2011年食品工業(yè)企業(yè)積極應(yīng)對(duì)成本費(fèi)用上升壓力，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，縮減中間費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)工業(yè)利潤(rùn)穩(wěn)定增長(zhǎng)。

　　1-11月，食品工業(yè)月度實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)在350至600億元間波動(dòng),前11個(gè)月平均利潤(rùn)總額429.1億元,4月實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最低357.2億元，11月利潤(rùn)總額達(dá)到最高峰值596.9億元。

　　2011年1-11月，食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)4720.34億元，同比增長(zhǎng)38.2%，增速高出全國(guó)工業(yè)13.84個(gè)百分點(diǎn)，占全部工業(yè)利潤(rùn)的10.12%；上繳稅金6107.1億元，同比增長(zhǎng)27.5%，占全部工業(yè)上繳稅金的18.73%。

　　食品工業(yè)人均實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)7.08萬元，比上年同期增加1.28萬元；人均上繳稅金9.16萬元，增加1.02萬元；規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入利潤(rùn)率6.87%，比上年提高0.31個(gè)百分點(diǎn)，高出全國(guó)工業(yè)平均水平0.73個(gè)百分點(diǎn)。分行業(yè)看，人均利潤(rùn)較高的行業(yè)為營(yíng)養(yǎng)、保健食品制造，葡萄酒制造，茶飲料及其他軟飲料制造等行業(yè)，以上行業(yè)人均利潤(rùn)超過10萬元。