3、新稻大量上市后稻米價格呈現(xiàn)不同走勢十月份國內(nèi)粳稻市場價格差異較大，由于市場供給數(shù)量有限，2004 年產(chǎn)稻谷出庫價格保持高位穩(wěn)定；而在開秤價格形成時期，新稻谷收購價格波動較大。十一月上旬，隨著江蘇地區(qū)粳稻收購工作的逐步開展，同時市場各方對于粳稻減產(chǎn)已基本達(dá)成共識，收儲企業(yè)、米廠及經(jīng)銷商收購積極性均較高，從而推動收購價格持續(xù)小幅上漲，當(dāng)前東北稻谷及華東粳稻收購價格均較開秤初期平均上漲60 -100元/  噸。十月中旬，東北大米及華東粳米市場價格開始呈現(xiàn)持續(xù)小幅回落態(tài)勢，一方面是由于新米上市數(shù)量逐步增加，粳米市場供給狀況出現(xiàn)明顯改善；另外，新米水分含量普遍為16-17%，高水分不利于貯存，米廠及經(jīng)銷商均加大銷售力度，而需求保持相對穩(wěn)定，供需關(guān)系的變化使得米價出現(xiàn)回落，此局面持續(xù)近一個月時間。十一月中旬至今，受粳稻收購價格持續(xù)上漲影響，標(biāo)一粳米出廠價格開始止跌并逐步趨于穩(wěn)定。稻米市場的分化，既反映了國內(nèi)大米消費(fèi)市場變化的特點(diǎn)，也表明了全國稻米供求的總體形勢，大米加工業(yè)產(chǎn)能過剩，行業(yè)競爭激烈。行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國具備一定規(guī)模日加工能力100 噸以下的大米加工廠4741個，100 - 200噸的754個，200-400 噸的123 個，400-1000 噸38個，1000 噸以上的10個，其中國有及國有控股企業(yè)1228個，占21.7% ；外商及港澳臺投資企業(yè)23個，占0.4%  ；民營企業(yè)4415 個，占77.9%  。上述企業(yè)大米總產(chǎn)量為2300 萬噸，不足我國年度產(chǎn)量的1/4，而尚未進(jìn)入統(tǒng)計規(guī)模的小米廠所占比例很大，新稻上市時期，米廠均提高開工率，粳米供應(yīng)因此快速增加，市場呈現(xiàn)供過于求狀態(tài)，受此影響，十月份下旬至十一月上旬粳稻粳米走勢存在差異。
  
　　4、當(dāng)前國內(nèi)制米企業(yè)的生產(chǎn)效益不容樂觀
  
　　基于中等粳稻開秤后收購價格持續(xù)漲勢，而標(biāo)一粳米出廠價格保持穩(wěn)定，當(dāng)前米廠加工收益基本臨近盈虧平衡點(diǎn)。下面以安徽南部地區(qū)年加工能力為15 萬噸的米廠為例，簡單進(jìn)行米廠加工收益分析：出糙率為78 -79%  （出米率67% ）新粳稻進(jìn)廠收購價格0.92  - 0.93  元/斤，標(biāo)一粳米出廠價1.31  - 1.32  元/斤，碎米出廠價0.90  元/斤，糠麩銷售價格0.57  元/ 斤，稻殼銷售價格0.057  元/ 斤，直接加工成本80 元/噸，噸加工收益最高為20 元/噸。
  
　　三、粳稻米走勢將逐步趨同且長線看好，預(yù)計春節(jié)前漲幅有限
  
　　影響糧價后期走勢的根本性因素依然為供需關(guān)系，但儲備輪入、農(nóng)戶心態(tài)、運(yùn)輸狀況及其它因素也將通過調(diào)整供需狀況從而成為階段影響糧價走勢的重要因素。
  
　　首先，供給總體偏緊使得粳稻米市場長勢看好。國家糧油信息中心分析預(yù)測部當(dāng)前預(yù)計，2005/06年度（2005年10 月-2006年9月），我國稻谷新增供給總量為1.83億噸，其中2005年稻谷產(chǎn)量預(yù)計為1.83億噸，年度進(jìn)口量預(yù)計為50萬噸。2005/06年度稻谷食用消費(fèi)量預(yù)計為1.53億噸，飼用消費(fèi)量為1200萬噸，國內(nèi)消費(fèi)量為1.81億噸，出口量為140萬噸，總消費(fèi)量預(yù)計為1.82億噸，期末結(jié)余量150萬噸。我國2005/06年度稻谷總產(chǎn)量將略高于年度消費(fèi)總量，但依稻谷品種和品質(zhì)不同，市場供求狀況也將不盡相同。該年度秈稻市場將呈現(xiàn)供過于求的局面，而東北稻谷和華東地區(qū)粳稻市場將繼續(xù)保持緊平衡狀態(tài)。同時，今年粳稻出糙率普通下降3 -4%，粳米供給不足的局面將因此被放大。
  
　　其次，春節(jié)前粳稻米供給狀況將得到明顯改善。當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶售糧積極性較高，粳稻上市數(shù)量逐步增加，這一方面是由于今年粳稻市場價格位于近五年最高水平，另外今年稻谷質(zhì)量同比下降也改變了農(nóng)戶售糧心態(tài)。時下粳稻收購主體為米廠及收儲企業(yè)，隨著經(jīng)營風(fēng)險意識的增強(qiáng)，經(jīng)銷商為規(guī)避高價位風(fēng)險而多選擇退市觀望，粳稻市場階段供應(yīng)較為充裕，收購主體的心態(tài)將在一定時期內(nèi)制約粳稻米價格的上漲空間。
  
　　第三，儲備輪入成為推動糧價上漲的重要因素。今年江蘇省儲備收購數(shù)量為150  萬噸，同比去年增加，當(dāng)前華東部分地區(qū)存在收儲企業(yè)與米廠爭奪糧源現(xiàn)象。收購主體采購積極性較高從而推動新糧收購價格穩(wěn)步上漲，儲備收購對粳稻市場價格的提升作用在春節(jié)將繼續(xù)。
  
　　第四，運(yùn)輸狀況是影響粳稻米走勢的潛在因素。目前我國粳稻米庫存大部分集中在東北地區(qū)，流通主要依靠鐵路及公路運(yùn)輸，隨著經(jīng)濟(jì)快速增長，不僅鐵路運(yùn)輸出現(xiàn)瓶頸效應(yīng)，公路運(yùn)輸也日趨緊張，運(yùn)費(fèi)也呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。當(dāng)前國內(nèi)運(yùn)力緊張態(tài)勢依舊，秋糧陸續(xù)上市及日益臨近的春運(yùn)將加重運(yùn)輸壓力，從而使得東北地區(qū)稻米外運(yùn)難度依然較大，運(yùn)輸不暢將階段制約東北稻米的上漲空間，銷區(qū)粳米價格也將因此而出現(xiàn)較為頻繁的小幅波動。
  
　　第五，其它因素對粳稻米走勢的影響不容忽視。盡管粳稻市場有其自身的特點(diǎn)，但在小麥和秈稻市場均表現(xiàn)出階段性供大于求、價格持續(xù)低迷的情況下，口糧間的替代效應(yīng)使得粳稻米市場不可避免地要受到一定程度的負(fù)面影響。
  
　　綜合上述，雖然當(dāng)前粳稻粳米市場價格呈現(xiàn)不同走勢，但粳稻價格的穩(wěn)中趨升最終將打破粳米出廠價格階段穩(wěn)定的格局，二者走勢逐步趨同，并且以小幅上漲為主。隨著粳稻上市數(shù)量的逐步增加，供需關(guān)系得到改善，儲備輸入及運(yùn)輸狀況將成為左右東北及華東地區(qū)春節(jié)前粳稻米市場價格走勢的主要因素。預(yù)計節(jié)前東北糧價將呈現(xiàn)高位企穩(wěn)格局，而華東糧價則穩(wěn)中趨升，但上漲空間不會太大。