(lián)華華商店提供的數(shù)據(jù)顯示，該店今年功能奶的增長(zhǎng)速度超過(guò)三成，明顯高于普通奶的增長(zhǎng)。與去年相比，一種純鮮奶銷(xiāo)量出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，而另一種UHT功能奶則增長(zhǎng)了近一倍。另外舒睡奶、麥香奶等功能奶的增長(zhǎng)也非常明顯。

　　從早幾年的“有奶喝”轉(zhuǎn)變到講品位、講特效的“喝好奶”。奶業(yè)專(zhuān)家分析，從總體上看，功能奶、綠色奶更受青年學(xué)生和高檔住宅區(qū)居民的喜愛(ài)。前者喜歡接受新鮮事物，后者則有較高購(gòu)買(mǎi)力，更講究生活品質(zhì)。各大乳品企業(yè)正是根據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)的新動(dòng)態(tài)，不斷細(xì)化奶產(chǎn)品搶占市場(chǎng)份額，另一方面也可以提高利潤(rùn)以緩解普通奶制品連續(xù)降價(jià)帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)壓力。